Oberflächen

ionische Kräfte

van-der-Waals-Kräfte

Dispersions-/ Londonsche Kräfte

wasserstoffbrückenbindungen

Hydrophobe WW

Wechselwirkungskräfte innerhalb der Phase

Wechselwirkungskräfte über die Phasengranze hinweg

• 2 Flüssigkeiten

• unterschiedliche WWkräfte zwischen Moleküle über Phasengrenze hinweg

• Verringerung von Kontaktflächen zwischen Wasser und lipophilen Grenzflächen

• unpolare Molekülen (-seitenketten) in wässrigen Systemen

• nicht gerichtet ( wie zB H-Brücken)

• Entropiegewinn/ -effekt

1) im Inneren der Flüssigkeit kompensieren sich Anziehungs- und Abstoßungskräfte

2) an der Oberfläche heben sie sich nicht mehr auf, da die WW mit den Gasphasenmolekülen sehr gering sind

—> resultierende Kraft ins Innere senkrecht zur Oberfläche: Oberflächenspannung

• Moleküle geben dieser Kraft so lange nach bis kleinstmögliche Ausdehnung erreicht wird

reversible Arbeit die aufgebracht werden muss um in einem isothermen und isobaren Prozess eine Oberfläche zu vergrößern

• Beobachtung Druck während Blasenbildung und -abriss (Innendruck pi, Außendruck pa, Krümmungsdruck pσ) (Krümmungsdruck, Oberflächenspannung, minimaler Krümmungsradius r)

• max Druck wenn Krümmungsradius der Blase am kleinsten und gleich Kapillarradius, bei höherem Druck löst sich die Blase von der Kapillare

= Messung der Kraft F bis die Flüssigkeitslamelle reißt, Division durch 2 l

3 Grenzflächenspannungen

beschreibt das Kräftegleichgewicht

vollständige Benetzung:

Benetzungsspannung:

-> Messung der Oberflächenspannung

GGW aus Zugkraft aus Oberflächenspannung und Gewicht der Wassersäule