Allgemeines
Was sind Pilze, Aufbau
Spahrophyten, Parasiten, Symbionten
Systematik der Pilze (4 Klassen)
Mykotoxine
Primär- und Sekundärstoffwechsel
wichtigste Mykotoxine
Aflatoxine (A. flavus, A. parasiticus)
Ergotalkaloide (Claviceps purpurea)
Ochratoxin A (A. ochraeus, P. verrucosum)
Patulin (A. clavatus, P. expansum, P. patulum)
Fusariumtoxine
—> Zearalenon
—> Trichothecene (T-2-Toxin, DON)
—> Fumonisine
weitere: Citrinen, Citreoviridin…
Übersicht über Arten der Toxine
Endo-, Exo-, Entero-, Mykotoxine
Claviceps purpurea (Mutterkornpilz)
Ergotalkaloid
Claviceps purpurea
siehe auch: Lysergsäurediethylamid (LSD), Serotonin, Dopamin, Noradrenalin
Drogen + deren Wirkungsweise
Vermehrung des Mutterkorns
Aspergillus flavus + Aspergillus parasiticus
Aflatoxine
Penicillium griseofulvum
(früher Penicillim patulum)
Aspergillus ochraeus/ Ochratoxin A
Fusarien
Fusarien-Toxine
T-2 Toxin
Deoxynivalenol
Fumonisin B1
Zearalenone
Moniliformin
Citrinin
Zuletzt geändertvor 2 Jahren
