FOP
-> Blatttee
-> “Flowery Orange Pekoe”
-> Im wesentlichen nur Blattknospen
GFOP
-> “Golden Flowery Orange Pekoe”
-> Blattknospen und die zwei jüngsten, silberbehaarten Blätter des Darjeeling-Strauchs
TGFOP
-> “Tippy Golden Flowery Orange Pekoe”
-> Weiche Spitzen von Darjeeling-Blättern samt Knospen
OP
-> “Orange Pekoe”
-> Knospen und oberstes behaartes Blatt, zum Teil mit weißlich grauen und goldbraun
verfärbten Blattspitzen
FP
-> “Flowery Pekoe”
-> Knospen, samt geschlossenen ersten Blättern
P
-> “Pekoe”
-> Unbehaarte, halbgeöffnete, meist zweite Blätter, keine Knospen
PS
-> “Pekoe Souchong”
-> Zweite und dritte gröbere, voll geöffnete Blätter
Souchong
-> Voll geöffnetes Blatt, viertes bis fünftes Blatt
Broken-Tee
Durch Rollen und Zerkleinern entstehende Blattgrade. Broken (B) Tea lässt sich rasch zubereiten und ergibt kräftigere Aufgüsse.
FBOP
-> Broken-Tea
-> “Flowery Broken Orange Pekoe”
-> Gerollte Blattknospen mit vielen Spitzen (Tips)
GFBOP
-> “Golden Flowery Broken Orange Pekoe”
-> Gerollte Darjeeling-Blattknospen mit vielen Spitzen (Tips)
TGFBOP
-> Broken-Tee
-> Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe
-> Gerollte Blattspitzen bei Darjeeling, Assam und anliegenden Himalaya-Regionen,
ungewöhnlich für Tee aus Yunnan.
BOP
-> “Broken Orange Pekoe”
-> Gebrochenes Blatt mit wenig Spitzen
BP
-> “Broken Pekoe”
-> Enthält viele Blattrippen und ist dann dünn im Aufguss
BPS
-> “Broken Pekoe Souchong”
-> Kugelförmig gerollter Assam oder Darjeeling
Fannings-Grade
Fannings sind die nächstfeineren Sortierungen. Sie sind kräftig im Aufguss, werden auch Kleinblatttees genannt und vor allem für Aufgussbeutel verwendet.
Fngs
-> “Fannings”
-> Feine Aussiebung des maschinell zerkleinerten Blattguts
OF
-> “Orange Fannings”
-> Neben dem Dust die feinste Aussiebung der orthodoxen Methode
PF
-> “Pekoe Fannings”
-> Häufigster Blattgrad der CTC-Produktion
D und PD
-> “Dust” und “Pekoe Dust”
-> Feinste Aussiebung beider Produktionsmethoden
Whole Leaf Tea Grades
1-2. SFTGFOP1 / SFTGFOP
3-4. FTGFOP1 / FTGFOP
5-6. TGFOP1 / TGFOP
7. GFOP
8. FOP
9. OP
10
11-13.
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