Einsatzbeschränkungen für Rapsextraktionsschrot im Geflügelfutter vor allem durch (2)
Glucosinolate
Sinapine
4 Antinutritive Substanzen (ANF) & Vorkommen und Wirkung
Glucosinolate - Raps - sek. Jodmangel / Verzehr- und Leistungsminderung
Tannine (Phenol-Derivative) - Ackerbohne - Proteaseinhibitoren / Schlechtere Proteinverdaulichkeit / Verzehrs- und Leistungsminderung
Sinapin (Colin-Ester) - Raps - Trimethylaminase fehlt —> fischartiger Geruch & Geschmack der Eier von Braunlegern
Lectine (Proteine) - Ackerbohne, Erbse, Lupine - Koagulation der Erythrozyten / Beeinträchtigung der Immunabwehr
Zootechnische Zusatzstoffe (3)
Probiotika
Futterenzyme
Benzoesäure
Zertifizierungs- und Kontrollsysteme innerhalb des Futtermittelqualitätsmanagements (4)
HACCP
KAT
QS
GMP + International
Wo hat es Bedeutung (EU / DE)
LFGB
FM Hygiene VO
Positivliste
LFGB: DE
FM Hygiene VO: EU / DE
Positivliste: nicht verbindlich
Unerwünschter Stoff (3)
Verbotener Stoff (1)
Futterzusatzstoff (2)
Dioxin
Gossypol
Unkrautsamen
Gebeiztes Saatgut
Lysin
Pentosanase
Milchleistungsfutter 18/3 bei TM und bei FM (3)
Rohproteingehalt: 18% FM
Ernergiegehalt: 6,7 MJ NEL / kg FM
Energiegehalt 7,6 MJ NEL / kg TM
RASFF
Europäisches Schnellwarnsystem
schnelles und koordiniertes Handeln als Reaktion auf eine durch Lebens- oder Futtermittel verursachte Gesundheitsbedrohung.
Für welche Stoffe gilt das Verschneidungsverbot nicht? (2)
Zearalenon
Deoxinyvalenol
Verschneidungsverbot
FM mit Grenzwert überschreitenden Gehalten an unerwünschten Stoffen dürfen nicht mit anderen FM vermengt werden
Toxine von Lagerpilzen (2)
Aflatoxin
Ochratoxin A
Voraussetzung für das Inverkehrbringen von Futterzusatzstoffen (3)
Zulassungspflicht
Wirksamkeitsnachweis
Sicherheitsnachweis
Was muss bei der Feuchtgetreidekonservierung beachtet werden? (4)
Arbeitsschutz
TS-Gehalte (getreide)
Dosishöhe (Säure)
HACCP Konzept
Nachweisbare Qualitätsminderungen bei Konzentrationsfuttermitteln (4)
Muffiger Geruch
Mikrobenbefall
Vorratsschädlinge
Fettoxidation
Welche Hauptwirkung durch Kompaktieren
Verringerung der Entmischungsgefahr
4 einfache äußerliche Behandlungen, die eine Zuordnung von Futtermitteln zur Gruppierung Primärfuttermittel zulassen
Trocknen
Schroten
Reinigen
Silieren
2 Ursachen für die Einsatzbeschränkung von Getreideschlempen (DDGS) in der Fütterung monogastrischer Nutztiere
Aminosäurenmuster (Zufütterung)
Hoher Anteil NSP (Verdauung)
Wie erhöht man die P-Verfügbarkeit bei Pflanzensamen bei Schweinen und Geflügeln
Phytate
Weswegen Einsatz von Süßlupinen nur begrenzt möglich in Mischfutter
Alkaloide (Bitterstoffe)
Welche fütterungstauglichen Nebenprodukte entstehen bei der Erzeugung von Biokraftstoffen
Schlempe
Rapsextraktionsschrot
Zuckerrübenschnitzel
Nebenprodukte der Zuckerproduktion zeichnen sich in der Wiederkäuerfütterung aus durch:
Hohe Verdaulichkeit
Hoher Strukturwert
Hoher Pektinanteil
Futtermittel tierischer Herkunft sind pflanzlichen Futtermitteln überlegen in: (3)
Rohproteingehalt
Proteinqualität
Nährstoffverdaulichkeit
Unerwünschte Eigenschaften bei der Fütterung von Fischprodukten
Geruchsbildung
Verzehrsminderung
Futtermittel mit positiver RNB (ruminale N-Bilanz)
Grassilage
Jeweils 2 Futterzusatzstoffe nennen für:
Futter
Verdauungstrakt
Stoffwechsel
Tierprodukt
Futter: technologisch
Milchsäurebakterien
Ameisensäure
Verdauungstrakt: Zootechnologisch
Phytase
Amylase
Stoffwechsel: Ernährungsphysiologisch
Aminosäure
Vitamine
Tierprodukt: Sensorisch
Jod
Carotinoide
Zusatzstoffe für:
Sensorische Zusatzstoffe:
Techn. Zusatzstoffe
Ernährungsphs. Z.
Zootechnologische Z.
Sensorische: Carotinoide —> Farbe
Techn.: Milchsäure —> ph-Senkung
Ernährungsphys.: Lysin, Methin —> Stoffwechsel
Zootechn.: Phytase —> Verdaulichkeit
Futterzusatzstoffe, die den zootechnischen Zusatzstoffen zuzuordnen sind (4)
Kokzidiostatika
Verdaulichkeitsförderer
Darmflorstabilisatoren
Kriterien, die bei der sensorischen Qualitätsbeurteilung von Grobfuttermitteln nach dem DLG Schlüssel Berücksichtigung finden (4)
Farbe
Schimmelpilzbefall
T-Gehalt (Weinprobe)
Kolben-Körner Anteil
Eigenschaften, die für Grünmehl sprechen (2)
Verbesserung Struturwertration
Höherer Carotingehalt
Hohe Konzentraion im Futter = Hohe Konzentration im Tier (2 Produkte)
Vitamin E
Linolsäure
Wurzeln und Knollen als Futtermittel sind charakterisiert durch (3)
Hohe NFE Gehalte
Hohe Energiegehalte
Welche Eigenschaften weisen auf eine Vermehrung von Clostridien hin? (2)
Aufblähen der Siloabdeckung
Nachweis von Buttersäure in der Silage
Stickstoff-Entwicklung von Gras über Silage zu Heu (2)
RNB Gehalt nimmt ab
UDP nimmt zu
Vorteile durch Anwelken von Gras vor dem Einsilieren (2)
Minimierung Gärverluste
Minimierung Sickersaftverluste
Haupteinflussfaktoren auf Milchfettzusammensetzung
Fütterung kurzkettiger Fettsäuren
Fütterung langkettiger FS
Kurzkettig: Härter
Langkettig: Weicher
CP
CCP
CP: kleinere Risikoauswirkung + Wahrscheinlichkeit
CCP: große Risikoauswirkung + Wahrscheinlichkeit
4 Möglichkeiten der Klassifizierung
organisch / anorganisch Stoffe
mit / ohne Futtermittelzusatz
industrielle / nicht-industrielle Herstellung
pflanzlicher / tierischer Herkunft
Aminosäurebedarf in Reihenfolge bei Schweinen
Ferkel
Laktierende Sau
Niedertragend
Endmast
Konkurrierende Märkte um FuMi (3)
Lebensmittelmarkt
Energiemarkt
Industrie
Möglichkeiten zur Bestimmung von Nutzungsstadium und Aufwuchs (3)
Leitpflanzen
Höhenwachstum (Bierflaschenmethode)
Kalendarische Einschätzung
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