Erläutern Sie Charakter und Ziel des österreichischen Lebensmittelbuchs
= Codex Alimentarius Austriacus
Dient zur Verlautbarung von:
Sachbezeichnungen
Begriffsbestimmungen
Untersuchungsmethoden
Beurteilungsgrundsätze
Richtlinien für das Inverkehrbringen von Waren
Es hat den Charakter eines objektivierten Sachverständigengutachten
→
objektiv: jeder der Interesse hat, kann mitarbeiten; es ist keine Rechtsvorschrift
Wer gibt das Österreichische Lebensmittelbuch heraus?
Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz
Gesundheitsministerium (Mitteilungen der Sanitätsverwaltung)
Bezeichnung
Begriffsbestimmung
Codexkommission + Unterkommissionen
Was bedeutet „Verkehrsfähigkeit“ eines Lebensmittels?
ein LM entspricht den geltenden Vorschriften
Zuletzt geändertvor 7 Monaten