Fragenkatalog

• Verfügbarmachung komplexer Nahrungsbestandteile (Fette, Proteine, Kohlenhydrate)

• Zerkleinerung und Aufbereitung der Nährstoffe -> Eignung für Transport durch Darmwand (Resorption, Absorption), weitertransport in Blut und Lymphe

• Zusammenspiel motorischer, sekretorische, enzymatischer und resorptiver Prozesse

Carnivoren (Fleischfresser)

• kurzer und wenig kompartimentierter Magen-Darm-Trakt

• geringes Fassungsvermögen

• rasche Passage

• großer Magen

Herbivoren (Pflanzenfresser)

• langer Magen-Darm-Trakt

• stark kompartiementierter Magen oder Dickdarm

• großes Fassungsvermögen

Verdauung:

• physikalisch/mechanisch: Maul (Alle), Muskelmagen (Huhn)

• chemisch/enzymatisch: Magen bzw. Labmagen (Schwein und Rind), Drüsenmagen (Huhn), Zwölffingerdarm (Alle), Leerdarm (Alle)

• mikrobiell/bakteriell: Netzmagen und Pansen (Rind), Grimmdarm und Enddarm (Alle)

Fassungsvermögen der einzelnen Abschnitte:

• wesentlich von Art aufgenommener Futtermittel abhängig

  Pflanzenfresser haben einen komplexeren Verdauungstrakt, können besser mit schlechter Qualität umgehen

• Volumen in abnehmender Reihenfolge:

  Rind > Schaf > Pferd > Schwein > Hund

Kenntnis Bedeutsam für Futterqualität und Verdaulichkeit

1. Magensaft - Salzsäure

2. Pankreassaft - Bicabonat

3. Gallensaft - Gallensäure

4. Sekrete der Dünndarmschleimhaut - Diesacharidasen

• Schutz der Mundschleimhaut und Zähne vor Austrocknen und Säure

• bakterizide Wirkung (Lecken von Wunden, Schutz des Neugeborenen)

• Gleitfähigkeit des Bissens (Schlucken)

• Einleitung der enzymatischen Kohlenhydratverdauung

• Regulation Pansen-pH-Wert (Neutralisation der gebildeten flüchtigen Fettsäuren) und Pansenflora beim Wiederkäuer

• Phosphatausscheidung beim Wiederkäuer

• Sekretion von Harnstoff (Wiederkäuer) für ruminale Proteinsynthese durch Bakterien

• Temperaturregulation

• Bissen nicht irrtümlich in Luftröhre kommt

• Bissen gegen Schwerkraft transportiert wird

Monogastrier: Mensch, Schwein

Tiere mit nur einem Magen, Fleischfresser Nahrung muss hohe Verdaulichkeit haben

Polygastrier: Schaf, Rind

Haben mehrere Mägen, Pflanzenfresser, können Cellulose zersetzen

4 Mägen davon 3 Vormägen:

1. Pansen:

   • Resorption Fettsäuren und NH”3

   • Erwärmung der Nahrung

   = Zwischenlager und Gärkammer

2. Haube:

   • starkes Zusammenziehen möglich:

     angedautes Futter portionsweise zurück ins Maul

   • genügend zerkleinertes Futter in den Blättermagen

   • siebt Nahrung

     = Seperator von festen und bereits fermentierten Futterstoffen (Bei Verdauung untergeordnete Rolle)

3. Blättermagen

   • Resorption von Wasser, Nährstoffen, NaHCO3

     aber auch Abbau von Futterpartikeln durch Kleinlebewesen

   Hauptaufgabe des Vormagensystems:

   Nahrungsmittel mikrobiell abbauen, umbauen, Nährstoffe und Eiweiße aufbauen; Resorption von Wasser

4. Labmagen

   • Drüsenmagen, Beginn enzymatischer Verdauung, Ausschüttung von Magensäure, Hygeniesierung des Futterbreis

   • Bakterien und Protozoen werden abgebaut

   • Spaltung von Casein

Pansenmotorik: 2-3x/min

Nahrungsbrei im Pansen-Hauben-Raum hin- und hergeschwenkt

-> Flüssiges vom Faseriegen abgeschieden: Schichtung erzeugt

Schichtung in:

1. Gashaube

2. Mikroben der Fasermatte

3. Mikroben der Flüssigphase

4. Mikroben der Pansenwand

4-9 Stunden am Tag

Je länger und Struckturreicher das Futter ist, desto stärker muss es mechanisch zerkleinert und aufgeweicht werden damit es enzymatisch aufgeschlüsselt werden kann.

