Пищеварительная система

1) ферменты слюны активны в нейтральной и слабощелочной среде, которая характерна для ротовой полости;

2) в желудке среда кислая, поэтому ферменты слюны неактивны

1) Центр поджелудочного сокоотделения расположен в продолговатом мозге.

2) Поджелудочный сок содержит амилазу, липазу, трипсин - переваривает белки, жиры, углеводы.

3) Кроме внешнесекреторной, поджелудочная железа выполняет внутрисекреторную функцию - выделяет гормоны инсулин и глюкагон. Эти гормоны регулируют уровень сахара в крови.

1) Антибиотики убивают полезные бактерии, расщепляющие углеводы (клетчатку) и выделяющие витамины.2) Вместо убитых полезных бактерий в толстом кишечнике быстро размножаются гнилостные и болезнетворные.

1) желчь эмульгирует жиры (дробит на мелкие частицы), что способствует их расщеплению ферментами;

2) желчь усиливает перистальтику кишечника – способствует продвижению пищи;

3) желчь способствует усилению отделения сока поджелудочной железы и активирует его ферменты

1) Центры нервной регуляции выделения желудочного сока в организме человека расположены в продолговатом мозге.

2) Безусловно-рефлекторное выделение желудочного сока происходит во время попадания пищи в ротовую полость и желудок.

3) Условно-рефлекторное выделение желудочного сока происходит при виде или запахе знакомой пищи, при разговоре о еде, при наступлении постоянного времени приема пищи.

1) вода – химически нейтральное вещество, являющееся хорошим растворителем и обеспечивающее всасывание лекарственных веществ в кровь;

2) взаимодействие с пищей (соками, чаем, кофе или молоком) может нарушить механизм всасывания или привести к изменению химических свойств лекарств.

1) При хорошем пережевывании пища всесторонне обрабатывается секретом слюнных желез ротовой полости: под влиянием ферментов (амилазы) и слизи (муцина) формируется пищевой комок, который легче проглатывается и проходит по пищеварительному каналу

2) В ходе жевания увеличивается площадь поверхности пищи: она лучше обрабатывается ферментами. Это ускоряет процесс расщепления полимеров (сложных веществ) до простых веществ (мономеров)

3) По результатам экспериментов И.П. Павлова установлено, что желудочная секреция активируется уже в момент раздражения рецепторов ротовой полости и является безусловным рефлексом. Таким образом при жевании пищи желудок становится подготовленным к приему пищи

4) Амилаза и мальтаза - ферменты слюнных желез - начинают расщеплять углеводы ротовой полости

1) безусловно-рефлекторное слюноотделение возникает при раздражении рецепторов ротовой полости;

2) условно-рефлекторное слюноотделение возникает в ответ на раздражения зрительного, обонятельного, слухового анализаторов

1) Прием пищи в одно и то же время способствует образованию условных пищевых рефлексов на определенное время (обстановку).

2) Хорошо пережеванная пища лучше обрабатывается слюной (ферментами слюны, бактерицидными веществами слюны).

3) Хорошо измельченная пища быстрее переваривается в желудке.

4) При быстром употреблении пищи её поступление в организм происходит раньше, чем наступает чувство насыщения.

5) Запаздывание чувства насыщения приводит к перееданию.

1)  витамины  — биологически активные органические вещества, необходимые в небольших количествах;

2)  они входят в состав ферментов, участвуя в обмене веществ;

3)  повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды, стимулируют рост, развитие организма, восстановление тканей и клеток.