Wie wird eine Allergie diagnostiziert?
Pricktest
kleine Mengen bestimmter Allergene auf Haut auftragen
Soll allergische Reaktion provozieren
Bedeutet nicht, dass bei Verzehr allergie auftritt -> noch per Blut Antikörper gegen das spezielle Allergien nachweisen
Kreuzallergie Bedeutung
Verwechslung durch Immunsystem
Der Heuschnupfen hat können allergische Reaktion gegen bestimmte Lebensmittel entwickeln
Körper verwechselt ähnliche Allergene
Verhalten bei Kreuzallergie
gekochte Speisen (Apfelmus) besser vertragbar als rohe Äpfel
Erhitzen – Allergien werden zerstört
Menge der Allergene abhängig von Apfelsorte
Boskop/ Gravensteiner -> Weniger Allergene
Last changed5 days ago