Kriterien einer Ergonomisch, gestalteten Küche 5
Arbeitshöhe Körpergröße angepasst
Sitzende Arbeitsplatz beugt Ermüdung vor
Lichteinfall von vorne oder von der Seite
Für gesundes Raumklima: gute Belüftung, leistungsstarker geräuscharmer Dunstabzug
Kraftsparend; kurze Wege zwischen Hauptsarbeitszentren
Kriterien einer ergonomisch gestalteten Küche merke 3
gut geplante Anordnung der Arbeitsbereiche -> strukturiertes Arbeiten
Zuordnung der Arbeitsgeräte -> Erleichtert Arbeit in Küche
Ergonomisch gestaltete Küche-> gesunderhaltung des Körpers
Vorratsbereich
Kühlschrank
Gefrierschrank
Vorratsschrank
Apothekerschränke
Hygienebereich 4
Spülbecken
Spülschwamm
Spülbürste
Geschirr Tücher
Vorbereitungsbereich 9
Reibe
Messer
Bretter
Handrührgerät
Rührschüssel
Teigschaber
Teigkarte
Sparschäler
Seiher
Zubereitungbereich 9
Töpfe
Pfannen
Pfannenwender
Schneebesen
Pürierstab
Spätzlehobel
Backformen
Backblech
Schaumlöffel
Essbereich 4
Essteller
Besteck
Schüsseln
Schöpfkelle
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