Praktische Fütterung

1.Gabe: möglichst in der ersten Stunde

2.Gabe: 7. Bis 10. Stunden

In den ersten 24 Stunden sollten Kälber 5l Kolostrum aufgenommen haben!

• Entscheidend ist aufgenommene Immunglubin-Menge -> Biestmilchqualtität + Quantität)

• Gesamteiweißgehalt Biestmilch Ziel: > 55 g/l

Tränkeempfehlungen in den ersten Lebenswochen

• DLG-Empfehlung: 6l + 160 g MAT/l = 15,4 MJ ME

Probleme / Tränkefehler:

• Zu hohe Sauggeschwindigkeit

• Zu große Portionen (in ersten Wo. Nicht > 1,5 l/Mahlzeit, da Kapazität Labmagen nur 1,5 l

• Niedrige Tränketemperaturen -> Labgerinnung und damit leichter Durchfall

Ad libitum – restriktiv?!

Argumente für ad libitum:

- zufriedene, gesunde Kälber

- höhere Futteraufnahme, bessere Wachstumsleistungen

- höhere Milchleistung -> höhere Langlebigkeit

Milchaustauscher:

• Konzentration: 150 – 165 g/l Tränke

• Ca. 50 % Magermilchanteil

• 1,8 – 2,3 kg MAT pro Tier und Tag

• Für Qualität des MAT entscheidend sind Gehalte an XF, XA, Milchzucker (Laktose)

• XF: max. 0,1%

• XA: < 9 % (max. 10 %) (hohe XA wirken laxierend -> dünner Kot)

• Keine pflanzlichen Proteine

Festfutter bereits ab 1.Lebenswoche anbieten (Heu, Kälbermüsli)

Erstkalbealter: Sbt: 24 – 25 Monate

Was geschieht im 1. Lebensjahr?

• Ausbildung des Rahmens, der Organe

• Entwicklung zum Wiederkäuer durch Ausbildung des Pansens

• Abschluss der Ausbildung der Euteranlage

• Beginn der Fortpflanzungsfähigkeit (erste Ovulation bei ca. 240 kg)

• 1. Jahr 850 g/Tag Lebendmassezunahme

• 2. Jahr 700-750 g/Tag

Weidehaltung

• Lebendmassezunahme darf nicht < 600 g/Tag sinken!

• Wachstum im 2.Jahr kann nicht kompensiert werden

Richtzahlen

Fütterungsintensität

• Futteraufnahme- und Wachstumsvermögen der Tiere anpassen -Y

• „punktgenaues“ Wachstum

• Bedarfsgerechte Versorgung

• Bessere Futtereffizient, Kosteneinsp

• angestrebtes KF:GF-Verhältnis : 60 % - 40 %

Fütterungssystem TMR (Vor-, Nachteile, Voraussetzungen)

• Vorteile TMR: Homogene Menge an Kraftfutter und Grundfutteraufnahme; weniger Stress da kein Schrotautomat

• Nachteile TMR: kein Überblick, wie viel KF die Kuh erhält; Gruppenbildung (keine Anpassung an Laktationsverlauf)

• Vorteile Getrennt: nicht unbedingt verschiedene Gruppen füttern, jedes Tier optimal angepasst

• Nachteil getrennt: Viel schnell abbaubare Energie durch Schrot in wenig Zeit -> Azidosefördernt; Stress im Stall, Unruhe

Der wichtigste Grundsatz in der Spätlaktation der Milchkuh ist:

Milchkuh auf die nächste Laktation vorbereiten – nicht auf maximale Milchleistung fahr

Heißt konkret:

• Körperkondition stabilisieren Ziel: BCS ca. 3,25–3,5 beim Trockenstellen → Keine Verfettung, aber auch kein weiteres Abmagern

• Futter nicht „überziehen“ Energie runterfahren, aber strukturreich und bedarfsgerecht füttern → Stoffwechsel entlasten, Leber schonen

• Gesundheit vor Leistung Klauen, Euter, Stoffwechsel im Blick behalten → Probleme in der Spätlaktation rächen sich fast immer in der Frühlaktation

