Altklausuren Eder

Welche Eigenschaften haben trans-Fettsäuren?

Der PDCAAS gibt die Wertigkeit eines Nahrungsproteins an. Wovon hängt dieser Wert ab?

Welcher Nährstoff hat die höchste Bruttoenergie?

• Protein

• Glucose

• Stärke

• Lactose

• Cellulose

Welches Produkt entsteht aus dem Abbau von Stärke durch die Amylase?

Wie hoch ist der energetische Wirkungsgrad der Bildung von ATP

aus Glucose in etwa?

Welche Atome werden durch eine Peptidbindung miteinander verbunden?

Eine grobe Schätzformel für die Bestimmung des Grundumsatzes (kcal pro Tag) lautet:

Welches dieser Moleküle ist nicht Bestandteil eines Phospholipids?

a) Inositol

b) Cholin

c) Ethanolamin

d) Serin

e) Ubichitin

Wie viele Kohlenstoffatome enthält Glukose?

Aus welcher Aminosäure entsteht durch Transaminierung Pyruvat?

Welches Gewebe hat den höchsten Gehalt an Glykogen?

Welcher Transporter transportiert Glucose aus dem Darmlumen in die Darmzelle?

Wie heißt das wichtigste Enzym der Fettverdauung?

Welches Molekül wird bei der Desaminierung von Glutaminsäure freigesetzt?

Wodurch kann eine lebensbedrohliche Hypoglykämie ausgelöst werden?

Welches Verdauungsenzym hat sein pH Optimum im sauren Bereich?

Welche Rolle spielt das CETP?

In welchem Stoffwechselweg entsteht Glucose als Endprodukt?

Welches dieser Vitamine wirkt als Antioxidans?

• B12

• B6

• C

• A

• D

Was ist das Substrat der Glycogensynthese?

Welche Lipoproteine haben die geringste Dichte?

Welche Funktionen haben der FATP und der CD36?

Für welches dieser Vitamine existiert auch ein Provitamin?

• A

• B1

• B6

• C

• D

Warum macht sich ein Mangel an Vitamin B12 erst nach längerer Zeit bei fehlender Zufuhr bemerkbar?

Für welches Nahrungsmittel erwarten Sie die höchste Verdaulichkeit des Proteins?

• Vollmilch

• Hafermehl

• Weizenkörner

• Haferflocken

• Erbsen

Welches Vitamin ist Bestandteil von Coenzym A?

In welchem Zellkompartiment werden LDL abgebaut?

Welches Vitamin kann im Körper im Rahmen des Abbaus von Tryptophan synthetisiert werden?

In welcher Situation erwarten Sie eine negative Stickstoffbilanz?

• Schwangerschaft

• Rekonvaleszenz

• Energiemanagement

• Kraftstoff

• Überhöhte Eiweißzufuhr

In welchem Stoffwechselweg fungiert die Pyruvatcarboxylase als Schlüsselenzym?

Welches Vitamin wird im Ileum absorbiert und unterliegt einem enterohepatischen Kreislauf?

In welchem Zusammenhang spielen SCAP und Insig eine Rolle?

An wie vielen Stoffwechselreaktionen ist Vitamin B12 als Coenzym beteiligt?

Welches Hormon stimuliert über eine Aktivierung des mTOR-Signalwegs die Proteinsynthese?

Welches Vitamin ist für die Purin- und Pyrimidinsynthese wichtig?

Welches Molekül hat die größte Molekularmasse?

• Glucose

• Fructose

• Lactose

• Saccharose

• Glykogen

Für welches dieser Vitamine ist eine Hypervitaminose bekannt?

• A

• B1

• Folsäure

• Nikotinsäure

• B12

Was ist das Ausgangssubstrat für die Bildung von Ketonkörpern in der Leber?

Welches dieser Vitamine kommt nicht in Pflanzen vor?

• A

• B2

• C

• D

• E

In welchem Stoffwechselweg spielen E3-Ligasen eine wichtige Rolle?

Wie hoch ist der Anteil des Grundumsatzes am gesamten Energieumsatz eines Menschen mit mäßig körperlicher Betätigung?

Welche Ballaststoffart besteht ausschließlich aus Glucosemolekülen?

In welchem Stoffwechselweg spielt Arginase eine wichtige Rolle?

Wo kommen Aquaporine vor?

Welche Rolle spielt die Acetyl-CoA-Carboxylase?

In welchem Kompartiment in der Zelle findet die Beta-Oxidation der Fettsäuren statt?

Welches Element spielt eine zentrale Rolle im Elektornentransport in der Atmungskette?

Welches Lebensmittel hat einen hohen Anteil an resistenter Stärke?

Welches Hormon ist an der Regulation des Wasserhaushalts beteiligt?

Welches dieser Vitamine ist nicht an der oxidativen Decarboxylierung des Pyruvats als Coenzym beteiligt?

• Thiamin

• Riboflavin

• Pyridoxin

• Nikotinsäure

• Pantothensäure

Welche sMolekül fungiert als Reservekohlenhydrat beim Menschen?

An welchem dieser Systeme ist ein Steroidhormon beteiligt?

