Wertschöpfungsprozesse

Der Ausgangspunkt für Prozessorganisation und -management sind ganz einfache praktische Probleme, z.B.:

• Einzelne Aktivitäten werden mehrfach, andere gar nicht durchgeführt

• Der Aufwand für die Prozessabwicklung ist unverhältnismäßig hoch

• Die Informationsübermittlung dauert zu lange

• Es sind häufig Rückfragen erforderlich

• Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung fallen auseinander

Klassisches Verständnis

• Basis für die Organisation ist die Strategie

• Daraus abgeleitet werden Aufgaben und deren Regelungen (d.h. Struktur bzw. Aufbauorganisation)

• Innerhalb der gegebenen Strukturen laufen dann die Prozesse ab (Ablauforganisation)

• Process follows Structure

Modernes Verständnis

• Basis für die Organisation ist die Strategie

• Aus Strategie und Rahmenbedingungen der Branche ergibt sich die Wertschöpfungsarchitektur

• Aus Strategie, Branche & WSA lassen sich die kritischen Prozesse bestimmen, die entsprechend zu regeln sind

• Die Prozesse prägen die Strukturen

• Structure follows Process

Prozess = eine inhaltlich abgeschlossene Vorgangskette, die durch eine Folge logisch zsuammenhängender Aktivitäten

• Eingangsgrößen in Ausgangsgrößen transformiert

Wertschöpfungsprozess

= die zielgerichtete Erstellung bzw. Veränderung einer Sach- und Dienstleistung

• durch eine Folge logisch zusammenhängender Wertschöpfungsaktivitäten,

• die mit dem Ziel eine unternehmensinterne bzw unternehmensübergreifende Wertschöpfung zu erreichen,

• nach bestimmten Regeln durchzuführen sind.

Für das Prozessbild auf der obersten Darstellungsebene (WSA des Unternehmens) ist der Begriff der Prozesslandkarte weit verbreitet:

Mit der Erstellung einer Prozesslandkarte werden verschiedene Ziele verfolgt:

• vor allem ein tiefergehendes Verständnis des eigenen Geschäfts

• aufzeigen der Zusammenhänge zwischen einzelnen Wertschöpfungsprozessen

• Darstellung der internen Kunden-Lieferanten-Beziehungen, um an den Nahtstellen Leistungsvereinbarungen zu treffen

Steuerungsprozesse

• Planungsprozess

• Budgetierungsprozess

• Controllingprozess

• Recruitingprozess

• Revenue Management Prozess

Operative Prozesse

• Check-In Prozess

• Check-Out Prozess

• Roomservice Prozess

• Restaurant-Service Prozess

• Speisenproduktionsprozess

Supportprozesse

• Zimmerreinigungsprozess (oder OPS)

• Garten- und Landschaftspflegeprozess

• Marketingprozess

• Buchhaltungsprozess

• Fuhrparkmanagementprozess