Magen-Darm Trakt (7)

• Aminosöuren

  • Proteine durch Endo-/Exopeptidasen, Amino- und Oligopeptidasen hydrolytisch gespalten

  • Di-/Tripeptide werden durch H+-Symporter absorbiert

  • Aminosäuren in Enterozyten durch aktive Aminosöuren Antiporter und elektrogene Na+ Symporter absorbiert

• Fettsäuren

  • setzen sich aus lang/kurzzkettigen Triacyglycerol, Phospholipid, Cholesterol, Cholesterolester und fettlöslichen Vitaminen zusammen

  • zur Fettverdauung werden Lipide emulgiert

  • Langkettige Fettsäuren werden im Dünndarm gespalten.

  • Pankreasenzyme: Pankreaslipase (Kolipase, Lipase), Phopholipase A2

  • Cholesterolesterase spaltet Cholesterolester in freie Fettsäuren und Cholsterol.

  • Lipolyseprodukte werden in Mizellen eingebaut

  • Kurz und mittelkettige Fettsäuren sowie Glycerol diffundieren in die Enterozyten.

  • Langkettige Fettsäuren gelangen durch einen Carrier-vermittelten Transport in die Enterozyten.

  • Nach Veresterung der Fettsäuren werden die resynthetisiserten Triacyglycerole zusammen mit Cholesterol, Phopholipiden und fettlöslichen Vitaminen in Chylomikrone verpackt,

    • diese verlassen durch Exozytose die Enterozyten und gelangen so in die Lymphe

• Kohlenhydrate

  • setzen sich aus Stärke, Saccharose, Laktose, Glukose, Fruktose und Glykogen zusammen

  • Instruminale Verdauung: Alpha Amylase spaltet Stärke zu Maltose und Maltotriose

  • Membran-assoziierte Verdauung: Amylase-Spaltprodukte werden durch Oligosaccharidasen weiter abgebaut

  • Absorption der Monosaccharide: Endprodukte durch Glukosetransporte-2, Fruktose durch Uniporter und Pentosen und Manosen durch Diffusion

• Mikronährstoffe

  • Vitamine, Mineralien

• Überführung der aufgenommen Narhung in absorbierbare Bestandteile

• Aufnahme der Bestandteile ins Blut bzw. Lymphe

• Mechanische Prozesse zur Aufnahme, Zerkleinerung, Durchmischung, Transport

• Verdauung spaltet Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße hydrolitisch in absorbierbare Bruchstücke

• Endprodukte werden aus Darmlumen über Darmschleimhaut ins Blut oder die Lymphe transportiert (Absorption und Resorption)

• nicht absorbierte oder nicht absorbierbare Stoffe, Bakterien und deren Produkte weden ausgeschieden

• Oropharynx und Speiserörhren: Weitertransport

• Reservoirfunktion: Magen, Gallenblase, Caecum, Rektum

• Verdauung und Absorption: Dünndarm

• oberer Teil: Mund, Rachen, Speiseröhre, Hypothalams, Magen

  • -> dient der Nahrungsaufnahme

• mittlerer Teil: Duodenum, Jejenum, Ileum (der Dünndarm)

  • -> dient Verdauung und Absorption

• unterer Teil: Blinddarm, Kolon, Rektum, Anus (der Dickdarm)

  • -> dient Aufbewahrung und Elimination

  
  

Ösophagus

• 1/3 Skelettmuskulatur, 2/3 glatte Muskulatur

• bildet mukoide Substanz als Schutz

• Nahrung erreicht Magen nach 5-10 Sekunden

• Sphinkter zur Kompartimentierung verhindern den Rückfluss der Nahrung in den Ösophagus

• Bewegung des GI

• dient Transport, Zerkleinerung, Durchmischung

• Ausgangspunkt sind Schrittmacherzellen

  • wird durch langsame Potentialwellen reguliert

• Wände des GI-Traktes enthält glatte Muskulatur

  • es entstehen unterschiedliche Motalitätsmuster

• Schlucken ist willkürlich gesteuert (am oberen Oropharynx (Rachen) ist quergestreifte Muskulatur (Defäkation))

• Peristaltik ist rhytmische Kontraktion der Muskeln im Verdauungskanal und drückt Bolus in den Magen

• Parasympathikus fördert Motalität und Sekretion

• Sympathikus hemmt Verdauung (Abnahme der Durchblutung)