1. Einatmung bei geschlossener Stimmritze -> dadurch erzeugter Unterdruck in der Speiseröhre

2. Gleichzeitige Öffnung Vormageneingang

3. Teil des Schleudermageninhalts ergießt sich in Speiseröhre

4. rückwärts geerichtete peristaltische Wellen der glatten Muskulatur der Speiseröhre befördert Futterportion - durch Ausatmungsbewegung unterstützt - in Mundhöhle

5. wiedergekautes Futter zurück in Pansen-Hauben-Raum, Futter wird so oft wiedergekäut bis es klein genug ist, um durch die Hauben-Psalter-Öffnung passt und in den Blättermagen gelangt

6. in Blättern des Blättermagens wird Wasser entzogen -> ohne langen Aufenthalt gelangt das Futter in den Labmagen

• Ernährung ausschließlich durch Milch

• keine mikrobielle Verdauung im Vormagen

• zur Geburt alle 4 Mägen vorhanden, nur Labmagen funktionstüchtig

  -> Volumen der Vormägen bei Lamm 45 Prozent

  beim Schaf 90 Prozent

• vom Kalb aufgenommene Milch druch körpereigene Enzyme im Labmagen verdaut

• erste Besiedlung des Pansen mit Mikroorganismen durch Kontakt mit älteren Tieren (Belecken der Mutter)

• anaerober Abbau von Kohlenhydraten und Proteinen

• Lipolyse und Hydrogenierung von Fetten

• Bildung mikrobiellen Proteins, essentieller und nicht essentieler Aminosäuren

• Bildung wasserlöslicher Vitamine

• kurzkettige, flüchtige, wasserlösliche Fettsäuren

• Essigsäure (Acetat)

  • im intermediären Soffwechsel zur oxidativen Energiegewinnung

  • andere Teil in Milchfettsynthese

• Propionsäure (Propionat):

  • für Wiederkäuer die wichtigste Quelle zur Bildung von Glucose über die Gluconeogenese

• Buttersäure (Blutyrat)

  • zur Energiegewinnung

= tragen wesentlich zur Energieversorgung des Wiederkäuers bei: FFS liefern 60 bis 75 Prozent der Energie für den Stoffwechsel

• Stärkereiche Fütterung (Mais) = Essigsäure sinkt, Propionsäure steigt

• Je fein gemahlener die Struktur des Futters ist desto weniger Essigsäure bildet sich, während Propion- und Buttersäure ansteigen

1. Säurebildung je Zeiteinheit:

   • Säuremenge abhängig von Substratmenge und Eigenschaft: leicht lösliche Kohlenhydrate -> stärkere Säurebildung als Cellulose)

   • hohe/ schnelle Wirksamkeit: Gerste, Weizen, Roggen, Melasse, Triticale, Erbsen, Zuckerüben

   • niedrige/langsame Wirksamkeit: Körnermais, Kartoffeln, Schnitzel, Zitrustrester

2. Absorption der Säuren über die Pansenzotten

   • entscheidend ist Oberfläche der Pansenzotten

   • Funktionalität des Pansens von pH-Wert abhängig

3. Neutralisation und Pufferung

   verantwortlich für:

