Food Design- Functional Food✌🏻 💕

neuartige LM mit Zusatz nutzen

Beeinflusst Körperfunktion zielgerichtet

Novel Food Verordnung

Vitamine

Mineralstoffe

Ballaststoffe

Lebende Bakterien

Jod Salz

Enzyme

Fettsäuren

Zucker

• Optische Reize

• Geschmacksreize

• Geruchsreize

• Beschaffenheit

auslösen von Esserlebnissen (Snacks,Süßware)

Ersatz von Nährstoffverlusten (Sportlergetränke)

Erhöhung der Leistungsfähigkeit (Energy Drinks)

Verminderung des Körpergewicht (Light produkte)

Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit (pro und präbiotische Joghurt)