Anatomie + Physiologie Verdauungstrakt

Mund (Os)

• Aufnahme der Nahrung

• Zerkleinern durch Zähne

• Vorverdauung durch Speichel (Speicheldrüsen; Verdauungsenzyme)

• Speichelenzym Amylase spaltet Stärke in kleinere Saccharide

Speiseröhre (Ösophagus)

• 23-25cm langes 1-2cm weites muskuläres Hohlorgan

• Funktion: dient dem Transport der aufgenommenen Nahrung und Flüssigkeiten vom Rachen bin in den Magen

• Lage: zwischen der Trachea und der Wirbelsäule

• unterer Ösophagusphinkter = Schließmuskel zwischen Speiseröhre und Magen

Magen (griechisch: Gaster; lateinisch: Ventriculus)

• muskulöses Hohlorgan

• Aufgabe: Nahrung aus der Speiseröhre aufzunehmen, sie zu durchmischen und zu zersetzen ➡️ den vorverdauerten Nahrungsbrei gibt er dann in kleinen Portionen an den Zwölffingerdarm weiter

• Speiseröhre (Ösophagus)

• Mageneingang (Kardia)

• unterer Ösophagusphinkter

• Zwölffingerdarm (Duodenum)

• Magenpförtner (Pyolerus)

• innere Kurvatur (kleine Magenkrümmung)

• äußere Kurvatur (große Magenkrümmung)

• Magengewölbe (Fundus)

• Magenkörper (Korpus)

• Magenfalten

• Magenausgang (Antrium)

Aufbau des Dünndarms:

• ca. 30cm langer Zwölffingerdarm (Duodenum)

• ca. 1,5m Leerdarm (Jejunum)

• ca. 3m Krummdarm (Ileum)

Aufgaben:

• Resorption = Aufnahme der gespaltenen Nahrungsbestandteile ins Blut

• Bildung von Enzymen ➡️ Laktase (spaltet Laktose; Milchzucker)

➡️ Lipase (spaltet Fette)

‼️ nur im Dünndarm werden Stoffe resorbiert - im Dickdarm nicht‼️

Dickdarm

Abschnitte:

• Blinddarm (Caecum) mit Wurmfortsatz (Appendix)

• Grimmdarm (Colon) mit

  • ➡️ Colon ascendens (aufsteigender Teil)

  • ➡️ Colon transversum (querverlaufender Teil; Querdarm)

  • ➡️ Colon descendes (absteigender Teil)

  • ➡️ Colon sigmoideum (S-förmige Teil)

• Mastdarm/Enddarm (Rektum) mit Anus

Aufgabe:

• Eindickung des Darminhalts durch Wasserresorption

• Formung des Stuhls

• Darmflora ➡️ E.Coli-Bakterien ➡️ Bildung von Vitamin K + Verminderung der Vermehrung pathologischer Erreger

Aufgabe:

• Verschluss des Anus durch willkürlichen Muskel

Leber (Hepar)

• ist Stoffwechsel- und Entgiftungszentrale

• verfügt über außergewönliche Regenerationsfähigkeit

• Farbe: rotbraun

• Masse: ca. 1,5kg

• größte Drüse

• Lage: direkt unter dem Zwerchfell, überwiegend im rechten Oberbauch

• gesunde Leber ist nicht tastbar

Aufgabe:

• Bildung von Plasmaproteinen, Gerinnungsfaktoren, Fibrinogen, Cholesterin etc.

• Bildung von Gallenflüssigkeit

• Entgiftungsfunktion z.B. Arzneimittel, Ammoniak, Alkohol

• Speicherung von Glukose als Glykogen, Fett, Vitamine, Eisen

= Pankreas

Allgemeines:

• ca. 15cm lang, 3-4cm breit und 1-2cm dicke Drüse

• Lage: oberer Bauch quer hinter Magen

• Abschnitte:

  • Kopf (Caput pancreatis)

  • Körper (Corpus pancreatis)

  • Schwanz (Cauda pancreatis)

• 2 Anteile:

  • exokriner Teil (Produktion Verdauungssaft durch Azinus-Zellen)

  • endokriner Teil (Langerhans-Inseln; bilden Hormone)

    • A-Zellen (= Alpha-Zellen; produzieren Glukagon)

    • B-Zellen (= Beta-Zellen; produzieren Insulin)

    • D-Zellen (= Delta-Zellen; produzieren Somatostatin)

• Speicheldrüsen (Mundspeicheldrüse, Ohrspeicheldrüse, Unterzungenspeicheldrüse, Unterkieferspeicheldrüse)

  • Bildung von Verdauungsenzymen z.B. Amylase

• Magendrüsen

  • Magensaft ➡️ 3-4L Verdauungsenzyme, Schleim, Salzsäure und anderen Substanzen (z.B. Histamin)

• Darmdrüsen

  • Verdauungsenzymen

• Leber (Hepar) mit Gallenblase

  • Gallenflüssigkeit hilft Fette zu spalten und aufzunehmen

• Bauchspeicheldrüse (Pankreas)

  • Verdauungsenzyme

Konsistenz:

• Verstopfung (Obstipation)

• Normal

• Durchfall (Diarrhoe)

7 Stuhltypen:

• Verstopfung (Obstipation)

  • Typ 1: hart ➡️ einzelne Kügelchen

  • Typ 2: sehr fest ➡️ wurstartig, klumpig

• Normal

  • Typ 3: fest bis weich ➡️ wurstartig, rissig

  • Typ 4: weich ➡️ wurstartig, glatt

  • Typ 5: weich ➡️ Klümpchen, glatter Rand

• Durchfall (Diarrhoe)

  • Typ 6: breiig ➡️ Klümpchen, fransiger Rand

  • Typ 7: dünn ➡️ flüssig, nichts festes

Farbe:

• Schokobraun = normaler Stuhlgang

• Lehmfarben / hell = Gallen- oder Leberfunktionsstörung

• Gelb = Fettverdauungsstörung

• Hellrot = Blutung im unteren Verdauungstrakt, Rote Bete

• Grün = schnelle Stuhlpassage, Infekt, grünes Gemüse

• Schwarz = Blutung im oberen Verdauungstrakt, Eisentabletten