   1. Speichelproduktion: 180-300L am Tag = 3-5kg Natriumcabonat

   2. Abgabe puffernder Substanzen von Pansenschleimhaut , weitere Puffer mit Futter aufgenommen (z.B Eiweiß)

      Einfluss zu 30 Prozent des gesamten pH-Wertes

4. Höhe der Passagerate -> hohe Säuremengen/Zeiteinheit

1. grassilage

2. körnermais

3. trockenschnitzel

4. 270g XF/kg

5. 270 g Stärke

6. Stroh

7. 5 kg KF

8. Trockenschnitzel

verhindert Selbstverdauung des Magens

Magen des Schweines:

• chemische Spaltung leicht verdaulicher Kohlenhydrate (Stärke), beginnt bereits im Eingangsbereich des Magens

• sobald Futter in den Drüsenbereich des Magens gelangt -> Kohlenhydrat-Verdauung unterbrochen, da dort saurer Magensaft Eiweißverdauung in Gang setzt

• Pepsin beginnt mit Spaltung der komplexen Eiweiß-Verbindungen zu geringer molekularen Polypeptiden

Labmagen hat selbe Funktion wie der Magen des Schweines:

1. Sepicherfunktion

2. erste Schritte der Eiweißverdauung beim Schwein und Wiederkäuer, beide haben Drüsenanlagen die Pepsin produzieren

3. pH-Wert ähnlich bei ca.2 bei schwein bei Rind 2 bis 4

Kälber:

• Magensaft enthält Labferment Chymosin -> bringt Hauptbestandteil des Milcheiweißes Kasein zum Gerinnen

• dieses Enzym benötigt nicht so niedriege pH-Werte wie Pepsin, am wirkungsvollsten bei pH 4-5

1. Fettverdauung:

   • Gallensäure sorgt für stabile Emulsion der Futterfette

     Gemische Fett und Wass neigen zu entmischen, Galle verhindert dies

• fettspaltendes Enzym Lipase baut Fette ab -> in Di- und Monoglyzeride, Glyzerin und Fettsäuren

• sehr kleine Fetttröpfchen gelangen auch ungespalten durch die Darmwand

1. Eiweißverdauung:

   • im Magen bzw Labmagen, Eiweißmoleküle druch Pepsin in Polypeptide gespalten

   • Im Dünndarm wird Eiweißspaltung fortgesetzt: mittels weiterer Enzyme von Polypeptiden über Dipeptiden zu den Aminosäuren als Endprodukt

   • Drüsen aus vorderem Verdauungstrakt geben Vorstufe der Enzyme Proenzyme ab, diese unwirksame Form wird durch Ionen oder andere Enzyme aktiviert, üben danach spaltende Tätigkeit aus

     -> Es gibt zwei Klassen:

     1. spalten Proteinmoleküle von innen

     2. lösen von Enden her die Aminosäuren ab

2. Kohlenhydratverdauung:

   Schwein: stoppt wegen saurem Milieu im Schweinemagen, beginnt wieder im Dünndarm

   • Abbau durch Amylase bis zur Maltose

     Endprodukt: Glukose, Fruktose, Galaktose

   Wiederkäuer:

   • Großteil schon im Pansen passiert, Kohlenhydrate zu kurzkettigen Fettsäuren

   • wird im intermediärenstoffwechsel Glukose benötigt muss sie erst synthetisiert werden aus Propionsäure

   • auch Essig- und Buttersäure können für den Energiebedarf des Intermediärenstoffwechsels genutzt werden

Nährstoffabsorption ist der Prozess, bei dem Nährstoffe aus dem Verdauungstrakt in den Blutkreislauf aufgenommen werden

Stark vergrößerte Darmschleimhaut, durch Falten und Zotten aus Glatter Muskulatur

-> in jeder Darmzotte: feines Netz aus Lymph- und Kapilarsystem

• langkettige Fettsäuren und Monoglyzeriede werden nach absorbtion durch Mikrozotten in deren Wandzellen wieder zu Fetten synthetisiert

• werden nach einschluss in größere Lipoproteine abtransportiert

• vereinigung am Milchbrustgang, von hier über Vordere Hohlvene in Blutkreislauf

• Aminosäuren, Monosacharide samemeln sich in Kapillaren der Zottenvenen, die sich zu Pfortader vereinen

  -> gelangen Nährstoffe zunächst in die Leber

Jungtiere: Antikörper gelangen unter bestimmten Voraussetzungen durch die Darmwand, sie schließt wenige Stunden nach Geburt: Biestmilchversorgung!

