Gicht❤️

• Protein-stoffwechselstörung

• Zu viel Harnsäure im Blut

• Bei hoher Konzentration an Harnsäure bilden sich Harnsäurekristalle

• -> Verlagerungen in Gelenken, Schleimbeutel, Sehnen, Harnableitenden Organe(Niere)

• Folgen:

  • Schmerzen

  • Rötungen

  • Schwellungen

  • Knorpelveränderungen

  • Schädigung der Nieren

• primäre Gicht - erblich

• sekundäre Gicht- Wegen Krankheit wie Nierenerkrankung/Diabetes mellitus

• Reduziere:

  • Fettanteil der Nahrung

  • Übergewicht, langsam

  • Purin reiche Lebensmittel(Fleisch) - >1-2/Woche

• Fettarme Garverfahren

• Kein Alkohol

• 2 l Flüssigkeit/Tag

• Stoffwechselerkrankung

  • Gelenke entzünden sich

  • Bei Gichtanfall schwellen bestimmte Gelenke innerhalb weniger Stunden an

-> werden sehr schmerzempfindlich

- Auslöser: winzige, nadelförmige Kristalle aus Harnsäure, die sich in Gelenken ablagern

• können entstehen wenn zu viel Harnsäure im Körper ist

  -> Entzündung ist weg von selbst innerhalb 1-2 Wochen vollständig

  -> Linderung durch Medikamente möglich

• Meisten mit Gicht haben hin und wieder akute Anfälle

  -> dazwischen können Monate & Jahre vergehen

• Medikamente, die den Harnsäurespiegel erhöhen

-> entwässernde Medikamente (Diuretika)

-> Acetylsalicylsäure (ASS)

-> Medikamente, die nach Organtransplantation eingesetzt werden

-> Parkinson Medikament Levodopa + Krebsmedikamente können Gicht begünstigen

• Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte

  • viele Purine

  • in großen Mengen verzehrt-> erhöhen sie leicht das Risiko an Gicht Krankheitheit

  • manche pflanzliche Lebensmittel sind purinreich

  • zeigen in Studien aber keinen Einfluss auf Entstehung von Gicht

• Alkohol

  • fördert Bildung von Harnsäure & haben entwässernde Wirkung

  • führt dazu, dass Nieren weniger Harnsäure ausscheiden

  • Bier hat viele Purine

  • Bier & hochprozentiger Alkohol begünstigt Gicht

  • Wein (in Maßen) hat keinen Einfluss

• Zuckerhaltige Getränke

  • Getränke mit viel (Frucht-) Zuckergehalt können Rolle spielen

  • Gilt besonders für gezuckerte Getränke (Cola und Fruchtsäfte)

  • Süßstoffhaltige Limonaden & Obst beeinflussen Gicht eher nicht

• Übergewicht

  • Das Risiko an Gicht zu erkranken ist ehöht

  • steigt mit zunehmendem BMI

Die größten Symptome einer Hypernatriämie Entstehen durch;

• -> Funktionsstörung des Gehirns

kann zu :

• -> Verwirrtheit (Delir)

• -> Muskelzittern (Myoklonie)

• -> Krampfanfällen

• -> Koma

• -> Tod

führen.

• purine in pflanzlichen & tierischen Lebensmitteln

• puringehalt abhängig von LM Zubereitung

  • gebratenes Fleisch mehr purine als rohes Fleisch

• bei Gicht ist ovo-lacto-vegetabile Ernährung günstig

  • Milchprodukten, Eiern, viel Gemüse (Außer purinreiche Sorten wie Kohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Spinat, Spargel)

• Milch,Eier,Hartkäse, Joghurt & Quark ->wenig/gar keine purine, können beliebig viel gegessen werden ohne Steigerung von Harnsäurespiegel

• eiweißreiche, pflanzliche Lebensmittel, (Getreideprodukte/Getreideflocken)

  Kartoffeln, Eiernudeln, Weißbrot, Reis ->geringen puringehalt

-> passen ebenfalls gut auf den Speiseplan

-> Ausreichende Flüssigkeitszufuhr

• 2-3 L Wasser, ungesüßter Kräuter- und Früchtetee & Kaffee -> empfehlenswert

• aufgenomme Flüssigkeit verdünnt Blut -> Harnsäure wird besser ausgeschieden

• Haut von Fisch

• Innereien (Leber, Bries, Herz, Nieren)

• fettreiches Fleisch, wie Haxe, Gans, Ente -> vorallem die, lässt man die weg, verringert sich Puringehalt drastisch

• Speck, Schweine- und Gänseschmalz, Butterschmalz, Mayonnaise

• fettreiche Wurst (Bratwurst, Mettwurst, Salami, Leberwurst)

• Alkohol, insbesondere Bier (auch alkoholfreies)

• Softdrinks & Fruchtsäfte mit zusätzlichem Fruchtzucker (Fruktose)