VL_4 Pilze 1

• Zellen unterscheiden sich als eukaryotische Zellen von Bakterien dadurch, dass sie größer und echte Zellkerne enthalten

• Pilze sich morphologisch vielfältiger als Bakterien

• Artenvielfalt wird auf ca. 300.00 Arten geschätzt

• Von den niederen Pflanen (Algen, Moose) unterscheiden sich Pile durch das Fehlen von Chromatophoren

• Zellwand

• Endoplasmatisches Retikulum

• Granulat (Reservesubstanz)

• Mitochondrien

• Nucleolus

• Zellkernmembran

• Cytoplamamembran

• Ribosomen (80S)

• Vakuole

• chemische Zusammensetzung der Zellwände nicht einheitlich

• Polysaccharide dienen als Gerüstelement oder als Füll- und Kittsubstanzen und mach 80% der Zellwandsubstanz aus

• Zellwand besteht aus mehreren verschiedenen Derivaten von Polysaccharide (Chitin, Chitosan, Mannan)

• Chitin ist für Zellwände von Pilzen charakteristisch

  • Polymer aus N-Acetyglucosamin (ß-1,4-N-Acetylglucosamin)

• Zusätzlich Proteine, Fette, mineralische Stoff

• Manchmal Schleimschichten aufgelagert

• bestehen aus Hyphen, manche Pilze sind einzellig (Hefe)

• Hyphen sind schlagartige Zellfäden, die unverzweigt oder verzweigt sein können

  • Mehrere Zentimeter oder sogar Meter lang

  • Hyphen wachsen an der Spitze (apikal)

  • Sind entweder durch Querwände unterteilt (separiert) oder nicht unterteilt (unseptiert)

• wachsen ringförmig von der Hyphenwand in das Zellinnern

• Sind aufgrund von Mikroporen oder von einem Zentralporus nicht vollständig geschlossen

• verleihen höhere mechanische Festigkeit & Schutz (bei Schäden können sie geschlossen werden

• Abstände ist für jede Pilzart typisch und werden von Umweltbedingungen beeinflusst

Hyphen wachsen meist nicht einzeln, sondern bilden ein Pilzgeflecht das Mycel

• lockeres, watteartigex oder mehr filzige, kompakte Masse, die mit bloßen Auge erkennbar ist

• 2 Typen

  • Substratmycel

  • Luftmycel

• wächst in ode auf dem Nährboden und dient der Nährstoffaufnahme und dem Anhaften am Substrat (Wurzelartige Form)

• Lufthyphen, die vom Substrat aufrecht in den Luftraum wachsen

• Dienen der Verbreitung (lange Hyphenausläufer)

• Differenzierung zur geschlechtlichen oder ungeschlechtlichen Fortpfllanzung

  • Bildung von sporenbildenden Organe und Sporen als artistische Merkmale zur Klassifizierung

• Bsp Rhizopus

Plektenchyme

• Höher entwickelte Pilze bilden Plektenchyme als eng verflochtene Hyphenstrukturen, welche feste, harte, oft sehr widerstandsfähige Gebilde darstellen

  • Unterschiedlich strukturierte Zonen können verschiedene Funktionen haben

• Stromata

• Sklerotome

• Rhizomorphe

• Fruchtkörper

In oder auf bilden sich Fortpflanzungskörper

Als raue und wiederstandsfähige Dauerkörper, können zu Fruchtkörpern oder Mycelien auswachsen

Bsp Muterkornpilz Claviceps purpurea

Dienen dem Stofftransport

• Bündel von parallel gelagerten Hyphen mit teilweise gewebeähnlichen Strukturen mit Funktionsteilung

• Mehrere Meter lang sein

• Erzeugung neuer Individuen (Nachkommen) durch bereits vorhanden Individuen (Eltern)

• Bei Pilzen gibt es zwei Formen der Fortpflanzung, die ungeschlechtliche Fortpflanzung und die geschlechtliche Fortpflanzung

• Anamorphe

• Telomorphe

• Anamorphe

• Vermehren sich nur ungeschlechtlich

• Fungi imperfecti

Bilden sexuelle Telemorphe

• vegetative oder asexuelle Fortpflanzung

• Nur ein elterlicher Organismus an Bildung beteiligt

  • Nachkommen gehen direkt oder aus Teilstücken hervor

• Zahlreiche Nachkommen in kurzen Zeitspannen

  • Bedeutung für die Vermehrung und Verbreitung

• Spaltung

  • Bildung von Querwänden, aus Mutterzelle wir zwei Tochterzellen (Spalthefe)

• Sprossung

  • Hefen (Sprosspilze) vermehren sich durch Sprossung

  • Mutterzelle bildet Knospe (Cytoplasma & Tochterkern), Abschnürung der Tochterzelle

  • Mutterzelle verbleibt mit Narbe

  • Saccharomyces cerevisiae

• Multilaterale Sprossung

• Polare Sprossung

• Sprossverband

• Pseudomycel/ Sprossmycel

Tochterzellen werden auf der gesamten Oberfläche der Mutterzelle gebildet

Eine Mutterzelle kann bis zu 20 Tochterzellen bilden

Tochterzellen werden nur an den Zellpolen gebildet

Max 2

Wird gebildet, wenn Mutter- und Tochterzellen verbunden bleiben

Polare Sprossung

• durch polare Sprossung gebildete Zellverbände aus langgestreckten, fadenförmigen Zellen

  Ähnlichkeit mit echtem Mycel aber ohne nachträglich eingezogen Querwände

• Seitlich an langgestreckten Zellen können Blastosporen als kleine rund oder ovale Zellen gebildet werden

