Grundlagen der Organischen Chemie

• Struktur (geradkettig, verzweigt, benzoid, alicyclisch)

• Anzahl der C-Atome (Methan, …)

• Heteroatome (Arte der CH Atome, Stellung, Anzahl)

• Funktionelle Gruppen

Gesättigt: nur Einfachbindungen

Ungesättigt: Mehrfachbindungen

CnH2n+2

1. Methan CH4

2. Ethanol C2H6

3. Propan C3H8

4. Butan C4H10

5. Pentan C5H12

6. Heran C6H14

7. Heptan C7H16

8. Oktan C8H18

9. Nonan C9H20

10. Decan C10H22

• Besondere Art der Alkane

• sind ringförmig

• CnH2n

• Doppelbindungen lassen sich nicht wie Einfachbindungen frei drehen

• Bei den cis-Isomeren liegen die Substituenten auf der selben, bei trans-Isomeren auf der gegenüberliegenden Seite der Doppelbindung

• CnH2n

• Haben mindestens eine Doppelbindung

• Methen ist nicht möglich

• Einfachste Alken ist Ethen bzw Ethylen

• Bindungswinkel beträgt 120°

• CnH2n-2

• Mindestens eine Dreifachbindung

• Einfachstes: Ethin bzw Acetylen

Wenn Bild und Spiegelbild existieren, wird das Molekül als Choral bezeichnet

3 Kriterien:

1. Ein Kohlenstoffatom mit 4 verschiedenen Bindungsnachbarn

2. Räumliche Anordnung der Atome weist keine Spiegelsymmetrie auf

3. Räumliche Anordnung der Atome weist keine Drehspiegelachse auf

1. Hydroxyl- bzw Alkoholgruppe

   -OH

2. Carboxyl- oder Säuregruppe

   -COOH

3. Amin- oder Aminogruppe

   -NH2

4. Isocyanatgruppe

   -NCO

• Mindestens eine OH-Gruppe

• Unterscheidung zwischen primären, sekundären und tertiären Alkoholen

• Primäre und sekundäre Kassen sich zu Carboxylverbindungen oxidieren

• Endung der Namen auf -ol

• Enthalten eine C=O-Gruppe (DP)

• Wenn am heterogenen Kohlenstoffatom zwei weitere Kohlenstoffatome anbinden handelt es sich um Ketone

• Sonst Aldehyd

• Endung der Namen auf -on oder -al

• Aldehyde lassen sich zur Carbonsäure oxidieren

• Enthalten eine COOH-Gruppe

• Wasserstoffatim ist azid und lässt sich abspalten

• Carboxyl-Ion bildet such

• Ameisensäure lässt sich zu Kohlenstoffdioxid oxidieren

• Endung der Namen auf -säure

Bsp: Ameisensäure, Essigsäure, Oxalsäure

Polare Kopfgruppe

Nicht polare Schwanz-Gruppe

Bei lipid-Doppelschicht drehen sich schwänze zueinander