• ADH

• AFN

• RAAS

• SREBP

• PPAR

Mit welchem Element wird Glukose im Sinne eines Symports gemeinsam aktiv in die Darmzelle aufgenommen?

In welchem Kompartiment befindet sich der größte Anteil des Wassers im menschlichen Körper?

Welche dieser Substanzen ist nicht Bestandtiel von Zellmembranen?

• Phosphatidylcholin

• Cholesterol

• Triglycerid

• Alpha-Tocopherol

• Cerebrosid

Welches Kohlenhydrat zählt zur Gruppe der Disaccharide?

• Glucose

• Fructose

• Lactose

• Amylopektin

• Amylose

Welche dieser Fettsäuren ist gesättigt?

• Ölsäure

• Linolsäure

• Stearinsäure

• Docosahexaensäure

• Linolensäure

In welchem Stoffwechselweg spielen die Enzymsysteme E1, E2 und E3 eine wichtige Rolle?

An wie vielen Ringen setzt sich ein Steroidmolekül zusammen?

Welche Aminosäure ist nicht essentiell?

• Alanin

• Threonin

• Lysin

• Valin

• Isoleucin

Welche Eigenschaft haben saure Aminosäuren?

Welcher Glucosetransporter transportiert Fructose in Darm- und Spermienzellen?

Welcher dieser Wirkungen wird durch Insulin nicht vermittelt?

• Aktivierung der Glykogensynthese

• Aktivierung der Lipogenese

• Aktivierung der Proteinsynthese

• Senkung des Blutzuckerspiegels

• Aktivierung der Gluconeogenese

Welches dieser Proteine hat die längste Halbwertszeit im Körper?

• Glucokinase

• Immunglobulin M

• Immunglobulin E

• Aktin

• Kollagen

Welche Funktion hat der Malat-Shuttle?

Welche Wirkung hat cAMP?

Von welchem Molekül leiten sich Gallensäuren ab?

In welchem Stoffwechselweg ist Pyruvat das Endprodukt?

Warum ist ATP eine energiereiche Verbindung?

Welches Vitamin wird am Ende des Dünndarms durch Endozytose über Rezeptoren in die Darmzellen aufgenommen?

Welches Molekül als Bestandteil von VLDL wird durch die Lipoproteinlipase gespalten?

Wodurch entstehen biogene Amine?

Welcher Ballaststoff gehört in chemischer Hinsicht nicht zur Gruppe der Kohlenhydrate?

Welche Rolle spielt das mammalian Target of rapamycin?

Welches Molekül gehört nicht zur Gruppe der Phospholipide?

Die intrazelluläre Homöostase von welchem Molekül wird durch SREBP-2 reguliert?

Welche Aussage zur Ausscheidung von Stickstoff im Hungerzustand ist richtig?

a) Im Hungerzustand ist die Stickstoffausscheidung über den Harn vermindert,

weil kein Protein aufgenommen wird.

b) Im Hungerszustand ist die Stickstoffausscheidung über den Harn erhöht, da

kein Protein im Körper gebildet wird.

c) Im Hungerzustand ist die Stickstoffausscheidung über den Stuhl erhöht, da

die Absorption von Aminosäuren gestört ist.

d) Im Hungerzustand ist die Stickstoffausscheidung über den Harn gesteigert,

weil Aminosäuren vermehrt zur Gluconeogenese genutzt werden.

e) Im Hungerzustand ist die Ausscheidung von Stickstoff über den Harn unverändert

Welche dieser Fettsäuren zählt zu den essentiellen?

• Ölsäure

• Palmitinsäure

• Linolsäure

• Stearinsäure

• Buttersäure

Welches Produkt entsteht bei der oxidativen Decarboxylierung von Pyruvat durch die Pyruvatdehydrogenase?

Welches chemische Element kommt in keiner Aminosäure vor?

Wir wirkt sich ein Insulinmagel auf das Fettgewebe aus?

Welches Molekül ist Ausgangsprodukt der Cholesterinsynthese?

Welche Funktion hat die Delta-9 Desaturase?

Welcher Zucker wird im Dünndarm am schnellsten absorbiert?

Welches Vitamin liegt in der Nahrung primär in Form eines Polyglutamats vor?

Welche Störung kann zu einem Ödem führen?

Welches Coenzym ist bei der Fettsäuresynthese beteiligt?

Mangel an welchem Vitamin kann zur Degeneration von Hinter- und Seitenstrangbahnen im Rückenmark führen?

Wozu führt eine Aktivierung des atrialen natriuretischen Faktors?

In welcher Form wird Stickstoff einer überschüssigen Proteinzufuhr hauptsächlich ausgeschieden?

Warum wird Schwangeren eine höhere Zufuhr an Folsäure empfohlen?

Von welcher der genannten Fettsäuren leiten sich Eicosanoide der 3-er und 5-er Reihe ab?

Warum kann Kalorienrestriktion (Energiemangel) zu einem Wasserverlust des Körpers führen?

Welches Element kommt nach Calcium in der zweitgrößten Menge im Körper vor?

Welches Vitamin ist im Blut an das Protein Transcobalamin II gebunden?

