Aus welchen chemischen Komponenten sind Speicherfette aufgebaut? Zeichnen Sie schematisch ein Speicherfett.
Speicherfette sind Triacylglyceride:
1 Glycerin (dreiwertiger Alkohol) + 3 Fettsäuren, über Esterbindungen verknüpft
Polarer Kopfteil (Glycerin) + unpolarer Schwanzteil (C-Ketten der Fettsäuren)
Wie ist ein Phospholipid aufgebaut?
Unterscheidung zwischen Glycerophospholipiden und Sphingolipiden
Zeichnen Sie folgende Fettsäure: 18:1 Δ9
Schema:
Anzahl C-Atome : Anzahl Doppelbindungen ΔOrt der Doppelbindung
Skizzieren Sie schematisch die drei Untergruppen der Membranlipide.
Was sind Wachse?
Einfacher Ester aus langkettiger Fettsäure und langkettigem Alkohol
-> SEHR hydrophob, hoher Schmelzpunkt
-> Schutzfunktion, oft Energiespeicher
Zu welcher Substanzklasse gehört Cholesterin? Zeichnen Sie das chemische Grundgerüst dieser Klasse.
Cholesterin ist ein Sterol.
Aufbau von Sterolen: Polarer Kopf - Steroidkern - Seitenkette
Warum eignen sich Lipide besser als Polysaccharide zur langfristigen Energiespeicherung im Organismus?
Lipide enthalten stark reduzierte und somit reduzierende Kohlenstoffatome, sind sehr hydrophob, Speicherung nahezu wasserfrei möglich (Gewichtseinsparung)
-> Lipide besitzen ca. die doppelte Energiedichte von Polysacchariden
Welche biologischen Funktionen erfüllen Membranlipide neben der Bildung einer Diffusionsbarriere? Nennen Sie mindestens drei Funktionen.
Signalübertragung
Beeinflussung der Membranfluidität (z.B. Sterole durchlässiger als Phsospholipide)
Zell-Zell-Erkennung (anhand des Lipidgehalts an der Zelloberfäche)
Zuletzt geändertvor 9 Tagen
