Allgemeine Anforderungen 3x4
Aufbewahrung/Lagerung
Kühlschrank
Gefrierschrank
Vorratsschrank
Speisekammer
Vorbereitung/Zubereitung
Arbeitsfläche
Herd, Backofen
Dunstabzug
Topfschränke
Reinigung/Nachsorge
Spülbecken mit Abtropffläche
Spülmaschine
Mülleimer
Schrank für Reinigungsgeräte
Ergonomie und Grundausstattung 10
richtige Anordnung von Arbeitsbereichen, Abstellflächen
Geöffnete Spülmaschine darf den Durchgang nicht blockieren
Arbeitshöhe, passend zur Körpergröße
Erleichtert die Arbeit, sorgt für gesunde Körperhaltung
Richtige Ausstattung
Für rückenschonendes Arbeiten —> hochgesetzter Backofen/Geschirrspüler
Apothekerschränke für optimale Raumnutzung
Vollzuge für übersichtliche, griffbereite Nutzung
Karussell Einsätze als optimale Ecklösung
Ausreichend Stauraum für ungestörtes Arbeiten
Mindestabstände 5
Mindestabstand zwischen zwei Küchenzeilen 1,20 m
Mindestabstand zwischen Herd und Dunstabzug
Bei Elektrokochfeld 65 cm
Bei offenen Gasflammen 90 cm
Mindestabstand zwischen Arbeitsplatte und der Unterkante der Oberschränke 50 cm
Beleuchtung 2
schatten freie Außenbeleuchtung—> Verletzungen, Ermüdung vermeiden
Leuchtstoffröhren, längere Lebensdauer, verbrauchen weniger Strom als Glühlampen, aber teurer
Temperatur 3
Kälte erhöht den Energieumsatz
Hitze belastet Herz und Kreislauf
-> achte auf eine angenehme Temperatur
Belüftung 2
Verhindert rasche Ermüdung, Verschmutzungen durch Dunst
Zugluft vermeiden
Lärm 2
belastet —> Nervosität schlechte Laune
Beim Kauf von Geräten auf Betriebslärm achten
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