• Sporulation ist wichtigste und häufigste Vermehrungsart vieler Pilzspezies

• Bedeutung von ungeschlechtlichen Sporen

  • Erhaltung und Vermehrung

  • Verbreitung mit Wind- und Wasserströmungen

  • Überdauerung von ungünstigen Umweltbedigungen und wachsen zu Mycel heran

• Arten

  • Konidiosporen (Gattung Penicillium, Aspergillus)

  • Sporangiosporen (Gattung Rhizopus)

    Dienen der Verbreitung

  • Chlamydosporen dienen Überdauerung

Typische Verbreitungsorgane der Klasse Deuteromyceten

Penicillium

• ein- oder mehrzellig, einfach oder kompliziert gebaut, teilsweise lebhaft gefärbt

• Werden häufig auf charakteristischen Konidienträgern gebildet

• Wichtige Merkmale für die Klassifizierung von Pilzen

Gliedersporen

Entstehen durch Aufbrechen von separierten Hyphen in Einzelzellen

• vor der Teilung müssen die Querwände benachbarter Hyphenzellen verdoppelt werden, damit jeden Arthrospore eine vollständige Zellwand erhält

• Gametenkopulation

• Gametangienkopulation

• Somatische Kopulation (Somatogamie)

Verschmelzung von Geschlechtszellen (Gameten), die in Gametangien gebildet werden

Verschmelzung von Gametangien

Vereinigung von nicht spezifischen differenzierten Zellen

• Plasmogamie

• Karyogamie

• Meiose

Zwischen den Phasen kommt es je nach Pilzgruppe zur vegetativen Entwicklung mit ungeschlechtlicher Vermehrung zur Anreicherung von Biomasse

Folgt die Karyogamie nicht direkt auf die Plasmogamie, dann entsteht die sog. Paarkernphase (Dikaryophase) bei vielen höheren Pilzen

Plasmaverschmelzung

Führt zur Vereinigung der Protoplasten zweier Zellen

Es entsteht eine Zelle mit haploiden Kernen

Kernverschmelzung

Führt zur Verschmelzung beider haploiden Kerne zu einem diploiden Lern (Zygotenkern), wobei die sog. Zygote entsteht

Ist die Reduktionsteilung, bei der Zellen mit Kernen mit haploidem Chromosomensatz entstehen, die sog. Gameten

1. leben Pilze von totem organischem Material

2. Befallen Pilze lebende pflanzliche oder seltener tierische Organismen

3. Leben Pilze mit anderen Organismen zusammen bei gegenseitigem Nutzen zb Mycorrhiza

Eumycota

• keinerlei Einrichtungen zur Eigenbewegung

• Wachstum in Form von Hyphen oder einzellig, hefeartig

• Ungeschlechtliche Bildung von Konidien oder Sporangiosporen

• Geschlechtliche Bildung von Ascosporen und Basidiosporen

• Fünf Klassen

  • Basidiomyceten

  • Ascomyceten

  • Zygomyceten

  • Glomeromyceten

  • Chytridiomyceten

Jochpilze

• Mycel Völkermord

• Mycel nicht oder nur selten und dann unregelmäßig separiert

• Geschlechtliche Vermehrung durch Verschmelzung von Gametangien (Gametangiogamie)

  • Zygote -> Dauerspore = Zygospore

• Ungeschlechtliche Vermehrung durch Sporangiosporen

• Durchsichtiges, lockeres, hohes, graues, sich schnell ausbreitendes Laufmycel aus derben, wenig verzweigten, meist unseptierten Hyphen

• Substratmycel schwach entwickelt

• Bedeutung als Fäulniserreger zb Erdbeeren

• Einige Spezies werden wegen starker Enzymbildung indistruiell zu Stärkeverzuckerung oder zu Käsereifung eingesetzt

• Rhizopus stolonifer (nigricans)

  • Häufiger Saprophytisch und fakultativer Parasit auf Obst und Gemüse

  • Schädling auf Mehl, Brot, Malz usw

• Rhizopus chinesische

  • Bildet ein Toxin gegenüber Pflanzenzellen

  • Schädling auf Reispflanzen

• Rhizopus oligosporus & oryzae

  • Herstellung des fermentierten Sojaprodukte Tempeh

Schlauchpilze

• Bildung von Sprosszellen (Saccharomyces cerevisiae)

• Mycel aus separierten Hyphen und Bildung von Konidiosporen durch Konidienträger

• Zellwände sind zweischichtig.

• Hauptfruchtform besteht aus Sporenschlauch (Ascus) mit meist 4 oder 8 Ascosporen

• Ascomyceten liegen bei den Hemiascomyceten frei und bei den höheren Ascomycten in besonderen Fruchtkörpern

• Fruchtkörper kommen in verschiedenen Formen vor

Endomycetales

• umfasst alle Ascosporen bildende Hefen Spezies

• Vorwiegend einzellig

• Einteilung in Gattung anhand von morphologischen Merkmalen

• Wachstum und Vermehrung durch Sprossung, Pseudomycelbildung, Mycelbildung oder Spaltung

• Speziesklassifizierung anhand von physiologischen Merkmalen (Gärung)

Gebildet von Plectomyceten

Geschlossenen Fruchtkörper

Aspergillus nidulans

Gebildet von Pyrenomyceten

birnenförmige Fruchtkörper mit kleiner Öffnung

Neurospora crassa

Gebildet von Discomyceten

Offenen, becherfömige Fruchtkörper

Tuber macrosporum (Trüfel)