• NANC-Neurone (Nicht-adrenerge-nicht-cholinerge)

  • Erregende NANC-Neurone nutzen Substanz P, endogene Opioide und Peptide als Transmitter

  • Hemmende NANC Neurone benutzen VIP, ATP, Somatostatin, Stickoxid und CO als Transmitter

  • sidn an der Koordination von Peristaltik und Sekretion beteiligt

• Netzwerke des Darmnervensystems liegen im Plexus myentericus und im Plexus submucosus

  • efferente Fasern des Plexus myentericus beeinflussen Muskeltonus und Rhythmus der Kontraktion

  • Plexus Submucosus steuert sekretorische Funktionen der Schleimhaut

• Mechanorezeptoren messen Füllungszustand

• Chemorezeptoren registrieren chemische Reize und pH-Wert

  • viszerale Affernzen leiten Infos von Rezeptoren zum ZNS

    • lösen vegetative Reflexe aus

• wird in Speicheldrüsen produziert

• Nahrung wird gleitfähig

• Bereitstellung von Abwehrstoffen

• Förderung der Verdauung durch Amylase und Lipase im Speichel

• Parasympathikus regt Sekretion über M3 Rezeptoren an

• 2 Phasenproduktion

  • primärer Speichel in Azinuszellen und interkalierten Ausführungsgängen der Speicheldrüse; ist isotonisch (gleiche Teilchenkonzentration wie Blut)

  • Sekundärer Speichel in Ausführungsgängen aus dem Primärspeichel gebildet; hypotonisch (weniger Teilchen als im Blut)

• Reservoirfunktion

• Magenmuskeln zerkleienr Nahrung

• Parietalzellen produzieren Salzsäure (neuronal und hormonal gestuert)

  • zerstört mit aufgenommen Mikroorganismen

  • aktiviert Freisetzung von Pepsin -> baut Proteine ab

  • gibt 3 Phasen: Kephale Phase, Gastrale Phase, Intestinale Phase

• Muoksazellen bilden alkalischen Schleim zum Schutz vom Epithel

• Peristaltik im Magen von autonomen Nervengeflechten im Meagenwand gesteuert

• Rezeptive und adaptive Realxion durch Dehnungsrezeptoren

• Entleerung schubweise

• ca 1-5 Stunden im Magen

• Kohlenhydratreiche Nahrung verlässt Magen schneller als eiweßreiche Narhung, am längsten bleiben fettreiche Speisen

• unterstützt Verdauung und Absorption der Fette im Dünndarm

• wird in Leber produziert und in Gallenblase aufbewahrt

Pankreas

• produziert die Proteasen Trypsin und Chymotrypsin (Verdauungsenzyme) die nach Einzug ins Duodenum aktiviert werden

• Bacuhspeicheldrüsenflüssigkeit ist alkalsich und neutralisiert Chymus (Nahrungsbrei)

  • enthält viele hydrolytische Enzyme

  • 90% der Proteine da sind Verdauungsenzyme

  • reich an HCO3-

• Verdauungsphase erhöht Sekretion der Bauchspeicheldrüse durch Cholecystokin und Vagusaktivierung

  • Produktion hydrolytische Enzyme gesteigert

• längste und wichtigeste Verdauungsorgan

• Duodenum (1-Teil) durchmischt Chymus mit Verdauungssäften

• Villi und Mikrovilli vergrößern die Oberfläche

  • erhöht die Rate der absorbierten Nährstoffe

• Aminosäuren und Zucker passieren Epithelium des Dünndarms und gelangen ins Blutsystem

• Kapillare und Venen laufen in hepatischer Portalvene zusammen

  • liefern Blut erst in die Leber und dann zum Herz

• Nährstoffe werden im Dünndarm absorbiert und vom Körper verbraucht

• Absorption

  • Dickdarm ist mit Dünndarm verbunden

  • Blinddarm (Zäkum) unterstützt Fermentation des pflanzlichen Materials und ist Verbindung zwischen Dünn- und Dickdarm

• Elimination

  • Kolon

    • rückresorption des Wassers

    • Abfälle des Verdauungstraktes werden fest

    • beherbergt verschiedene Stämme des Bakterium Escherichia coli

  • Rektum

    • Fäkalien werden bis zur Elimination im Rektum aufbewahrt

    • Fäkalien passieren Rektum und gelangen durch den After nach außen

    • 2 Sphinkter zwischen Rektum und After kontrollieren den Stuhlgang