Heu & Stroh

Heu = durch Trocknung haltbar gemachtes Grünfutter

Stroh = Nebenprodukt der Getreideherstellung

• Bodentrocknung: wenig Arbeit, hohe Verlust (hohe Carotin-Verluste), hohes Risiko (3-4 Tage Schönwetter nötig)

• Reutetrocknung: viel Arbeit, wenig Bröckel Verluste

• Unterdachtrocknung: hoher Aufwand an Gebäuden und Einrichtungen, schwierig bei Hochdruckballen

• Heißlufttrocknung: nur für Grünmehle + Cobs, Überhitzungsgefahr, Kontamination mit Abgasen

• Neu: Warmlufttrocknung mit Abwärme von Biogasanlagen

• Mähen (nicht zu tief sonst Erdkontamination —> trocknet schlecht —> Schimmel)

• Schwad auflockern (=Zetten, bei Mäher mit Breitablage nicht erforderlich)

• Einmal täglich wenden

• Über Nacht einschwaden (da hohe Luftfeuchtigkeit)

• Vortrocknung bis 60% TS: Während der Vortrockung viel bewegen um Zelltod schnell herbeizuführen

• Ende der Vortrocnung: Blätter sind fast trocken, rascheln, bröckeln, Ständel sind innen noch feucht

• Nachtrocknung ab 60% TS: möglichst wenig bearbeiten, Gefahr von Bröckelverlusten, ideal wäre Nachtrocknung auf Reutern

• Atmungsverluste durch Zellatmung der Pflanzen

• Bröckel-Verluste durch mechanische Bearbeitung

• Auswaschungsverluste durch Regen

• Gärungsverluste durch Tätigkeit von Kleiblebewesen (v.a. in Haufen, auf Reutern und nach dem Einfahren)

• Verluste bei Bodentrocknung 20-40%, Unterdachtrocknung 15-25%, Heißlufttrocknung <10%

—> sofern Wassergehalt >15%

• Mikroorganismen im Heu vermehren sich

• Fermentationswärme erwärmt Heustapel im Kern, Wasser verdunstet und kondensiert an edn kühleren Randschichten

• Stabiliserung der Flora bei Wassergehalt >15%

• Dauer ca. 6-8 Wochen (umso länger je dichter gelagert (Pressballen), je jünger und blattreicher das Material, je feuchter bei der Einlagerung)

• Keinesfalls verfütter: Kolikrisiko !!!

• Nach Abschluss des Schwitzens: Wasser <15% sonst Verderb während der Lagerung

• Brandgefahr durch Selbsterhitzung des Heus: Temperatur im Heustock sollte nicht über 40°C steigen, ab 65°C akute Brandgefahr durch Selbstentzündung

• Überhitzes Heu: bräunliche Verfärbung, tabakartiger Röstgeruch (oft gute Akzeptanz), Verdaulichkeit + Futterwert sinkt, Risiko für Verdauungsstörungen/Koliken steigt

• Intensiver, sehr aromatischer Geruch mit z.T. Fermentationsgeruch

• sehr frische, grüne Farbe

• evtl. klamm im Griff, TS-Gehalt < 86%

• typische Flora mit Hefen und Gelbkeimen nachweisbar

Im Laufe des Wachstums der Pflanze muss sie mehr Rohfaser einlagern damit das stabil ist —> mit ansteigendem Rohfasergehalt nimmt der Protein und Nährstoff Gehalt ab

• Kälberaufzucht: Entwicklung des Pansens erfordert verträglches, strukturiertes Futter

  —> erwünscht: weiches, blattreiches Heu

• Hochleistungskühe: Ausgleich der ungünstigen Struktur anderer Grundfuttermittel

  —> erwünscht: energiereiches Heu mit genügend Struktur

• Pferde: Stillung des Kaubedürfnisses, Erhaltung der Dickdarmfunktion

  —> erwünscht: Heu mit viel Struktur (Ausnahme Stuten + Fohlen: blattreicheres Heu)

—> WASSER

• Verregnet

• unzureichend getrocknet

• zu stark gepresst

• zu tief abgemäht (feuchte Erde im Heu)

• Feuchtigkeit im Lager

• nach Abschluss des Schwitzens: Wasser <15% sonst Verderb

• überwiegend chronische allergische Erkrankungen der Atemwege bei disponierten Tieren (unabhängig von Toxinbildung)

• Hygienemängel im Heu und Stroh leisten neben schlechter Luft und Bewegungsmangel wesentlichen Beitrag zur Entstehung dieser Erkrankung

• Chronische Bronchitis kann auch im Ofenstall entstehen, wenn das Heu schimmelig ist

• Wegen der langen Entwicklungsdauer erkennen Besitzer den Zusammenhang erst viel zu spät

CAVE: Wässern von schlechtem Heu reduziert zwar die Staubexposition führt aber zu explosionsartiger Vermehrung von Mikroorganismen —> Kolikgefahr!

Bedampfen ist weniger risikoreich, aber Toxine werden nicht inaktiviert

• loses Heu (= Geschichte)

• Niederdruckballen (= Geschichte)

• Hochdruckballen: je kleiner desto besser

• Großballen: Heuschwitzen sehr erschwert

• Großballen unter Planen im Freien: häufig schwere Mängel im Hygienestatus

  
  

  —> i.d.R. von oben nach unten abnehmende hygienische Heuqualität

• auffallend schwere Ballen

• starke Staubentwicklung (Staub verursacht bei Menschen Nies-, Husten- oder Juckreiz, Staub ist fast immer Pilzstaub)

• Schimmelgeruch

• klammer Griff

• Beimengungen von Erdreich, Sand

• Farbabweichungen, Pilzbeläge

• Besatz mit Mäusekot, Käfer, etc.

• Giftpflanzen

• immer gleicher Vorgang nach 4 Parametern: Griff, Geruch, Farbe, Verunreinigung

• Futterwert gibt Aufschluss über Nährstoffgehalt

• Hygienestatus zeigt an ob gesundheitliche Risiken bestehen

• Bsp. für Schädlinge: Staubläuse (makroskopisch sichtbar),Heumilben (nur unter Mikroskop)

Hygienestatus > Futterwert