• organisch:

  Der belebten Natur angehörend.

• biologisch:

  Auf natürlicher Grundlage, naturbedingt, unter Verzicht auf Chemie, die Biologie betreffend, auf ihr beruhend.

• ökologisch:

  Die Wechselwirkungenzwischen den Lebewesen und ihrer Umwelt betreffend, in Europa häufig verwandtes Synonym für biologischen Landbau.

• alternativ:

  wahlweise; zwischen zwei Möglichkeiten die Wahl lassen; in den 70er und 80er Jahren eine der Bezeichnungen für den bioogischen Landbau.

• Traditionelle Landwirtschaft:

  Schnittmenge aus traditionellen und konventionellen, teilweise unabhängig von der Produktionsmethode eingeführte Verfahren, auch die herkömmliche Landwirtschaft genannt.

• integrierte Landwirtschaft:

  nach Schadschwellen oroentiertes Pflanzenschutzkonzept. Versuch, möglichst umweltschonend zu arbeiten

• Konventionelle Landwirtwschaft:

  die intensive Landwirtschaft, aber auch die übliche/herkömmliche genannt, teilweise auch die traditionelle

• Ökologische / Biologische Landwirtschaft:

  Biolandbaugemäß den Richtlinien der EU-Vorschriften, weitgehender Verzicht auf chemisch-synthetische Hilfsstoffe, Förderung der Bodenfruchtbarkeit, Tiergesundheit, ethische Prinzipien etc.

• Diverse andere:

  biodynamische Landwirtschaft, evergreen agriculture, permaculture, renewable agriculture, climate smart agriculture, coservation agriculture/tillage, …

• Betriebsgestaltung nich tallein vom Streben nach kurzfristiger Erhöhung des Arbeits- und Kapitaleinkommens bestimmt.

• Kennzeichen des ökologischen Landbaus ist die Bevorzugung naturgemäßer oder naturnaher Anbaumethoden

• Alle Richtungen des ökologischen Landbaus beruhen auf ganzheitlichen, zyklischen Lebensbetrachtungen. Entscheidendes Kriterium des Handelns soll nicht das Ertrags-Maximum, sondern das Qualitäts-Optimum sein.

• Möglichst geschlossene Stoff- und Energiekreisläufe

• Da Permakultur wegen Austrägen nicht möglich: begrenzter Zukauf von Futter, Mist und bestimmten mineralischen Düngemitteln zugelassen

• “Landwirtschaft kann nicht ohne Eingriffe in Lebensprozesse und Verändrungen von natürlichen Gleichgewichten betrieben werden.”

• Die Substitution von Boden und Arbeit durch Kapitalgüter ist gering, der Betrieb ist gering “fremdabhängig”

• Ökologisch geführte Betriebe verzichten auf eine “extreme” Spezialisierung der Erzeugung; ihre Struktur ist vielseitig, komplex und teilweise arbeitsaufwendig (meist zusätzliche Produktionszweige und / oder Verarbeitung /Vermarktung)

• Natur als ein Ganzes

  => Pflanzenkrankheiten sind Bodenkrankheiten

  => Boden als Magen und Eingeweide der Pflanzen

• 20er (Aufkommen von Kunstdüngern, Erste schwere Maschinen): Probleme mit Bodenverdichtung und Erosion

  => 1924 Vortragszyklus von R. Steiner für Bauern

  => Forschungen von Sir A. Howard (GB) zur Kompostierung in Indien

  • Gegen Industrialisierung / Ernährung / Gartenbewegung Eden

• 30er (Reformbewegung “Zurück zur Natur”): Suche nach naturgemäßem Leben

  => Erste vorwiegend biodynamische Betriebe in der Schweiz

  => Vegetarier-Bewegung, Naturfreunde

  • Bodenfruchtbarkeitsdefizite in den industrialisierten Betrieben (Treffen mit Rudolf Steiner in Koberwitz)

• Zweiter Weltkrieg/Nachkriefgsjahre 50er (Dr. Müööers “Jungbauern-Bewegung”): Geringe Abhängigkeit von Hilfsstoffen, Kosten sparen und politische Gründe

  => Beginn der organisch biologischen Bewegung

  • Sicherung Klein- und Berglandwirtschaft

• 60er (“Grüne Revolution”, starke Zunahme der Mechanisierung, massiver Umsatz von chemisch-synthetischen Hilfsmitteln, Resistenzerscheinungen)

  => In der Öffentlichkeit: Buch: “Der stumme Frühling”

• 70er (Erste Umweltprobleme, DDT, 1973 Ölkrise, Aussteiger-Bewegung): Schlechte Erfahrungen mit chemischen Hilfsstoffen, Gesundheitsprobleme; Abhängigkeit von teuren Rohstoffen, Energie und Futtermitteln; Lebenssinn (Suche nach einfacheren Leben)

  => Nebenerscheinung: Aussteiger mit viel Idealismus und wenig Fachkenntnissen auf zu kleinen Höfen

