Sie erklären was unter Lebensmitteltauglichen Werkstoffe zu verstehen sind
Sie dürfen keiwn geschmackliche Abweichung haben
Eigenschaften Werkstoffe erklären können
-Es muss ein einfache Reinigung haben
-Sie müssen Lebensmittel tauglich sein das heisst kein mikrobioloische chemische und physikalische ab weichung haben
-Sie müssen Produkte schonend sein
-Sie mussen eien glatte Oberfläche haben
Wie heißen die Begriffe
Mikrobioloisch
Chemisch
Physikalisch
Mikrobioloische: keien Infektion durch Mikroorganismen
Chemische: keien Veränderung im Produkt gemacklich Geruch und farblich durch chemische Reaktion
Physikalisch : keien Verletzung vom Produkt durch kanten pumpen Luft Fremdkörper
Kunststoff
Sie kennen den Aufbau der Kunststoff sowie vor und Nachteile
Vorteil
-geringer dichte
-Gute Beständigkeit (Laugen und Säure)
-Gutes isolieren von elktrokabel
-Gute wärmedämpfung
-leichte Verarbeitung
- Preisgünstig
Nachteil
-grosse wärmesehnung
-Verspätung
-Geringe mechanischefestigkeit
-geringer Härte und kartzfestigkeint
-leicht emflammbar
-Problematische entsorgung
Aufbau
Kunststoff besteht Kohlenstoff Wasserstoff Sauerstoff Stickstoff seltener Chlor Fluor und Schwefel
Wir gewonnen aus Erdöl und wird plaste genannt
Sie können die Bezeichnung Eigenschaft Zusammensetzung der verwendeten von folgen metallenen
Gusseisen
Stahl
Chromnickelstahl
Kupfer
Anticorodal
Gusseisen: Eisen Kohlenstoff- Legierung mit ca 3 % Kohlenstoff hart spröd ,nicht schmiedbar *nicht zu verarbeiten
Stahl :Eisen Kohlenstoff-Legierung mit ca 1.7 % Kohlenstoff
Motorengehäuse
schmiedbar, gut schweissbar , hohe zugfestigkeit rostet
Allgemein im Maschinen
Chromnickelstahl : Eisen kohlenstoff- Legierung mit zusätzlich ca 18% chrom 8% nickel evtl +2% molybdän korrosionsbeständig nicht magnetisch
Tanke und Wärmetauscher
Kupfer : zäh und dehnbar ,gute wetterbeständigkeit ,guter Elkrto und Wärmeleitung
Kältetechnik und Käsereien
Anticoradal:
Aluminium Magnesium Silizium Legierung höher korrosionsfestigkeit durch eloxieren
Milchkaffee
Sie erklären die Aufgaben der Schmierstoffe
Sie sollen ein störungsfreien Lauf vom Motoren Maschine und Anlagen ermöglichen und ein geringer Abnutzung sicherstellen
Gute Schmierstoffe haben folgendes
-Es trennt die Reibfläche durch eien schmierfilm voneinander
-Es verhindert das sich die metalle abreiben
-Es verhindert das starke erwärmen von Teilen
-Es führt Wärme durch flüssige Schmiermittel ab
-Es spart karft und energieaufwand
Sie erklären die Thematik Schmierstoffe und Lebensmittel
Die meisten Schmierstoffe basieren auf Mineralöl (erdöl)
Das Schmiermittel würde in den Lauf der Jahre immer stärker und so kan die Schmiermittel für uns Menschen Gesundheit bedenklich sein
Deswegen müssen wir in der Lebensmittel taugliches Schmiermittel verwenden so das es für uns Menschen nicht gesundheitsschädlich ist
Sie wissen was es für einen Verbrennung braucht
Sauerstoff matrerilen(brennstoffe) Temperatur (Wärme)
Sie kennen mit vor und Nachteile die 3 am meisten eingesetzt Brennstoffe in der schweizerische milchwirdschaft
Heizöl : Vorteil : Heizwert hoch guter Preis technische ausgereift, gute automatisiert
Nachteil:
Nicht erneeuerbar ,ausländischer Rohstoff abhängig, Umweltbelastung ist hoch durch graue Energie transport weg
Gas vorteil :Lagerhaltung fällt weg ,umweltverträgliche als Öl, Biomasse ist erneuert bar
Nachteil: nicht erneuerbar , wen nicht am Netzteil wird es preislich teuer ,kosten für biogasanöagen relativ teuer
Holz: Vorteil erneuerbare Energie, einheimische Rohstoffe ,gute für waltpflege,gut automatisiert ,co2 neutral
Nachteil : relative hoche Anlagekosten
Abgase von Verbrennung, braucht teilweise staubfilter ,grosser Platzbedarf für schnitzel
Sie kenne und erklären die teilen und die Funktionsweise des ölbrenners
Ein am brenngehäuse angebrachter Elektromotor treibt ein ventilator an und eien Öl pume an dieser saugt den Brennstoff aus dem Tank und fördert ihn mit dem Druck über ein eingebautes druckreduzierrventil und ein Magnetventil zu Drüse wo das Heizöl zu einem Nebel zerrissen wird
Durch die luftregauliervorricht kommt mit richtige Menge Verbrennungsluft über das Ventilator in den flammekopf wo Luft und Öl gut miteinander vermischt werden
Die zündelktroden erhalten vom zündtransfomator Hochspannung wo bei heisse funken das Gemisch entzünden
Der zündvorgang wir mit dem fotowiderstandes überwacht
Mit der Zufuhr von umgebungsluft wir Sauerstoff für Sie Verbrennung bereitgestellt bei jeder verbrnnung ist die Menge der zugefürte verbrnnungs Luft von grosser Bedeutung
Sie soll gerade so gross sein das der Brennstoff vollständig verbrennt zuviel Luft erhöht den brennstiffverbrauch und belastet die Umwelt
Sie können die Sicherheitsaspekt die umweltaspekte die Wartung und die feuerkontrolle erklären
Sicherheiten
das bei der loscherner Flame Öl in den heißen Feuerlaufe eintreten so ist die grosse Gefahr einer Öldampfexplosion
Kommt bei der Zündung keien flamme Zustand oder schlägt dise während des betreibes an muss schenll ölzufuhr unterbrochen werden
Ölfeuersanöage muss geeignet stellen gaseexplosion klappen ausweisen diese schließen den Feuertaufe durch die Eigengewicht ab alldäöige Explosion öffnet der Überdruck immer Feuerraum die Klappe
Umweltaspekt
Teil der Abgase wieder der Verbrennung zu rauchgasrezirkulation dadurch lässt sich der ausstoßen von Stickstoffoxidien in den verbrennungsabgase senken
Wartung
Der fotowiederstand kan alleien gereinigt werden
Der Brenner allgemein muss von Fachmänner gereinigt werden
Feuerkontrolle
Sie werden Staatlich kontrolliert um Qualität und Verlust
Wen die vorgeschriebene Werte nicht eingehalten werden muss die Anlage in eien bestimmten Zeit neu eingestellt werden
Sie können die Einteilung der Werkstoffe aufzeichnen
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