Lebensmittelrelevante Organisationen
EFSA European Food Safety Authority
RASFF Europäisches Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel, Rapid Alert System for Food and Feed,
BfR: Bundesinstitut für Risikobewertung
BVL: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) Meldewege
Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) Meldekategorien
3 Domänen der Organismen
Eukarya: Zelltyp: Eukaryotisch (Zellen mit Zellkern)
Bacteria: Zelltyp: Prokaryotisch (Zellen ohne Zellkern)
Taxonomie Definition
Infektion, Intoxikation, Toxiinfektion
Übersicht Infektion - Intoxikation Vermehrung in LM
Kontaminationsquellen Primär, Sekundär, Carry Over, Kreuz
Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektions-
krankheiten beim Menschen (Infektionsschutzgesetz - IfSG) § 6 Meldepflichtige Krankheiten
krankheiten beim Menschen (Infektionsschutzgesetz - IfSG) § 7 Meldepflichtige Nachweise von Krankheitserregern
Meldewege bei lebensmittelbedingten
Krankheitsausbrüchen
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