• Grundlage fürs Trockenstellen legen Saubere Abmelkphase, stabile Futteraufnahme, stressarm

• 3 relevante Trockensteherfütterungsmodelle

• Zweiphasige Trockensteherfütterung

  • Dauer ca. 6 - 8 Wochen

  • Drastischer Futterwechsel auf ein sehr niedriges Ernährungsniveau in der 1. Phase des Trockenstehens

  • Anschließende Vorbereitungsphase/-fütterung in den letzten 2 -3 Wochen vor dem Kalben (Transitphase)

  • Kuh wird auf die Fütterung der Laktation vorbereitet

  • Dem höheren Energiebedarf bei abnehmender Futteraufnahme wird dadurch gerecht

• Einphasige Trockensteherfütterung

  • Dauer: 6 Wochen (nicht überstreiten)

    Gründe dafür:

  • Arbeitswirtschaft

  • Vermeidung von krassen Fütterungswechseln

  • Möglichkeit eines sanften „Auffleischens“ von beim Trockenstellen sehr unterkonditionierten Kühen

• Einphasig verkürzte Trockensteherfütterung

  • Dauer: < 42 Tage

    Gründe:

  • Maximale Nutzung des Milchleistungspotenzials (v.a. von Kühen mit hoher Milchleistung am Laktationsende)

  • Erhoffte Vorteile bei der Minimierung von Auswirkungen der negativen Energiebilanz unmittelbar nach der Kalbung

• Weidefütterung

• Sommer als möglicher Zeitraum

  Vorteile

  Idealer Kuhkomfort, saubere Klauen und Gliedmaßen

• Erhöhte Bewegungsaktivität, Anregung der körpereigenen Vitamin D-Synthese

• Nachteile

  • Als Nährstofflieferant eher kritisch zu betrachten

  • Keine gezielte Versorgung mit Mineralsoffen

  • Zu hohe K- und Ca-Aufnahme

  • Keine energiearme Fütterung möglich à energet. Überversorgung

  • Wenn Weidegang, dann auf extensiven Flächen in Hof nähe und der Sicherstellung von ausreichender Aufnahme an energiearmen Beifuttern, Trockenstehermineralfutter und Wasser

  • Vorbereitungsphase grundsätzlich im Stall!

Milchfieberprophylaxemaßnahmen

#Welche Tiere sind besonderes gefährdet

• Ältere Kühe, Kühe mit hoher Milchleistung, zwillingsträchtige Kühe, überkonditionierte Kühe und nicht trainierte Kühe o Rationsgestaltung

• Möglichst keine kationenreiche Ration – während gesamter Tr. stehzeit und vor allem in der Transitphase

  • Mais- besser als Grassilage

  • Rapsex. Besser als Sojaex.

  • Keine Melasse

  • Kein Pansenpuffer

  • Kein Sodagrain

  • K- und Ca-arme Fütterung

  • Mg- und P-reiche Fütterung

• Orale Ca-Gabe an den Tagen um die Kalbung

• Vitamin D3 Injektion

• Kuhkomfort

• Ziele der Bullenmast

• Erzeugung von zartem und feingliedrigem Rindfleisch

  • Die Qualität über wachsenden Rinder erreichbar à Muskelgewebe

• Endgewicht

  • 600 – 700 kg (Rassen- und Typenabhängig)

  • Mit 16 – 24 Monaten das Gewicht erreicht (Fütterungsabhängig)

• Hohe Schlachtausbeute gewünscht à mind. 55% o Gute Fleischfülle durch voll ausgeprägte Bemuskelung

• Geringe und gleichmäßige Fettabdeckung

• Ausreichende Fetteinlagerung in Muskeln (Marmorierung)

• Gute Mastleistung durch hohe LMZ bei guter Futterverwertung

• Geringe Tierverluste

• Grundsätze der Fütterung

  • Maissilage bietet die Grundlage der Fütterung

    Dabei muss beachtet werden:

  • Eiweißergänzung mit Raps- oder Sojaex.

