Geschlechtsbestimmung männlich Rind
Leistenkanal beim Bullen
M. cremaster
Beckenboden innen stark gewinkelt
Tuberculum pubicum stark entwickelt
Halsgegend stark entwickelt Bulle
Geschlechtsbestimmung weiblich
Euterausschnitt/reste
Form des Beckenbodens innen schwach gewinkelt
Tuberculum pubicum schwach entwickelt
männliche Merkmale liegen nicht vor
Geschlechtsbestimmung männlich
M. Cremaster
Beckennboden innen stark gewinkelt
Halsgegend stark entwickelt beim Bullen
Alterbestimmung vom Kalb: Zähne und Knochen
Kalb bis 4 Monate
Zähne: Milchzähne
Knochen Hornknospen vercshieblich
Altersbestimmung Jungrind: Zähne und Knochen
Zähne
Knochen
bis 18 Monate
Milchzähne
ab 18 Monate
Ausfall I1
Geschlechtsreife
ca. 24 Monate
I1 hochgewachsen
Altersbestimmung Kuh, Bulle: Zähne und Knochen
ca 2,5 Jahre
Ausfall I2
ca. 3 Jahre
I2 Hochgewachsen
erster Hornring (Kuh)
ca. 3,5 Jahre
Ausfall I3
4 Jahre
I3 hochgewachsen
4,5 Jahre
Ausfall I4
5 Jahre
I4 hochgewachsen
Wo Bolzenschuss?
Mittig am Schädel
x zwischen Ohrgrund und Augenwinkel
(macht da jeder nach anderer Regel anyway…)
Art. 30 DVO (EU) 2019/627 sagt was bei Rindern?
Mindestanforderung für die Cysticercoseuntersuchung bei sonstigen Rindern: Einschnitte in die innere und äußere Kaumuskulatur
Nicht erforderlich bei
spezifischer serologischer Test
Herkunfstbetrieb amtlich Cysticercose frei
in den letzten 5 Jahren (2 Jahren) kein einziger Fall
Genussuntauglichkeit: allgemeiner Befalll
Genusstauglich: nicht-allgemeiner Befalll, nach Kältebehandlung
Welche Cysticercose bei Rindern?
Cysticercus bovis, Finne von Taenia saginata
Wo wird BSE geregelt?
EU-TSE-Veordnung VO (EG) Nr. 999/2001
Welche Teile des Rindes werden in Deutschland mit x BSE-Risiko eingestuft?
VO (EG) Nr. 999/2001, Anhang V
Spezifizierte Risikomaterialen mit vernachlässigbarem BSE RIsiko
Schädel ohne Unterkiefer, mit Gehirn und Augen
Rückenmark
>12 Monate
Welche Rinder müssen wenn sie aus Deutschland (oder EU-Mitgliedstaat) kommen auf BSE getestet werden ?
Rinder aus Notschlachtung
mit Auffälligkeiten ante-mortem
Verendete Tiere
Ab 48 Monaten
Welche Rinder müssen wenn sie aus Drittstaaten (GB, Nordinland, Bulgarien und Rumänien) kommen auf BSE getestet werden ?
Alle ab 30 Monaten
Ab 24 Monaten wenn
Notschlachtung
Auffällligkeiten
BSE Probenentnahme?
Scharfer Löffel ins Foramen Magnum einführen
Probe aus dem Hirnstamm (“Obex”)
Welche Rinder werden als “junge Rinder” eingestuft?
<8 Monate
oder <20 aus Tb-freien Regionen
Was wird beim Normalenuntersuchungsgang beim “jungen Rind” untersucht?
Alles Besichtigen
Durchtasten:
Lnn. retropharyngiales
Lunge + Lnn. bifurkationes, Lnn. mediastinales
Erweiterter Untersuchungs gang nach art. 24
Durchtasten
Zunge
Milz
Nabelgegend und Gelenke (auch anschneiden)
Anschneiden
Kopf
Lnn. retropharyngeales
Geschlinge
Lnn. bifurcationes, Lnn. mediastinales
Luftröhre (längs) + Lunge (quer)
Herz
Körper
Niere, Lnn. renales
Normaler Untersuchungsgang Körper bei sonstigen Rindern:
Besichtigung
Zwerchfell
Brust/Bauchfell
Nieren
Genitalien
Euter + LK
Erweiteter Untersuchungsgang Körper bei sonstigen Rindern:
Anschneiden:
Niere und Lnn. renales
Durchtasten und Anschneiden des Euters und Lnn. suprammarii
Häufige Befunde Rind: Körper
Peritonitis
Pleuritis
Rinderleukose
Normaler Untersuchungsgang Kopf bei sonstigen Rindern:
Kopf und Rachen
Maul und schlund (mit gelöster Zunge)
äußere Kaumuskulatur 2 Schnitte
innere Kaumuskulatur 1 Schnitt
Erweiteter Untersuchungsgang Kopf bei sonstigen Rindern:
Palpation
Durchtasten Zunge
Lnn. mandibulares und Lnn. parotidei
Häufige Befunde Rind Kopf
Cysticercose
Abszesse
Tumore
Mindest Untersuchungszeit
Nach Paragraph 9 AVV Lebensmittelhygiene
>6 Wochen mind. 300 sekunden
<6 Wochen mind. 180 sekunden
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