Im Dünndarm nicht verdautes gelangt in: Blindarm, Grimmdarm und Mastdarm

• Futterbrei bewegt sich langsamer als im Dünndarm:

  • nur bakterielle Verdauung

  • absorbiert werden ????

• keine Zapfenförmigen Zotten wie im Dünndarm und keine Enzyme -> abgestorbene Bakterien werden unverdaut ausgeschieden

• Rückgewinnung von Wasser und Mineralien:

  • eingedickte unverdauliche Reste werden über den Mastdarm ausgeschieden

Monogastrische Tiere produzieren keine eigenen Enzyme, die Zellulose abbauen können

im Vergleich zu Wiederkäuern, die einen spezialisierten Magen den Pansen haben indem die Pansenmikroorganismen die arbeit machen, wo eine umfangreiche mikrobielle Fermentation von Zellulose stattfindet

Bei einigen monogastrischen Tieren, wie Pferden findet zwar eine gewisse mikrobielle Fermentation im Dickdarm statt, aber diese Prozesse sind weniger effizient als im Pansen der Wiederkäuer.

= Hauptstoffwechselorgan, größte Drüse des Körpers

• Regulierung Wasserhaushalt

• Regulierung Hormonhaushalt

• Sppeicherung Vitamine und Spurenelemente

• Entgiftungsfunktion

• Blutspeicher

• Beteiligung an Kohlenhydraten-, Fett-, und Eiweißstoffwechsel -> Sekretion Galle

• pH-Wert von 6,5 bis 7 ist nicht erfüllt

• Temperatur, normal 38-39 Grad Celsius

• Durchfall (Diarrhö)

• Apetitlosigkeit

• einstellen der Verdauung, Wiederkäuen und Pansenbewegung

• verminderte Milchmenge

Störung des Pansenstoffwechsls:

pH-Wert sinkt unter 6

Ursachen:

• überhöhte Aufnahme leicht löslicher Kohlenhydrate (Zucker, Stärke) und/oder zu geringe Aufnahme an strukturierter Rohfaser

Folgen:

• verminderte Speichelproduktion

  -> verringerte Abpufferung der Pansensäuren durch NaHCO3

  -> Schädigung der Pansenschleimhaut

  -> Abnahme der zellulolytischen Bakterien, Zuhnahme amylolytischer Bakterien

  -> Propionsäure steigt, Milchsäurebakterien vermehren sich -> pH-Wert fällt weiter

Direkte Folgen:

• Verweigerung Futteraufnahme

• Rückgang Milchleistung

• vermehrtes Liegen

• Schweißausbruch

• Diarrhoe

• erhöte Herzfrequenz

• Kreislaufversagen

Therapie:

• Absetzen Kraftfutter

• ausschließlich XF reiches Futter

• Pansenspülung

• NatriumBiKabonat

• Antibiotika

Vorbeugen

• langsamen Steigerung KF-Menge nach der Kalbung

• Verteilung KF-Menge, mehrere Gaben

• hohe XF

• Adaption an energiereiche Ration

Milchbildung nach der Kalbbung folgt nicht der Futterauffnahme, sondern der genetischen Veranlagung: Kuh magert ab

• Störung des Kohlenhydratstoffwechsels

  • erhöhtes auftreten von Ketonkörpern in Blut und Harn

  • Anstieg Milchfettgehalt um mehr als 1 Prozent

  • Milchmengenabfall

  • ungenügende Resorption von glucoplastischen Stoffen führt zu Fettabbau

• Oxalat ist der limietierende Faktor:

