Biologie Ephase Struktur und Funktion von Proteinen und Enzymen – Buffl

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H

by Haro

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biochemischer Aspekt III: Aufbau von Proteinen (Schema: Aminosäuren, Bildung von Peptiden, vier Strukturebenen von Proteinen)

Experimente zur Untersuchung biokatalytischer Prozesse (z. B. Katalase, Urease, Amylase)

Mechanismus der Enzymwirkung an einem ausgewählten Beispiel (z. B. Ernährung und Verdauung)

Abhängigkeit der Enzymaktivität von Temperatur (RGT-Regel), pH-Wert und Substratkonzentration

kompetitive und allosterische / nicht-kompetitive Hemmung (Prinzip, z. B. Medikamente und Giftstoffe als Inhibitoren)

ein Beispiel für Enzyme im Alltag (z. B. Waschmittel)

Author

Haro

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