Der Energiestoffwechsel des Körpers bezeichnet diejenigen Reaktionen, die zu einer Speicherung oder einem Verbrauch der energiereichen Nahrungsbestandteile führen. Der Ab- oder Umbau der Kohlenhydrate, Fette und Proteine erfolgt dabei in gesonderten Kreisläufen.
Zellen benötigen Energie
Träger der freien Energie ist der Cofaktor Adenosintriphosphat (ATP).
Die genannten Carrier “aktivierter Gruppen“ sind allesamt Cofaktoren von Enzymen. Sie leiten sich von Vitaminen ab.
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