Sekundäre Pflanzenstoffe

• Terpenoide

• Phenole

• Stickstoff-enthaltende Substanzen

• außerdem:

  • Cutin, Wachse, Suberin

  • Säuren und ihre Salze

  • Cyanogene Glycoside, Glucosinolate

• Polymerisat aus Hydroxyfettsäuren

• Schutz in Cuticula

Cuticula

• im Casparischen Streifen

• aus Hydroxyfettsäuren und Dicarboxysäuren

• fast alle aus Citratzyklus

• z.B.

  • Oxalsäure über Glucose

STICKSTOFF

• bei Bedarf können sie Blauäure freisetzen

• aus Pentosephosphatweg abgezweigt

• in Vakuole gespeichert

• Enzym, das spaltet, im Cytoplasma

• z.B. Amygdalin

• aus aromatischen AS

STICKSTOFF

• Senföle

• in Vakuole

• Freisetzung und Spaltung durch Enzym im Cytoplasma bei Zerstörung

• Abwehr von Fraßfeinden

• aus aliphatischen und aromatischen AS

STICKSTOFF

• pharmazeutisch aktiv

• basisch

• Einteilung nach Kohlenstoffskelett:

  • Glutamat/Aspartat

  • Shikimat

  • Serin

• z.B.:

  • Nikotin

  • Codein

  • Morphin

  • Senecioin

  • Lupanin

  • Vinchristin

  • Vinblastin

  • Chinin

  • Colchicin

  • Coffein

• 2 Wege der Synthese:

  • Mevalonat-Weg

  • MEP-Weg

• aus 5C-Bausteinen

• Mono- (5C)

• 
  

• Limonen & Menthol (Finger-Weg oder cry-for-help)

• Oleoresine:

  • Baumharze

  • Fraßschutz und verschließen

• Saponine

• Taxol

• Carotinoide

• Polyterpene (z.B. Kautschuk)

• aromatischer Ring mit Hydroxygruppen

• Bildung meist über Shikimat-Weg

  • Glyphosat an EPSP-Synthase

• oft aus Phenylalanin

• z.B.:

  • Coumarine

  • Juglon

  • APO (im Weizen, allelopathisch)