2 Paket

• Bei der Formung von Mikroemulsionen durch ionischen Tensiden notwendig

• Bei Emulsionen durch Niotenside häufig nicht notwendig

• Gestreckt

• Globulär

• Oscmotic pressure

• Back diffusion

• Mechanical forces

• Chemical effects

• Fluid mechanics

• Eigen- mobility

• 1-500nm

• Metallsole, Biokolloide, Mizellen, Mikroemulsionen

• Große Oberfläche realtiv zum Volumen

• Brown’sche Bewegung —> keine sedimentation

• Keine Trübung/ Opaque

• Konstante auflage einer Schubspannung, zeitliche Messung der Deformation

NAch einem Deformationssprung wird über eine definierte Zeit die Deformation konstant gehalten.

Man beobachtet eine Abnahme der Spannung —> Relaxationsspannung

Einen großen Anteil großer teilchen

• HLB-Wert

• Wechselwirkungen an der Grenzfläche

• Packing Parameter Concept

Beobachtung der zunehmenden Dehnung unter konstanter beanspruchung nach einem Schubspannungssprung

• G’/G’’=3 bis 5

• oder tan(Delta)=0,2-0,3

Einsatz einer Polydispresen Teilchenverteilung

De höhere Temperatur erlaubt eine größere brown’sche Molekularbewegung, sodass das duffuse Layer größer wird

Großer Anteil kleiner Moleküle

IDeales Lösungsmittel mit einem Wechelwirkungsparameter X=0,5

1. ein O/W-Mikroemulsionsphase steht im GG mit überschüssiger öliger Phase

2. Eine W/O- Mikroemulsionsphase steht im GG mit überschüssiger wässriger Phase

3. eine Mikroemulsionsphase trennt eine untere wässrige von einer überstehenden öligen Phase

4. Einphasensystem

• Die Besetzung der Phasengrenzflächen mit Tensidmolekülen verringert die Oberflächenspannung, also die Notwendige Energie um neue Oberfläche zwischen Öl und Wasser zu schaffen

• Tangens des Phasenwinkelverschiebung

• Am Gel-Punkt gilt: Tan(Delta)=1

Ermittlung der oberen Scherspannung/Deformation bis das Material anfängt zu fließen/reißen