Betriebsarten im Gastgewerbe

Gastgewerbe:

• Speisenwirtschaft (z.B. Restaurant)

• Schankwirtschaften (z.B Cocktailbar)

• Beherbergungsbetriebe (Hotel) (aus GastG ausgelagert)

1.Unterscheidung nach dem Erwerbsgrad

Gastgewerbliche Hauptbetriebe:

• Gewinnerzielungsabsicht

• Jedermann zugänglich

• Haupterwerbsquelle

Bsp.: Restaurant, Café, Hotel, Autobahngaststätte

Gastgewerbliche Nebenbetriebe

• sozialer, religiöser Zweck

• stehen der Öffentlichkeit nicht zur Verfügung

• Nebenbetrieb eines nicht gastgewerblichen Hauptbetriebs

Bsp.: Katine, Mensa, Seniorenheim, Krankenhaus, Vereinsheim

2.Unterscheidung nach der Hauptleistung:

• Bewirtungsbetrieb

• Beherbergungsbetrieb

• Unterhaltunsbetrieb