  1. Glucoseneubildung zu 80 Prozent in der Leber

     (flüchtige Fettsäuren, Milchsäuren, Glyzerin, Aminosäuren)

     dafür ist OA notwendig

  2. zu Latationsbeginn Fettabau(in der Leber zu Fettsäuren)

     • zur verstoffwechslung ist OA notwendig

-> es besteht Konkurenz zwischen 1. Glucoseneubildung und 2. Verstoffwechselung der freien Fettsäuren aus Fettabbau

-> um OXALACETAT (OA)

(Bei Mangel an Oxalacetat wird Körperfett abgebaut aber nicht zu FS umgewandelt sondern zu Ketonkörpern)

Eine Ketose kann dadurch entstehen, da zwischen Glucoseneubildung und Verstoffwechselung der FS aus Fettabbau eine Konkurrenz um das OXALACETAT besteht.

Bei einem Mangel an OXALACETAT erfolgt kein vollständiger Abbau des Körperfettes zu FETTSÄUREN sondern ein unvollständiger Abbau zu KETONKÖRPERN.

Therapie:

• Glucoseinfusion (Oral eingabe von Glukose oder Melasse ist nutzlos)

• Verfütterung von Propionat (Propylenglykol)

Vorbeuge:

• optimale Körperkondition während des letzten Laktation drittels

• bedarfsgerechte Fütterung der Trockensteher (EK> 6,0MJ NEL/kg)

• hohe TM-Aufnahme sichern

• weiche Liegeflächen

• Milchfieberprofilaxe

• stressarme Kalbung

• täglich konstante Fütterung

• Klauenpflege

• gutes Futter

• wahrscheinlich häufigste Stoffwechselerkankung

• nimmt mit steigender Milchleistung zu (höherer Ca-Bedarf)

• nimmt mit Alter zu

  • Hormonrezeptoren der Zielzellen nimmt ab, alte Kühe brauchen mehr Zeit

  = Störungen des Ca-, P-, Vitamin D- und Skelettstoffwechsels und Unfähigkeit Ca zu Mobilisieren

  -> Abfall Ca-Spiegel im Blut

Unzureichende Ca-Verfügbarkeit

Milchfieber

= Störung des Mineralstoffwechsels und Ca-Regulationsstörung

Ursachen:

• Fütterungsfehler während der letzten zwei trockensteh Wochen

• Kationen Überhang in der Futteration-> alkalotische Stoffwechsellage: verminderte Fähigkeit des Gewebes auf Parathormon welches die Ca-Resorption reguliert

• es kann keine Ca-Homöostase gewährt werden

• richtige Trockensteher-/Transitration, keine kationenreiche Ration: wenig Gras

  -> DCAB-Wert beachten: Anionen-Kationen-Verhältnis

• richtiges Trockenstellen mind. 6 Wochen vor der Kalbung

• Kondition der Kuh beobachten, darf nicht zu fett werden

• Klauenpflege

• Magnesiumversogung sichestellen

• kurz vore der Kalbung:

  Vitamin D3-Injektion

  Orale Ca-Gabe (Bolus)

1. Gras, aufgrund des hohen Kationengehaltes und dem damit zusammenhängenden stark positiven DCAB, ist es schlechter für Trockensteher als der leciht DCAB positive Mais

2. Soja, hat einen höheren DCAB-Wert als Raps

3. Melasse, deutlich höherer DCAB-Wert, zudem eine Energiebombe für Kühe die nicht soviel haben sollen

MMA, Metritis,Mastitis,Agalaktie: Gebärmutterentzündung, Gesäugeentzündung, Milchmangel

Basenüberschuss = Basenexzess = Kationen-Anionen-Differenz

• weniger Ca im Stoffwechsel: probleme bei Geburt

• höherer Harn-pH-Wert

• Keimvermehrung im Harnleiter

• erhöhtes Risiko von subklinischen und klinischen Gebärmutterentzündungen

• erhöhtes MMA Risiko

Vorbeugende Maßnahmen:

