Blätter

Kormus vs. Thallus

• Gliederung in die drei Grundorgane: Blatt - Spross – Wurzel = Farn- und Samenpflanzen (Kormophyten)

• Vielzelliger/Vielkerniger Vegetationskörper der Niederen Pflanzen (Thallophyten), der nicht die typische Gliederung eines Kormus aufweist

  • zB. Flechten eines Pilze

  • Lebermoos

  • Algen

  • Flechten

Entwicklung der Blätter

= aus dem Sprossapikalmeristem, dieses bildet in regelmäßigen Abständen Ausbuchtungen = Blattprimordien (Blattanlagen)

• Wachstum eines Blattes ist begrenzt (determiniert)! -> es gibt eine vorgegebene Maximalgröße.

• Aus diesen Anlagen gibt es verschiedene Teilstücke:

-> Diese Strukturen findet man vor allem bei Rosen also bei der Gattung der Rosaceae.

Arten von Blättern

• Keimblätter (= Kotyledo; plural: Kotyledone)

  • (embryonal angelegt also wenn ein Samen aufgeschnitten wird)

• Niederblätter (= Cataphylle)

  • (Sprossmodifikation in der Erde)

• Laubblätter

• Hochblätter (umgeben den Blütenstamm)

• Blütenblätter (kann sein, dass es Kelchblatt gibt, muss aber nicht)

• Kelchblätter

• Kronblätter

• Fruchtblätter

• Staubblätter

Keimblätter (= Kotyledo; plural: Kotyledone)

• schon im embryonalen Stadium angelegt (Samen)

  • normalerweise nur für die ersten Entwicklungsschritte und die erste Photosynthese

• Kurzlebig, fallen meist ab, wenn sich die ersten Laubblätter entwickelt haben

  • -> diese Folgeblätter sind größer und machen Photosynthese

Niederblätter (= Cataphylle)

= in der Regel klein und einfach gestaltet, vielfach schuppenförmig und umgeben die Knolle.

• Beginn des Grund- oder des Seitentriebes

• Rhizomen

• unterirdischen Ausläufern

• Zwiebelschuppen

Schuppenwurz Türkenbund

Laubblätter

= ist das eigentliche Organ, das man unter „Blatt“ versteht und Anhangsorgan des Sprosses!

• typisch für höhere Pflanzen

• Gestalt des Blattes ist artspezifisch!

• Modifikation durch Anpassung an Umweltbedingungen

Aufgaben:

• Photosynthese

• Gasaustauch und Transpiration

• Lockorgan

Textur unterschiedlich:

• Häutig: sehr dünn, durchscheinend (sehr dünn), nicht grün

  • zB. Ahorn

• Krautig: grün, weich, unauffällig

• Ledrig: derb, saftarm, steif („Hartlaub”)

  • zB. Lorbeerblätter

• Sukkulent: fleischig, sehr saftreich (wasserspeichernd), dick

  • zB. Kakteen

Lebensdauer Laubblätter

• immergrün: z.B.: Koniferen, Nadelblätter meist mehrjährig Ausnahme: Larix sp. (Lerche) – nur im Sommer und wirft im Winter die Nadeln ab. (im Herbst schön gelb)

• sommergrün: eine Vegetationsperiode

  • = derjenige Zeitraum des Jahres, in dem die Pflanzen photosynthetisch aktiv sind, d.h. wachsen, blühen und fruchten.

• wintergrün: Asarum (Haselwurz), zweijährig, grün überwinternd

Aussehen Spreite/Blattformen

Untersuchung erfolgt zwischen zusammengesetzten und nicht zusammengesetzten.

Grund und Spitze

zusammengesetzte Blätter

Rhachis (Hauptachse bei gefiederten Blättern)

Spreitenquerschnitt

• können unterschiedlich von der Zentralrippe gebogen sein und sind vom Winkel ebenfalls verändert.

