Wie hoch ist die empfohlene Zufuhr für Frauen im Alter ab 19 Jahre?
1,0 mg/Tag
Wie hoch ist empfohlene Zufuhr für Männer im Alter von 19-25 Jahren?
1,3 mg/Tag
Wie hoch ist empfohlene Zufuhr für Männer im Alter von 25 - <65 Jahren?
1,2 mg/Tag
In welchen Formen ist Thiamin in Lebensmitteln verfügbar?
tierische LM: in phospholierter Form
pflanzliche LM: freies Thiamin
Im Organismus dient Thiamindiphosphat als was?
Thiamindiphosphat (auch Thiaminpyrophosphat (TPP), wirkt als Coenzym bei wichtigen Reaktionen des Energiestoffwechsels
in Form von TTP hat es vermutlich spezifische Funktionen im Nervensystem bei der Reizweiterleitung
Wie hoch ist die Absorptionsrate bei einer oralen Zufuhrmenge von 1 - 2 mg pro Tag?
Liegt bei über 95 %
Wie hoch ist die Absorptionsrate bei einer oralen Zufuhrmenge von über 5 mg pro Tag?
rapide abnehmend
ca. 33%
Wie hoch ist die Speicherfähigkeit beim gesunden Erwachsenen und was sind die Speicherorte?
Gesamtkörperbestand: 25 - 30 mg (niedrig)
Orte: In Skelett- und Herzmuskel als auch in Leber, Niere und Gehirn
Zusammenhang mit der Speicherkapazität und Thiaminzufuhr
Aufgrund der geringen Speicherkapazität und der hohen Umsatzrate ist eine regelmäßige Thiaminzufuhr notwendig
Welche Funktionen hat Thiamindiphosphat (TDP)?
TDP agiert im Körper als Coenzym, welches aktiviertes Aldehyd auf Coenzym A oder Aldosen überträgt
Reaktionen von Enzymen des Kohlenhydratstoffwechsels beteitligt
entscheidene Bedeutung bei der Energiegewinnung
Aminosäurestoffwechsel: Abbau der verzweigtkettigen Aminosäuren (Leucin, Isoleucin, Valin)
Welche Funktionen hat Thiamintriphosphat (TPP)?
Reizwetierleitung
Welche Ursachen kann ein Thiaminmangel im Bezug zu bestehenden Krankheiten haben?
Alkoholismus
Infektionskrankheiten
Hyperemesis gravidarum
Magen-Darm- und Leberkrankheiten
Wie ist das Krankheitsbild bei einem schweren Thiaminmangel?
Bezeichnung: Beri-Beri
trockene Form: Periphere Neuropathien, Muskelschwäche und Empfindungslosigkeit der Extremitäten
feuchte Form: Ödeme, Herzinsuffizienz
Wie äußert sich ein Thiaminmangel in der Schwangerschaft für das Ungeborene?
intrauterinen Wachstumsverzögerung
Beeinträchtigung der Gehirnentwicklung
Säuglinge mit Beri-Beri: Erbrechen, Krämpfen, tachykardie
Gibt es unüberwünschte gesundheitliche Wirkungen bei einer hohen Zufuhr von natürlicherweise in Lebensmittel vorkommendem Thiamin und aus Vitaminpräparaten?
Nein, ist nicht bekannt
Gibt es ein Upper Limit?
Nein, aufgrund einer unzureichenden Datenlage über unerwünschte gesundheitlichen Nebenwirkungen bei hoher Zufuhr wurde kein UL benannt.
Welche Lebensmittel weisen einen hohen Thiamingehalt?
besonders hoch: Weizenkeime, Sonnenblumenkerne
Muskelfleisch: Schweinefleisch
Hoher Gehalt: Erdnüsse, Pinienkerne, Vollkornmehle, DInkel, Weizen, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Erbsen
Was sind die Hauptlieferanten für Thiamin?
Fleisch und Fleischerzeugnisse
Wurstwaren
Brot
Zuletzt geändertvor 11 Tagen