Vitamine
wichtig für: biochemische Prozesse Bsp. Verdauung, Zellaufbau
A- Sehen
D - Knochen
B 6 - Nerven
B 12 - Wachstum, Konzentration
Vorallem in: Obst & Gemüse
Aufbau> organische Verbindungen
Mineralstoffe
wichtig für: Aufbau der Knochen (Calcium) !
Eisen - Blut / Sauerstofftransport
Iod - Stoffwechsel
Fluor - Stärkung Skelett und Zähne
Vorallem in: Gemüse, Milchprodukte, Getränke > Grüner Tee, Mineralwasser
Aufbau> organische Substanzen
wichtig für:
Verdauung
Reinigen des Magens
Sättigung
Anregung des Darms
Vorallem in: Obst & Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte > Hafer, Gerste
Aufbau> Pflanzliche Zellen
Ballaststoffe
Stoffwechsel
Liefert Energie
Speicherung in Fettgewebe
Bestandteil der Zellmembran
Vorallem in: Glucose, Fructose, Getreide, Obst > Zucker, Kornbrot
Aufbau > Einfach, - Zweifach- und mehrfachzucker
Kohlenhydrate (Zuxker)
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