• korrektur der Fütterung

• kurz vor der Geburt weniger Füttern, nach der Geburt langsam steigern

• keine schwer verdaulichen Komponenten

• Auslauf gewähren

• Rein-Raus-Verfahren für Hygiene

• gegen Parasiten behandeln

Gehören beide zum Intermediären Stoffwechsel (Metabolismus)

Prozesse benötigen Energie: laufen in von Enzymen gesteuerten Reaktionen ab

katabolisch: Enbergie wird durch Abbau frei, auch als Dissimilation bezeichnet

anabolisch: Aufbau energiereicher Substanzen, auch als Assimilation bezeichnet

beide Prozesse laufen immer gleichzeitig ab

1. Fette

2. Eiweiße

3. Kohlenhydrate

4. Mineralstoffe

5. Vitamine

6. Wasser

Schwein:

• Abbau durch Glucosidasen bis zu Monosachariden im Magen-Darm-Trakt

• Absorption als Monosacharide

• Fructose und Pentose

• energieabhängiger Transport: Glucose und Galaktose

Wiederkäuer:

• Kohlenhydrate weitgehend im Pansen zu kurzen Fettsäuren abgebaut (etwa 70 Prozent des geamten Kohlenhydrat-Abbaus)

• Abbau Kohlenhydrate über Pyruvat zu Propionsäuere, Essigsäure, Buttersäure

• Saccherose, Glucose und Fructose vollständig zerlegt, Galactose, Xylose und Arabinose nur zur Hälfte

Verdaulichkeit: = scheinbare Verdaulichkeit

• prozentualer Anteil eines Nährstoffes, der nicht in Kot wieder ausgeschieden wird

• Verdaulichkeit eines Nährstoffes ist nicht konstant

Absorbierbarkeit: = wahre Verdaulichkeit

• prozentualer Anteil eines Nährstoffes, der tatsächlich in den Körper aufgenommen worden ist

große Unterschiede zwischen beidem bei:

Eiweiß und Mineralstoffen

geringer Unterschied bei:

XF und NFE

Verdaulichkeit:

XF-Gehalt des Futters x tägliche Futteraufnahme

20kg TM x 0,165 g/kg TM = 3,3 kg

Kotmenge am Tag x TM Gehalt im Kot x XF-Gehalt im Kot

35 KG x 0,15 Prozent TM = 5,25 kg x 280 g/kg TM = 0,924kg

3,3kg - 0,924 kg = 2,376 : 3,3kg = 0,72 x 100 = 72 %

Absorbierbarkeit

3,3Kg - ( 0,924kg - 0,525kg) = 2,91kg : 3,3kg= 0,888 x 100 = 88 Prozent

Intermediäre Umsetzung:

Blutzuckerspiegel durch Hormone reguliert

• Blutzuckerspiegel sinkt:

  • Hormon Glukagon, Abbau von Glykogen zu Glucose und die Glucogenese zu stimmulieren

• Blutzuckerspiegel steigt:

  • Insulin

  • Glucocorticoide

  • ACTH

    = Bildung von Glykogen aus Glucose zu stimmulieren

1. Einfluss: Erhöhung des Milchfettgehalts.

2. Begründung: Eine rohfaserreiche Ration fördert die Pansenfermentation und die Produktion von Essigsäure (Acetat). Essigsäure ist ein wichtiger Vorläufer für die Fettsynthese in der Milchdrüse.

Zahlreiche ungesättigte Fettsäuren im Vormagen

• Einfluss: Verringerung des Milchfettgehalts.

• Begründung: Ungesättigte Fettsäuren, können im Pansen biohydriert werden, was zu einer veränderten Fettsäurezusammensetzung führt. Dies kann die Synthese von Milchfett hemmen. Zudem können hohe Mengen an ungesättigten Fettsäuren die Pansenmikroben negativ beeinflussen und die Produktion von Fettsäurevorläufern für die Milchfettbildung verringern.

Zucker- und stärkereiche Futterration

• Einfluss: Mögliche Verringerung des Milchfettgehalts.

