Lebensprozesse werden durch mikroskopisch kleine Kompartimente (z.B. Chloroplasten, Mitochondrien, Ribosomen, Zellkern) und noch kleinere Substanzen (z.B. DNA, RNA, Proteine) aufrechterhalten. Dabei laufen sehr komplexe und aufeinander abgestimmte chemische Reaktionen in den Lebewesen ab. Enzyme spielen hier als Katalysatoren eine entscheidende Rolle.
Enzyme steuern den gesamten Stoffwechsel im Körper, besonders wichtig sind sie für die Verdauung, das Immunsystem und das Blut.
Als Stoffwechsel oder Metabolismus (griechisch μεταβολισμός) bezeichnet man die Gesamtheit der biochemischen Prozesse in Lebewesen, die enzymatisch gesteuert (mit Hilfe von Enzymen) ablaufen.
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