Erfolgsrechnung

-          Restauration

-          Beherbergung

-          Nebenleistung

= Total Ertrag (Umsatz)

-          Warenaufwand

-          Personalaufwand Restaurants/Beherbergung/Nebenleistung

-          Direkter Betriebsaufwand Restaurants/Beherbergung/Nebenleistung

=GOI

(Gross Operating Income / Bruttobetriebserfolg)

-          Verwaltung

-          Marketing

-          Unterhalt

-          Energie & Entsorgung

-          Übriger Aufwand

= GOP

(Gross Operating Profit / Bruttobetriebsgewinn)

-          Liegenschafts- und Versicherungsaufwand

-          Aufwand Mieten & Leasing

=EBITDA

(Earnings before Interests, Taxes, Depreciations (Veräusserungsverlust/-gewinn), Amortizations / Gewinn vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen)

• Abschreibungen

= EBIT

(Earnings before Interests, Taxes / Gewinn vor Zinsen und Steuern)

• Finanzertrag

• Finanzaufwand

= EBT

EBT (Earnings before Taxes / Gewinn vor Steuern)

• Steuern

= Unternehmungsergebnis