• Begründung: Zucker- und stärkereiche Futterrationen fördern die Produktion von Propionsäure (Propionat) im Pansen, einer anderen flüchtigen Fettsäure. Propionsäure wird vor allem für die Glukosesynthese genutzt und trägt weniger zur Fettsynthese bei als Essigsäure. Eine Erhöhung des Propionatanteils kann somit die Essigsäureproduktion reduzieren, was zu einem niedrigeren Milchfettgehalt führen kann. Zudem kann eine stark kohlenhydratreiche Ration zu einer Pansenazidose führen, was die Pansenfermentation und die Milchfettproduktion negativ beeinflusst.

• besonders Monogastrier großer Einfluss, keine Hydrierung der ungesättigten Fettsäuren bei der Verdauung wie bei Wiederkäuern

• Übernahme ungesättigte Fettsäuren größtenteils direkt im Depotfett

  -> nahezu geamte aufgenommene Menge an ungesättigten Fettsäuren bei wachsenden Tieren in Depotfett eingelagert

• Je höher Anteil an ungesättigten FS im Depotfett desto weicher ist das Fett

  -> aufhärten des Speckes durch:

• fettarme Fütterung

• steigerung der körpereigenen Synthese von gesätigten FS -> verdünnungseffekt

Wiederkäuer:

• Fettsäuren im Milchfett entstehen zu 50% aus FS des Futterfetts und Depotfetts

• zu 50% in Milchdrüsen, aus: effektiver Struktur(ES) und beta-Hydrxybuttersäure

• ES-Angebot aus XF-Abbau

• hormonelle Steuerung Insulin - Glukagon

• Futterfettgehalt

Schwein:

FS für Milchfettbildung überwiegend aus Depotfett

• bestehen aus Aminosäuren

• AS über Peptidverbindungen miteinander verknüpft

• AS bestehend aus eienr AMinogruppe und einer Caoxylgruppe

• Aufbau körpereigener Proteine

• Leistungsprodukte

• Energiegewinnung

• andere Verbindungen

• Umwandlung andere Aminosäuren

1. Ei

2. Kuhmilch

3. erhitzte Sojabohnen

4. Erbsen

5. Gelatine

Huhn:

• Schnabel, Speiseröhre, Muskelmagen (Kropf), Drüsenmagen, Dünndarm, Blinddarm, Kloake

Wiederkäuer im Vergleich:

• kein Pansen, Magen mit Muskel- und Drüsenanteil

• keine Pansentätigkeit

Schweine im Vergleich

• einfacher Verdauungstrakt als beim Schwein

• Kloake für Ausscheidung von Kot und Eiern

Fütterungsschlussfolgerung:

• einheitliche Größe

• keine aprupten wechsel

1. Form

2. Farbe

3. Größe

4. Konsistenz

optische-taktile Reize im Vordergrund

Geschmack zweitrangig

Wahl des Futters nach Antinutritive Futterinhaltsstoffen:

NSP -> gebildete Nicht-Stärke-Polysacharide

Folgen:

• Viskositätsanstieg im Verdauungstrakt

• verzögerung Weiterleitung des Nahrungsbreis

• reduzierte Futteraufnahme

Effekte begegnen:

Enzymzusätze wirken entgegen

1. Junge Hennen (Aufbauphase): In der ersten Phase, wenn die Hennen noch jung sind und sich noch in der Wachstumsphase befinden, haben sie einen höheren Bedarf an bestimmten Nährstoffen wie Proteinen, Kalzium und Phosphor. Diese Nährstoffe sind notwendig für das Wachstum und die Entwicklung des Skeletts sowie für den Aufbau der Eierschalen.

2. Ältere Hennen (Produktionsphase): In der zweiten Phase, wenn die Hennen älter werden und ihre Legeleistung ihren Höhepunkt erreicht hat, ändert sich ihr Nährstoffbedarf. Der Energiebedarf kann sinken, während der Bedarf an bestimmten Mineralstoffen wie Kalzium weiterhin hoch bleibt, um die Produktion von Eierschalen zu unterstützen.