Definieren Sie den Begriff Obst.
Unter Obst versteht man für den menschlichen Genuss geeignete Früchte und Samen von Bäumen, Sträuchern und Stauden.
Welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Obst?
Tafelobst: Frischverzehr
Mostobst / industrielle Verarbeitung:
Getränke, weinähnliche Getränke, Obstbrände, Apfelmus, Brotaufstrich, Obstkonserve, Trockenobst, Gefriererzeugnisse, Backwaren, Zusatzstoffe
Welche Vitamin-C-Gehalte weisen Äpfel auf?
4-14 mg / 100 g FS (manche Sorten über 30)
Wie werden glattschalige Pfirsiche genannt?
Nektarinen
Nennen Sie wichtige Kulturarbeiten in einer Apfelanlage im Jahresverlauf! (In der Reihenfolge von Januar bis Dezember.)
Januar – April: Obstbaumschnitt und Schnittmulchen, Pflanzenschutz, Lagerung, Verkauf
März – April: Pflanzung
März – Juni: Düngung, Pflanzenschutz, Unkrautbekämpfung, Mulchen, Bienenvölker, Frostschutzberegnung, Blüten-/Fruchtausdünnung, Formierung
Juni – August: Handausdünnung, Belichtungsschnitt, Pflanzenschutz, Mulchen, Unkrautbekämpfung
August – Oktober: Ernte, Pflanzenschutz
November – Dezember: Lagerung, Sortierung, Verkauf, Pflanzenschutz, Pflanzung, Unkrautbekämpfung, Schnitt
Erläutern Sie den Ablauf bei der Pflanzung einer Obstanlage!
• - Rodung der Altanlage
• - Bodenvorbereitung
• - Kalkung, Grunddüngung
• - Vermessung
• - Unterstützungsgerüst
• - Frostschutzberegnung, Bewässerung, Hagel-/Vogelschutznetz
• - Pflanzen
• - Anbinden der Bäume
• - Grasseinsaat
• - Umzäunung
Nennen Sie 2 Kern-, 3 Stein- und 5 Beerenobstarten.
• - Kernobst: Apfel , Birne
• - Steinobst: Pfirsich, Kirsche, Pflaume
• - Beerenobst: Heidelbeere, Stachelbeere, Johannisbeere, Erdbeere, Brombeere
Wie groß ist die in Deutschland erwerbsmäßig bewirtschaftete Baumobstfläche?
Ca. 49000 ha
(16.09.2022 https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2022/09/PD22_394_412.html)
Nennen Sie die wichtigste Obstart im deutschen Erwerbsobstbau und deren Anbaufläche in Deutschland.
Ca. 33100 ha
(16.09.2016 https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2022/09/PD22_394_412.html)
Zuletzt geändertvor einem Jahr