  • Protestbewegung, Umweltbewegungen, Ernährung

• 80er (Allgemeines Umweltbewusstsein als politische Kraft; Überproduktion; Forschung in Gen-Technik): Umwelt-Bewusstsein

  => Verbessertes Ausbildungsangebot

  => zunehmende finanzielle Förderung durch Kantone (erste Umstellungbeiträge), schließlich durch den Bund Propagierung der integrierten Produktion

• Beginn der 90er (Überproduktion; Sättigung und Liberalisierung des Agrarmarktes; Agrarpolitische Neuorientierung): Suche nach besseren Absatzmöglichkeiten (Marktnischen)

  => Direktzahlungen für Öko-Leistungen in Diskussion

  • Formalisierung , Großverteiler

• 00er: Diskurs Konventionalisierung

• 10er Professionalisierung; Ernährungswandel, Klimawandel, Biodiversitätsverlust, Tierwohl, …

• 15: Ernährungssicherung, food systems-Debatte

• 20er: Pandemie und Klimakatastrophe

• biologisch-dynamische Wirtschaftsweise als älteste aller ökologischen Landbaumethoden

• Anthrosophie als neue Geisteswissenschaft

• “Landwirtschaftlicher Kurs”: 1924 auf Git Koberwitz/Breslau

  => 160 Landwirte großer Güter suchen nach Lösungen zur Minderung erster negativer Auswirkungen der industrialisierten Landwirtschaft und fragen den Nicht-Agrarier Steiner um Rat

• Ganzheitsprinzip:

  • Biorythmische Aspekte: bei Aussaat und Pfelge der Bestände Beachtung der Stellung des Mondes zu den 12 Sternbildregionen

  • Bildschaffende Methoden: zur Qualitätsbewertung; Darstelluing der Vitalität eines Organismus

  • Geisteswissenschaftliche Zugänge der Anthroposophie, im “herkömmlichen” ökologischen Landbau: ethische Prinzipien

• Kernstück biologisch-dynamischer Arbeitens ist die Verwendung bestimmter Präparate, ums subtilere Naturkräfte für die Erzeugung qualitativ hochwertiger Nahrungsmittel nutzbar zu machen

• Spritz- oder Feldpräparate: “Horndung” und Hornkiesel; sechs verschiedene Kompostpräparate, die aus pflanzlicher Substanz (Brennessel, Schafgarbe, Löwenzahn, Eichenrinde, …) gewonnen werden.

Lebensform-Bewegung: der natürliche landbau in den 1920er Jahren

=> Biologische Bodenkultur und Düngerwirtschaft / Kontrapunkt zur Industrialisierung der Landwirtschaft

=> Viehlose Landbauweise (vegetarische Orientierung)

=> Erzeugung hpchwertiger Nahrungsmittel

=> Ausschluss von stickstoff-haltigen Mineraldüngern, nicht verrotteten organischen Düngemitteln und Schwermetallhaltigen Pestiziden

• 1920er: Fortbestand einer bäuerlichen Landwirtschaft

• 1930er: biologisch-dynamische Landwirtschaft

• 1930-50: organisch-biologischer Landbau

• Maria Müller: Entwicklung des biologischen Hausgartens

=> Senkung der Produktionskosten/Sicherung des Absatzes durch Qualitätsverbesserung/kleinbäuerliche Betriebe vor Krisen absichern

=> Eine der ersten Frauen, die Landwirtschaft an der englischen University of Reaging studierte

=> Mit 20 Jahren starteete sie Haughley-Experiment, den ersten langfristigen wissenschaftlichen Vergleich von ökologischem und klassisch chemisch-basierten Anbau. 1943 veröffentlichte sie den Bio-Klassiker “The Living Soil” über ihre Forschung

=> 1946 war sie Mitbegründering und erste Präsidentin der Soil-Association, die später zur Gründung von IFOAM -Organics International beitrug

=> Pioniert auf dem Gebiet der tropischen Landwirtschaft

=> Erfinder des Indore-Verfahrens: Kompostierung von organischen Abfällen

=> Ist noch kein explizierter Vertreter einer biologischen Landbaumethode, seine Arbeitsweise war aber für die sich in der ersten Hälfte dieses Jahrhunderts entwickelnde “organische Landwirtschaft” wegweisend.

• 1927: Gründung der ersten zwei Bio-Betriebe in Ö

• Nachkriegsphase: Modernisiserung der Landwirtschaft

  • Differenzierung der Anbausysteme

  • Umfassende Verändrungen in der Landwirtschaft

  • Beginn der deutlichen Differenzierung zwischen Bio und Konv

• Ab 1995: Erste Diskurse in Kalifornien über die Industrialisierung der biologischen Landwirtschaft und dem Einsatz von Fremdarbeitskräften

• Nach 2000: Fortsetzung des Diskurses auch in Europa, vor allem in Folge der zunehmend starken Rolle der Lebensmittelketten

• 2015: zukünftige Ausrichtung des ökologischen Landbaus (Organics 3.0)