Weinrecht

• 1576 erste Sichtung im Juliusspital

• Weine aus dem Jahrgang 1718 wurden im Jahr 1726 in Bocksbeutelflasche mit Stadtssiegel gefüllt

• 1989 Einführug der geschützten Ursprungsbezeichnung

• 2015 Einführung der kantigen Version

• Wein

• Schaumwein

• Qualitätsschaumwein

• Perlwein

• Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

• Teilweise gegorener Traubenmost

aber auch:

• Likörwein

• Weinessig

• Traubenmost

das Erzeugnis, das ausschließlich durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung der frischen oder eingemaischten Trauben gewonnen wird