ätherische Öle

mentha x piperita - lamiaceae

Tripelbastard: Bastard aus mentha aquatica und mentha spicate (letztere Bastard aus mentha longifolia und mentha rotundifolia)

Qualitätskriterin

- Verhältnis von freiem zu verestertem Menthol; Menthol 30-55%, Methylacetat 3-10%

- Begleitstoffe (Jasmon)

- möglichst wenig Menthofuran, Pulegon

- Verhältnis von Cineol zu Limonen mind. 2

Menthofuran ist lebertoxisch, Pulegon kann durch den Körper zu Menthofuran metabolisiert werden.

- wird bei zu hohen Temperaturen abgebaut

- Hauptkomponente von Lavendel (Ester von Linalool und Essigsäure)

- R-Form im Öl überwiegt

- flüssig

- (vollständig) flüchtig

- farblos

- apolar

- leichter als Wasser

- intensiver Geruch

in den Rundkolben wird die getrocknete Droge mit Wasser gegeben. Gemisch wird erwärmt, kondensiert und rinnt nach unten

Ablasshahn ist geschlossen. Über den Zugang wurde Wasser hinzugegeben bis es fast das Ausgleichsrohr übersteigt

Das ÄÖ Wasser Gemisch bleibt oben.

Es tropft etwas Wasser wieder zurück in den Rundkolben.

Ist die Destillation abgeschlossen, wird der Ablasshahn so weit geöffnet, dass man die Menge an ätherischem Öl über das skalierte Rohr ablesen kann.

Bleibt etwas zurück, kann mit Xylol nachgespült werden.

durch Destillation mit Wasserdampf, durch Extraktion mit leicht flüchtigen Lösungsmitteln oder durch Auspressen gewonnene, stark lichtbrechende, ölartige und intensiv riechende Inhaltsstoffe verschiedener Pflanzen oder Pflanzenteile.

Typische Familien: Apiaceae, Lauraceae, Lamiaceae, Rutaceae

- Ölextraktionsverfahren (Enfleurage-Verfahren) Kaltextraktion mit Fett

- Lösungsmittelextraktion (meist PE, Soxhlet-Verfahren)

- Auspressen

- Destillationsverfahren (Wasser, Dampf, Wasserdampf)

lysigene Exkretbehälter: durch Auflösen der Zellwände einer Gruppe von Sekretzellen entstehen große Interzellulare umgeben von nichtsekretorischen Zellen

schizogene Exkretbehälter: ÄÖ sammelt sich in großen Interzellularen umgeben von sekretorischen Zellen

schizolysigene Exkretbehälter: Mischform

- organoleptische Prüfung

- relative Dichte

- Brechungsindex

- optische Drehung

- Erstarrungstemperatur

- Wassergehalt (wasserlösliche Anteile)

- Halogenverbindungen, Schwermetalle, Phtalsäureester

Anwendung: p.o., Inhalation, äußerlich als Einreibung oder Badezusatz

Wirkungen

- hyperämisierende Wirkung (Rosmarin)

- desinfizierende, antiseptische oder antibiotische Wirkung (Salbei, Pfefferminze)

- expektorierend (Fenchel, Eukalyptus)

- antiphlogistisch (Kamille, Gewürznelke)

- diuretisch (Hauhechel)

- spasmolytisch (Fenchel, Melisse)

- kreislaufanregend (Rosmarin)

Alkalimetrische Bestimmung von Terpenalkoholen

Acetylierung mit Essigsäureanhydrid

z.B.: Menthol in Pfefferminze

Acidimetrische Bestimmung von Terpenestern

Verseifen und Titration der freiwerdenden Säure

z.B.: Linalylacetat im Lavendel

Oxim-titrimetrische Bestimmung von carbonylhältigen Terpenen

mit Hydroxylamin entsteht Oxim und Protonen, Titration

z.B.: Carvon im Kümmelöl

Volumetrische Bestimmung von phenolischen Verbindungen

Phenole werden zu Phenolat, dabei ändert sich das Volumen

z.B.: Eugenol im Zimtöl

Spektrophotometrische Bestimmung

z.B.: Azulen im Kamillenöl

Terpene: acyclische Monoterpene, cyclische Monoterpene, Sesquiterpene

Phenylpropane

Verbindungen mit einem Heteroatom im Grundgerüst: S- und N-haltige Verbindungen

Cumarine