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Nitroglycerin (oder Nitrolingual ) ist ein Notfallmedikament, das eingesetzt wird, um Angina pectoris Schmerzen zu lindern oder zu beseitigen. Das Medikament erweitert vor allem die Herzkranzgefässe.

Wirken in Wasser durch Aufnahme eines H+ Atoms als Basen.

(Säure Schutz Mantel auf Haut pH=5) Seife pH= 8-11

= Verseifungsreaktion. Ester kann in alkalischer Lösung quantitativ gespalten werden. Man erhält nicht freie Säure sondern deren Anionen in alkalischer Lösung aus denen beim Eindampfen des Wassers & Alkohols das Salz der Carbonsäure gewonnen werden kann. Natrium und Kaliumsalze sind kangjettige Monocarbonsäuren Seife.

1. Nucleophiler Angriff des Hydroxid Ions

2. Abspaltung des Alkoholat-Ions

3. Protonenübergabe vom Carbonsäure Molekül auf das Ethanol-Ion

Ester mit Glycerin (TAG). Verestert mit 3 verschiedenen Fettsäuren entsteht ein Triglycerid. (Veresterung der Hydroxygruppen). Dafür benötigte Fettsäure ist Carbonsäure mit gerader Anzahl an Kohlenstoffatomen.

Ist eine Substitutuionsreaktion. Reaktion bei der sich 2 Moleküle miteinander verbinden unter Abspaltung von H2O, NH3 etc.. Stabil wegen Mesomerie, lässt sich aufspalten durch Protonierung (Säurezugabe).

Bsp: Veresterung, polykondensation

Anordnung der Primärstruktur eines Proteins zu dreidimensionalen Elementen.

Aminogruppe befindet sich am dritten C-Atom. (Bsp: Beta-Alanin).

Besteht aus Salzsäure und Salpetersäure. Kann Gold und Platin lösen. Naszierendes Clor und Nitrosylchlorid als Produkte.

Zucker und Aminosäuren. Alpha-Helix chiral aber kein stereogenes Zentrum. Mindestens ein asymmetrisches Kohlenstoffatom das an 4 unterschiedliche Substituenten gebunden ist. (Bild und Spiegelbild)

Mit ihrer Hilfe können Alkene über die entsprechenden Glycole in Carbonsäuren überführt werden. Nimmt in Reaktion besonders gut Elektronen auf.(Desinfektionsmitteln). Bsp: Kaliumpermanganat als violetter Feststoff.

Perchlorat sind Salze der Perchlorsäure und auch starke Oxidationsmittel. (Geben beim Erhitzen Sauerstoff ab)

Wasserstoffperoxid. Desinfektion und bleaching in Zahnmedizin, Haare färben.

Unter Abspaltung von O2

Unter Verminderung der Ox Stufe von Minus 1 auf Minus 2 entstehen nur Wasser und Sauerstoff.

Entsteht als Stoffwechselprodukt der Zellatmung.

Starkes Oxidationsmittel, kann heftig mit Kupfer, Messing, Kaliumiodid reagieren

Dient als Reagenz zum Nachweis von Ammoniak und primären Aminogruppen (Aminosäuren). Ein Ninhydrin reagiert mit der Aminogruppe zur Schiffschen base. Carboxylgruppe der Aminosäure und Aminosäure-Rest werden abgespalten es entsteht Amino-Ninhydrin. Amino-Ninhydrin reagiert mit zweitem Molekül Ninhydrin und es entsteht ein blau violetter Farbstoff (Ruhemanns Purpur).

Ist irreversibel, da letzter Schritt der Alkoholbildung irreversibel. Durch delokalisierte Ladung finden keine Angriffe mehr statt. (Verseifung)

Entstandenes Carboxylat ist sehr stabil.

Es entsteht ein Ester der Fettsäure z.b Wachs (Reaktion mit langkettigen Alkohol). Säure + Alkohol -> Ester + Wasser (Substitutuinsreaktion)

Stoffe liegen in unterschiedlichen Aggegratzuständen vor. Errechnen mithilfe Nernst-Verteilunsgesetz (Verteilung einer Substanz zwischen 2 Flüssigkeiten) und Henry-Dalton-Gesetz (Löslichkeit eines Gases in einer Flüssigkeit).

Erhöhung der Konzentration eines gelösten Stoffes in einer Phase führt zu einer erhöhten Konzentration des Stoffes in der anderen Phase.

Von Temperatur abhängig. Prinzip des kleinsten Zwanges. (Dalton)

Cellulose (Abbau: Kühe durch Darmbakterien, Pferde ausgeprägter Blinddarm)

Glucose

Cyclooxygenasehemmer.

Phenolcarbonsäure. Aromatische Verbindungen. (Hydroxybenzoesäure).

Sind Phenole (aromatischer Ring und einer oder mehrerer daran gebundenen Hydroxygruppen) und aufgrund ihrer Carboxylgruppe auch Carbonsäure.

Phenolsulfonsäure = Herstellung von Farbstoffen oder Waschmittel. Im Mund zusammen mit Gualacolsäure eingesetzt um Aphten zu behandeln.

Benzol Ring mit angefügter hydroxylgruppe und Sulfonsäuregruppe als Substituenten. Durch Anordnung ergeben sich 3 Konstitutionsisomere.

Unter Wasserabspaltung entsteht Diphosphorsäure (ATP)

Phosphorsäure wird als Puffersystem benutzt weil drei dissoziationsstufen.

Phosphorsäure in Lebensmitteln (z.b Cola Cola).

Um giftiges Ammoniak zu binden, welches das Enzym Urease spaltet.

Carbonsäureester entsteht.

Kondensationsreaktion bei der Monomere zu einem Makromolekül miteinander verbunden werden.

Diamine: Verbindungen mit 2 Aminogruppen und Dicarbonsäuren. Makromoleküle Verknüpfung über Amidbindungen. Wasser bildet sich als Nebenprodukt.