PDCA_Zyklus
Kaskade des Wissenserwerbs
empfangene Signale müssen zu Daten verarbeitet und mit Informationen in Kontext gebracht werden
Was sind die allgemeinen Ziele des Prüfens?
Konformität von Produkt/Rohstoff (Produkt sperren/ zurückweisen)
Wirksamkeit von Maßnahme/System (Maßnahmen ändern, bspw. Überprüfung des HACCP-Systems)
Steuerung von Prozessen (Prozesseinstellungen ändern, Bspw. Beschaffenheitsziele: aw-Wert, Trocknungsgrad, Pasteurisationstemperatur)
Welche Einsatzgebiete für Prüfungen gibt es?
- Wareneingangskontrolle (Rohstoffkontrolle/ Produktprüfung)
- Produktentwicklung
- Prozesssteuerung
- Endproduktkontrolle
- Ursachenermittlung für Fehler/Schwachstellen
- Systemprüfungen
- Prozessbewertung/-optimierung
Welche Prüfungsarten gibt es?
- Identitätsprüfungen (ist es das was es sein soll?, optische Prüfung, Wareneingang)
- Plausibilitätsprüfung (vers. Teilaspekte werden geprüft, passen die Ergebnisse zusammen?)
- Analytische Prüfung (Laboruntersuchungen)
- Attributprüfungen (ja/nein- bzw. gut/schlecht-Prüfungen)
- Dokumentenprüfung (Spezifikationen, Schädlingskontrolle-wird alles dokumentiert?)
- Prozessleistungsprüfung (Abfallmenge, Maschinenauslastung)
- Audit
- Datenanalyse (KI, Daten werden ausgewertet, gemittelt und Ergebnisse abgeleitet)
Grenzen Sie die Begirffe Messen und Analysieren voneinander ab!
- Messen:
o Ermitteln einer Messgröße, die einen Zustand/Sachverhalt charakterisiert
o Messgröße:
—> Bruchteil oder Vielfaches einer festgelegten Grundeinheit (Zahlen)
—> Zustandsbeschreibung (abstrahierte Bedeutung)
- Analyse:
o Ein Messwert wird in Kontext gesetzt und bewertet
o Messwerterfassung/Messung
o Statistische Betrachtung/ Auswertung der Messergebnisse
o Beurteilung anhand von Bewertungskriterien (Soll-Ist-Vergleich)
Beschreiben Sie das Grundprinzip eines Messvorgangs am Bespiel von einer pH-messung
Signalaufnahme —> Signalumwandlung —> Merkmal
Spannungsmessung —> Umwandlung im Gerät —> pH-Wert wird angezeigt
Was ist Rahmen einer Prüfplanung alles festzulegen?
Im Rahmen der Prüfplanung ist folgendes zu definieren und festzulegen:
- Zielsetzung d. Prüfung (wenn unklar ist, was die Prüfung bezwecken soll, dann nicht machen)
- Merkmal/Messgröße, die gemessen werden soll (Welches Merkmal für welches Produkt sinnvoll?)
- Prüfmethode/ Rahmenbedingungen für die Prüfung
- Folgemaßnahmen, die aufgrund der Prüfergebnisse einzuleiten sind
—> IT gestützte Maßnahmen sinnvoll
—> Insbes. Hilfreich bei dynamisierten Prüfungsplanung
—> Lösungen: CAQ; LIMS; SAP
PDCA-Zyklus
DIe PRüfungen im QM sind Teil der Ergebnisfeststellung (CHECK)
—> es wird geprüft ob die eingesetzten Maßnahmen wirksam sind
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