Spreitenrand

= Ganzrandig (glatte Kante) oder:

Blattnervatur

• Einnervig

• Dichotomos (Ginkgo biloba = Ginkgobaum)

• Parallelnervig

• Netznervig

Stellung am Stängel

Stellung der Blätter – gegenständig

• sind gegeneinandergestellt und haben gestillte Einzelblätter und sind nicht verwachsen mit Rhachis.

Stellung der Blätter – wechselständig

• sind zusätzlich spiralig und zusätzlich gedreht und parallelnervig.

Stellung der Blätter am Stängel – kreuzgegenständig

• zB. gelber Enzian als Schnaps und sind nicht giftig; haben parallele Nerven aber sind kreuzgegenständig, weil sie einmal nach vorne und nach hinten versetzt sind

  -> Verdauungsförderung und befindet sich im Schwedenbitter etc.

Lamiaceae: Salbei, Pfefferminze, Thymian mit ätherischen Ölen

Gentianacaea = blauer Enzian

Stellung der Blätter – wirtelig

= haben mehrere Blätter an einer Stelle am Spross fixiert zB. Einbeere (enthält toxische Saponine und rote Farben)

ACHTUNG: scheinwirtelig vor allem beim Waldmeister (grüner Götterspeise), denn dieser hat gegenständige Laubblätter (es sind 2 Blätter, die so tief gelappt sind, dass es wirtelig aussieht)

rosettig/grundständig

• vor allem wenn der Spross gestaucht ist Verbascum: im 2. Jahr bildet sich diese markante gelbe Blütenerde aus und wird 1-2m hoch; die Blüten werden als Schleimprobe im ÖAB verwendet

• Spitzwegerich: längere Blätter im ÖAB, die den Fluidextrakt herstellen

Modifikationen

Dornen:

• sind umgewandelte Sprossachsen, Blätter, Nebenblätter oder Wurzeln

  • (wenn man versucht sie abzureißen, so geht der halbe Spross mit)

Stacheln:

• werden von Epidermis und Rindengewebe gebildet

  • (können gut abgerissen werden)

  • zB. Himbeerblätter

Blattranke:

• zusammengesetztes Blatt

Blattzwiebel:

• Knoblauch zB. ist gut gegen Arteriosklerose

Fangblätter:

• Insekten können damit gefangen werden und enthalten Verdauungsenzyme mit Nektardrüsen -> wenn das Insekt reinfällt dann kann es aufgrund von diesem Gemisch nicht mehr raus

Reprodukionsblätter:

• es bilden sich Knospen bzw Wurzeln aus, die dann von der Mutterpflanze abfallen und können an andere Pflanzen dranwachsen

Speicherblätter:

• zB. Aloe Vera der Gelkern dieser Blätter wird abgeschnitten und das Äußere abgeschält und dieser Kern wird dann als Feuchtigkeitsspender in Kosmetikprodukten, für After-Sun-Lotionen (da sie entzündungshemmend wirken) verwendet.

• Jedoch muss man hier aufpassen, je nachdem welche Spezies es ist, sind adere Kinone enthalten (gelbe Teile), welche man aufsammeln kann und trocknen kann

  -> Aloepulver und wird als Abführmittel eingesetzt.

Lockblätter oder Hochblätter (Brakteen):

• zB. Wildform von Weihnachtsstern; Blüten sind unscheinbar

• Euphorbia pulcherrima, Euphorbiaceae (= Weihnachtsstern)

Heterophyllie:

=> auch Blattdimorphismus genannt, bedeutet die Ausbildung ungleich gestalteter Laubblätter an einer Pflanze.

• Blätter könne unterschiedlich je nach Stadium ausschauen zB. Effeu ; man nimmt an, dass die Photosynthese nicht mehr fortgeschritten ist, je höher die Pflanze wächst

• Hedera helix Jugendblätter juvenil 3-5 lappig Blätter des Blütenstandes ganzrandig rautenförmig

• Vorteil: Anpassung an wechselnde Bedingungen damit die Pflanze bestäubt werden kann, muss sie aus dem Wasser wachsen und so ändern sich auch die Blätter.

