Warum wird die Ernährungspsychology in der Ernährungsberatung gebraucht?
Verständnis menschlichen Essverhaltens beitragen
die Wirkungen von Lebensmittelinhaltsstoffen auf die Psyche erforschen
Untersuchung von Essstörungen, aber auch die Erforschung von Genuss und Ekel bei der Nahrungsaufnahme
Qualitative Methoden. Was war wichtig bei der Konsumentenbefragung?
W-Fragen stellen
Nicht so schnell das Thema wechseln
Geduld haben
Vertrauen aufbauen mit Abstand
Neutral bleiben
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