Schaumverhüter
verringern Schaumbildung beim Einkochen von konfitüren, Frittieren oder einlagern
Schmelzsalze
ermöglichen Produktion von cremigen Käsemassen da während des Thermischen Prozesses verhindert wird, dass molke und fett sich voneinander trtennen
Überzugsmittel
Außenoberfläche des Lebensmittels Glanz und Schutz
Verhindern Austrocknung und Aromaverlust
Essbar (Bienenwachs) versus nicht Essbar Polyethylen Wachse – z.B. Zitrusfrüchte
Zuletzt geändertvor 2 Jahren