Anatomie des Blattes

• es gibt eine Oberseite und Unterseite, dies kann beim klassischen Laubblatt sehr gut differenziert werden.

Symmetrietypen Blattquerschnitt:

Bifaziale (= dorsiventrale) Blätter:

Ober- und Unterseite zeigen Unterschiede

z.B. durch Palisaden- und Schwammparenchym.

Äquifaziale (= isolaterale) Blätter:

• Ober- und Unterseite zeigen keine Unterschiede.

• z.B. eine zweite Palisadenparenchymschicht an der Blattunterseite.

Unifaziale Blätter:

• Blattunterseite wächst stärker als die Blattoberseite, wodurch diese verschwindet, und es entsteht ein sogenanntes Röllchen und kann abgeflacht werden.

Querschnitt bifaziales Blatt

(Helloborus niger = Schneerose oder schwarzer Nieswurz)

• gibt Schwammparenchym im intrazellulären Raum ist auch giftig.

Querschnitt äquifaciales Blatt (Zea mais = Mais)

Querschnitt unifaciales Blatt (Iris germanica = Deutsche Schwertlilie)

Querschnitt äquifaziale Nadelblatt (Pinus nigra = Schwarzkiefer)

Epidermis

Primäres Abschlussgewebe der Blätter und Sprosse

• Zellen schließen lückenlos aneinander

  • Gerade

  • Wellig verzahnt

• Außenwände häufig verdickt

• Bildung einer Cuticula als zusätzlicher Schutz

• Trichome (Haare)*/Drüsen*

• Spaltöffnungen*

  *mikroskopische Identifizierung von Pflanzenmaterial (siehe Blatt)

Spaltöffnungen (Stomata)

• rundherum sind Nebenzellen, die wichtig von der Anordnung sind.

• Bei manchen Pflanzen ist dies ganz typisch und charakteristisch.

Typen von Stoma (nach Wandverdickung)

Mnium-Typ:

• Bauchwände dünn, Rücken-, Außen- und Innenwände verdickt oder unverdickt. Bewegung senkrecht zur Epidermisoberfläche.

Gramineen-(-Poaceen)-Typ:

• Hantelförmige Schließzellen; blasenförmige Enden dünnwandig, Verbindungsstück starr und dickwandig; passives Auseinanderweichen parallel zur Epidermisoberfläche zB typisch für die Gräser

Amaryllideen-Typ:

• Weit verbreitet, Zellen bohnenförmig, Verdickungsleisten an der Bauchwand, Rückwand dünn, Bewegung parallel zur Epidermisoberfläche.

Helleborus-Typ:

• Ähnlich Amaryllideentyp. Bewegung parallel und senkrecht zur Epidermisoberfläche.

Öffnungsmechanismus

• die Spaltöffnungen sind chemisch gesteuert und man hat eine lichtabhängige Pumpe und Kalium und Chlorid Import.

• Bedingt durch diese Ioneneinstrom und dadurch auch eine Änderung der Osmose -> Wasser strömt nach und macht die Zelle praller -> durch dieses eingelagerte Wasser öffnet sich der Porus

• Schließzellen können innerhalb von Minuten auf Veränderungen der Lichtintensität und des CO2-Gehalts reagieren

• Trockenstress, an heißen, windigen Tagen

  -> Schließen der Spaltöffnungen trotz Licht!

= man hat bei diesem Pflanzen einen C=2-Dünger Funktion, da es das Wachstum beschleunigt und bedingt durch diesen CO2- Gehalt wird es gespeichert.

Nebenzellentypisierung

Lage der Stomata am Blatt

• Hypostomatisch: Stomata nur an Blattunterseite

• Amphistomatisch: Stomata beidseitig

• Epistomatisch: Stomata nur an der Blattoberseite

Trichome

• Das sind Haare und sie sind wichtig für die Identifizierung der Pflanzen. Sie befinden sich an der Epidermis.