Konzeptionelle Grundlagen

• Oberbegriff für das zeitweilige Verlassen seiner gewohnten Umwelt, bei dem die Rückkehr an den Ausgangspunkt von vorneherein feststeht.

• Aufenthaltsort ist dabei werder hauptsächlicher und dauernder Wohn- noch Arbeitsort

• Der Tourismus umfasst eine Vielzahl von Reisearten, von den Privat- bis zu Dienst- und Geschäftsreisen, auch wenn umgangssprachlich oft damit nur die privaten Reisen gemeint sind.

• Steinbach 2003, Bieger 2004, Freyer 2009

• Unter einem System versteht man im Allgemeinen eine Reihre respektive ein Bündel von Elementen, die durch bestimmte Beziehungen (Prozesse) miteinander verknüpft sind

System Tourismus

• mehr oder weniger deutlich in eine Reihe von Teilsystemen untergliedern

• auf der Nachfrageseite - in das Verhaltenssystem von Touristen in einer Destination

• auf der Angebotsseite - in das Versorgungssystem tourismusspezifischer Leistungsträger

• Gesamtsystem des Tourismus selbst integrativer Bestandteil von übergeordneten Systemen, insbesondere von politischen und ökonomischen Systemen

• Freyer (2009)

• wirken auf den Kernebereich des Tourismus verschiedene Teilsysteme (Module) ein

• Sie werden von unterschiedlichen Disziplinen behandelt, welche den Tourismus je aus ihren speziellen fachspezifischen Blickwinkeln betrachten

• systemische Perspektive von Bieger (2004) auf Tourismus spiegelt wider, dass Tourismus einerseits aus verschiedenen Teilsystemen (etwa Reisemittler, Destination etc.) besteht

• andererseits das offene System Tourismus in enger Wechselbeziehung zu übergeordneten Systemen (etwa Gesellschaft, Ökologie) steht.

Vorteile

• alles auf einen Blick

• didaktisch sinnvoll

• verschiedene Akteure, Teilsysteme leisten Beitrag, wirken zusammen

• übersichtlich

Nachteile

• verschiedene Systeme, verschiedene Blickwinkel auf Tourismus

• jeder sieht Tourismus anders

• fließende Übergänge, nicht immer eindeutige Abgrenzung

• reduktionistisch -> weil es so komplex ist wird es versucht zu vergleichen

• verfälscht manchmal

• Prozess zur Schaffung von Mehrwert

• beschreibt die Eigenleistung des betrachteten Wirtschaftssubjekts

• Bestandteil einer ökonomischen Tätigkeit, da nur ein in Aussicht gestellter Mehrwert Wirtschaftssubjekte zu wirtschaftlichen Transaktionen veranlasst

• i.d.R. anhand einer Wertschöpfungskette veranschaulicht, die in einer Prozessansicht die Vielfalt an Akteuren und Interessen wiederspiegelt

• Tätigkeiten innerhalb einer W-Kette lassen sich vor dem Hintergrund von Zielen und Strategien analysieren, bewerten & gestalten.

• zielgerichtetes Management schenkt besonders Schnittstellen und den Beziehung innerhalb der W-Kette besondere Aufmerksamkeit

• erst im Zusammenspiel der einzelnen Akteure entstehen effiziente Prozesse, die eine erfolgreiche Zielerreichung ermöglichen.

• gezielte Gestaltung trägt dazu bei, das System als Ganzes profitiert & übergeordnete Ziele erreicht werden

• W-Kette nicht nur ein Modell zur Strukturierung und Beschreibung von Prozessen, vielmehr fungiert sie als strategisches Konzept, das nachhaltig in allen Phasen Managementprozesse unterstützt.

• unterstützt dabei, zentralen wertschöpfenden Prozesse zu strukturieren

• relevante Akteure zu identifizieren

• Leistungen im Prozess zielgerichtet zu analysieren

• Bewertung der Ist-Situation vor Hintergrund von Zielen und Strategien können die richtigen Handlungsschwerpunkte abgeleitet und Maßnahmen geplant werden

• erzielte Wirkung kann jederzeit auf Grundlage aktueller Daten zum Wertschöpfungsprozess kontrolliert werden

• Bei Bedarf lassen sich Maßnahmen zur Korrektur und Steuerung der Entwicklung ableiten

• handelt sich um ein besonders komplexes Wertschöpfungssystem

• etliche Prozesse zur Erstellung von Leistungen

• zahlreiche Anbieter der Tourismusbranche

• Tätigkeiten und Prozesse im touristischen Wertschöpfungssystem sind eng miteinander verzahnt

• damit bedürfnisgerechtes Gesamtangebot entsteht, müssen Teilleistungen aufeinander abgestimmt werden

• Schnittstellen müssen so gestaltet sein, dass Gäste sie - im Idealfall - nicht wahrnehmen

• Sowohl Koordination der Leistungsträger, als auch Schnittstellenmanagement nehmen großen Stellenwert ein

• eine Aufgabe, die Tourismusorganisationen übernehmen

• unterscheidet sich deutlich vom Wertschöpfungsprozess, den materielle Güter durchlaufen

• Insbesondere fallen Produktion und Konsum zeitlich zusammen

• nicht planbar, da die Gäste i.d.R. mitwirken

Vor diesem Hintergrund sind touristische Dienstleistungen immer individuelle Interaktionen, die stark von Atmosphäre bzw. Kontext anbhängen

• Diese Interaktionen werden unterschiedlich wahrgenommen

• Touristische Dienstleistungen sind nicht lagerfähig

• Bedeutet: Wird eine Leistung nicht abgerufen - etwa die Übernachtung in einem Hotel -, so entsteht auch keine Wertschöpfung