  • Mineralstoffergänzung – vor allem die Co-Versorgung

• Zum Mastbeginn mehr XP notwendig

• In der 2. Masthälfte hingegen mehr Energie notwendig

• Auf genügend Struktur achten à 200-300 g Stroh/Tier und Tag

• Weidemast

  • Bestes Grünland notwendig für die LMZ

  • Energie-Ausgleich notwendig

  • Mineralfutterzufütterung notwendig

• Kein Gebiss

• Kropf: Zwischenspeicher und Aufquellort für Futter

  • Ist eine Beutelförmige Erweiterung der Speiseröhre

• Zwei Mägen

  • Drüsenmagen

  • Muskelmagen: Nahrung wird durch Bewegung zermahlen

-Zerkleinerung von Getreidekörnern und Kornbruchstücken wird durch aufgenommene Steinchen (Grit) unterstützt

• Paarigen Blinddarm

• Länge und Fassungsvermögen des Verdauungstraktes

-Relative Länge Magen-Darm-Trakt im Vergleich zur Körperlänge = 1:6-8

• Sehr kurzer Magen-Darm-Trakt

• geringe Verweildauer des Futters

• Futter mit hoher Verdaulichkeit, geringen Rohfasergehalten und wenig Volumen verwenden

• Alleinfütterung

• Sojaextr.schrot, Sojakuchen, Sonnenblumenkuchen, Grünmehl, Bierhefe, Weizen, Pflanzenöl, Calciumcarbonat, Mineralfutter

• Kombinierte Fütterung:

• Alle Fütterungsstrategie mit Kombination von (grob geschrottetem) Getreide (i. d. R. selbst erzeugt) und Ergänzungsfuttermittel

  
  

• Wasser (ca. 250 ml/Henne und Tag)

• Mineralstoffergänzung

  • Ca: Skeletaufbau, Eierschale, kein Kalziumspeicher

  • P

  • Na, Cl: Salz

  • K, Mg

  • Spurenelemente

• Positive Einflussfaktoren

• Zunehmendes Alter des Tieres (vor allem bei Jungtieren, Entwicklung des Verdauungssystems, Dickdarmverdauung)

• Zerkleinerungsgrad und Aufbereitung des Futters

• Negative Einflussfaktoren

• Zunehmender Rohfasergehalt

• Für Schweine ist die Zufuhr von essenziellen Aminosäuren von großer Bedeutung. Daneben benötigen Schweine auch Energie, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.

• Die Energie bekommen die Schweine aus dem Fett, Zucker oder der Stärke des Futters.

• Energiefuttermittel

-Weizen und andere Getreidearten o Raps- und Sojaöl

• Proteinfuttermittel

-Leguminosen (Erbsen, Ackerbohne, Lupine)

-Rapsextr.schrot und Sojaextr.schrot

-Fischmehl

Sauen

• Energie: für die Föten, Trächtigkeitsorgane, Milchdrüse, Aufbau von Körperreserven

• Eiweiß: Trächtigkeit, Milchbildung, Ausgleich von Körpermasseverluste

• Tragende Sauen benötigen auch Rohfaser (Gerste) zur Beschäftigung

Ferkel

• Eiweiß: Muskelfleisch Aufbau

• Je nach Alter der Ferkel kommt auch tierische Eiweiße aus Molke Produkten zum Einsatz

Mastschweinen

• Energie: für die Lebendmassezunahme

• Bei den Mastschweinen sinkt der Gehalt am Eiweißbedarf mit der Mastdauer

Hauptkomponenten

• Weizen

• Gerste

• Rapsextr.schrot / Sojaextr.schrot

• Mineralfutter

• Lysin ist die erstlimitierende Aminosäure

• Danach folgt Methionin, Threonin, Tryptophan

• Optimale Relation: (Beginnend mit Lysin)

1 : 0,55 : 0,64 : 0,18

Die Fettqualität des Schweinefleisches ist stark von der Zusammensetzung und Menge der Fettsäuren (FS) abhängig Hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten FS (Polyensäure z.B.: Linolensäure 18:2; 18:3) bewirkt =

weichen, öligen, verderblichen Schweinespeck

die Wurst hat weniger „Biss“, verringerte Haltbarkeit, usw.

Je dicker der Rückenspeck, desto geringer ist die Konzentration der Polyensäuren im Fettgewebe (Verdünnungseffekt)