V2.2 Biomasseaufbau +-entstehung

Stickstoff (N)

• Aufnahme aus dem Boden als Nitrat (NO3-) oder Ammonium (NH4+)

• Wichtigster Nährstoff für Ertrag und Qualität („Motor des Pflanzenwachstums“)

• Bestandteil von Eiweißen, organische Basen, Enzymen, Vitaminen, Chlorophyll, Wuchsstoffen, …

• Mangel:

• Pflanze hellgrün, ältere Blätter an den Spitzen gelb, vertrocknen mit hellbrauner Färbung, geringe Seitenbewurzelung, eng anliegende und aufrecht stehende Stängel/ Blätter, Pflanzen bleiben im Wuchs zurück

Phosphor (P)

◼ Aufnahme vorwiegend in anorganischer Form H2PO4- und HPO42-

◼ Schlüsselfunktion in allen Prozessen des Energiehaushaltes (ADP → ATP)

◼ Bauelement für Zellmembran, DNS und RNS (Erbsubstanz), Coenzyme, …

◼ Fördert Blüte, Fruchtansatz und Kornausbildung

◼ Verbessert das Wurzelwachstum

◼ Mangel:

◼ Ältere Blätter dunkel-/ blaugrün (relative Chlorophyllanreicherung), dann oft

rot bis purpurfarben, Blattunterseite purpur bis blaugrün, untere Blätter z.T.

gelbbraun, Reifeverzögerungen, mangelhafte Samenanlage

Kalium (K)

◼ Aufnahme als Kation (K+) aus der Bodenlösung

◼ Stoffaufnahme und Transport in der Pflanze

◼ Regulierung des Wasserhaushaltes der Pflanze

◼ Fördert Transport der Assimilate vom Blatt in die Speicherorgane

◼ Beeinflusst enzymatische Reaktionen → Enzymaktivierung

◼ Fördert dadurch den Aufbau von Makromolekülen (Cellulose, Stärke, Proteine)

◼ Fördert Frost- und Krankheitsresistenz

◼ Mangel:

◼ fahlgraugrüne ältere Blätter, braune Nekrosen, zunächst fleckenartig, später

zusammenfließend, häufig massenweises Absterben der Blätter, Wurzeln

gelblich und schleimig, Blätter rollen sich löffelartig ein und bleiben meist auf

dem Baum hängen, Welketracht

Magnesium (Mg)

◼ Aufnahme als Kation (Mg2+)

◼ Zentralatom des Chlorophylls → essentiell für Photosynthese

◼ Aktiviert Enzymreaktionen, die den Aufbau von Kohlenhydraten, Fetten und

Eiweißen regeln

◼ Einfluss auf den Quellungszustand der Zellen

◼ Regulierung des Wasserhaushalts und pH-Werts

◼ Mangel: gelbgrüne bis gelbe Nekrosen zwischen den Blattadern älterer Blätter,

Blattadern dunkelgrün mit breitem, grünem Saum. Blattränder später braun;

Schwefel (S)

◼ Aufnahme als Sulfat-Ion SO42-, Aufnahme über Gasphase (SO2) möglich

◼ Bedarf in ähnlicher Größenordnung wie bei Phosphor oder Magnesium

◼ Vor allem für Eiweißbildung und Chlorophyll-Haushalt wichtig

◼ Pflanzenphysiologische Funktionsverwandtschaft mit Stickstoff

→ bessere Stickstoffausnutzung

◼ → Aminosäuren (u. a. Methionin, Cystin, Cystein), Senf- und Lauchöle

(Glucosinolate), Vitamine und Enzyme

◼ Mangel:

◼ gestörte Eiweißbildung, Chlorose jüngerer Blätter, wobei Adern oft heller als

zwischenliegendes Gewebe, Blätter schmaler, verholztes Aussehen des

Sprosses

Calcium (Ca)

◼ Aufnahme als Kation (Ca2+) aus der Bodenlösung

◼ Regulierung des Quellungszustandes der Pflanze

◼ Aktivierung einiger Enzyme

◼ Mangel:

◼ Eintrocknen und Aufreißen der Blattspreite, beginnend an Spitzen und

Rändern, neu austreibende Blätter chlorotisch, gestauchter Spross,

Wurzelwachstum behindert, braune Flecken auf Früchten