Welche Funktion hat Coenzym A?

Welche prinzipielle Funktion haben Tocopherole?

Bei welchem Vitamin können als schwerwiegende Mangelerscheinungen Xerophthalmie und Keratomalazie auftreten?

In welcher Form ist Vitamin D biologisch aktiv?

Aus welcher Aminosäure entsteht Homocystein?

Welches Polysaccharid ist am stärksten verzweigt?

Aus welchen Monosacchariden besteht Saccharose?

Welche Funktion übt Renin aus?

Wo befinden sich ADH-Rezeptoren?

Welches Enzym zählt zur Klasse der Exopeptidasen?

Der NHE3 ist Bestandteil von welchem System?

Welche Aminosäure ist in Zerealien limitierend?

Welches Lipoproteine hat den größten Durchmesser?

Welche Funktion haben Gallensäuren bei der Verdauung von Fetten?

In welchem Gewebe werden VLDL gebildet?

Wo entfalten Diuretika ihre Wirkung?

Welcher Prozess wird durch Cortisol stimuliert?

Welches Protein hat die höchste biologische Wertigkeit?

Welcher dieser Zucker hat die höchste Süßkraft?

• Saccharose

• Glucose

• Fructose

• Mannose

• Lactose

In welchem Stoffwechselweg ist das Enyzm Arginase beteiligt?

Welcher Stoffwechselweg wird durch das mammalian Target of rapamycin (mTOR) beeinflusst?

Welches dieser Hormone hat keinen direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel?

• Insulin

• Cortisol

• Adrenalin

• Thyroxin

• Glucagon

Die HMG-CoA-Reductase ist Schlüsselenzym von welchem Stoffwechselweg?

Welche Fettsäure hat 20 Kohlenstoffatome?

Glycogensynthese: Welche Aussage ist richtig?

a) Sie wird vor allem durch Adrenalin stimuliert

b) Schlüsselenzym ist die Adenylatcyclase

c) Sie wird durch Insulin gehemmt

d) Die Regulation des Schlüsselenzyms erfolgt durch Interkonversion

e) Sie findet hauptsächlich in Leber und Niere statt

Welche Fettsäure führt zur stärksten Steigerung des LDL-Cholesterins im Blut?

Welche Substanz fungiert nicht als Vorstufe der Bildung von Glucose durch die Gluconeogenese?

Welches dieser Nahrungsmittel weist den höchsten glykämischen Index auf?

a) Erdnussbutter

b) Honig

c) Orangensaft

d) Sojabohnen

e) Schweinshaxe

Welches Molekül ist das Ausgangssubstrat für die Bildung von Ketonkörpern?

In welchen Prozess sind die Enzyme E1, E2 und E3 involviert?

Der Körper kann eines dieser Vitamine aus einer Aminosäure synthetisieren?

Um welches handelt es sich?

a) Thiamin □

b) Riboflavin □

c) Pyridoxin □

d) Nikotinsäure □

e) Cobalamin

Welches Gewebe kann keine Fettsäuren zur Energiegewinnung nutzen?

Für welches dieser Spurenelemente erwarten Sie die höchste Absorptionsrate im Dünndarm?

a) Jod □

b) Zink □

c) Eisen □

d) Kupfer □

e) Mangan

Welches Element ist am wichtigsten für die Aufrechterhaltung des extrazellulären osmotischen Drucks?

In welchem Bereich liegt die Absorptionsrate von Kalium im Darm?

Welche dieser Aussagen zu Thiamin ist richtig?

A) Es entfaltet seine zentrale Wirkung im Stoffwechsel der Aminosäuren

b) Mangel manifestiert sich in Nachtblindheit □

c) Es kommt besonders reichlich in Gemüse vor □

d) Seine aktive Absorption wird durch Alkohol gehemmt □

e) Sein Bedarf beim Menschen liegt etwa in der gleichen Größenordnung wie

der Bedarf an Vitamin B12

Die Absorption von welchem Spurenelement wird stark durch Hepcidin reguliert?

Welches Organ hat den höchsten spezifischen Grundumsatz?

Wie hoch ist der respiratorische Quotient bei der Oxidation von Glucose?

Welche Besonderheit weist Vitamin B12 im Vergleich zu allen anderen B-Vitaminen auf?

Welches Vitamin ist bei der oxidativen Decarboxylierung und der Transketolase-Reaktion beteiligt?

Welche Substanz hat einen starken Einfluss auf die Absorption von Zink?

Welches Element ist Bestandteil von über 300 Enzymen im menschlichen Körper?

Für welches dieser Vitamine gibt es den größten Speicher im Körper?

• A

• D

• Folsäure

• Riboflavin

• Biotin

Welches Mengenelement ist wichtig für die Blutgerinnung?

Welche Wirkung hat der atriale natriuretische Faktor?

Welches Hormon stimuliert die Thermogenese im braunen Fettgewebe?

Was ist der wichtigste Regulator des Citratzyklus?

Welche dieser Aminosäuren zählt zu den aromatischen Aminosäuren?

• Cystein

• Glutaminsäure

• Thyroxin

• Glycin

• Alanin