Wie hoch ist die empfohlene Zufuhr für Frauen ab einem Alter von 19 Jahren?
95 mg/Tag
Wie hoch ist die empfohlene Zufuhr für Männer ab einem Alter von 19 Jahren?
110 mg/tag
Wie ist die Bioverfügbarkeit (Absorptionsrate) von Vitamin C?
bei einer Zufuhrmenge von 15 mg bis 100 mg Pro Tag bei 80% oder höher
je mehr Vitamin C zugeführt wird, desto niedriger ist die Absorptionsrate
Speicherorgan
es gibt kein spezifisches Speicherorgan im menschlichen Körper
Von was ist der GEsamtkörperbestand an Vitamin C abhängig?
Von der Zufuhr
Welche Funktionen hat Vitamin C?
bei vielen intra- und extrazellulären Reaktion ein hochwirksames Reduktionsmittel
Cofaktor von kuper- und eisenabhängigen Enzymen -> Tyrosinstoffwechsel
starkes Antioxidans -> Schützt Biomoleküle wie Lipide, möglicherweise auch die DNA vor oxidativen Schäden
Schutz der LDL-Partikel vor Oxidation sowie die Regenerierung von Tocopherol
Hdroxylierungsreaktionen
Verstoffwechselung von Cholesterol zu Gallensäuren
Was sind klassische klinische Vitamin-C-Mangelzustände beim Säugling und bei Erwachsenen?
Säugling: Moeller-Barlow-Krankheit
Erwachsene: Skorbut
Upper Limit
Keine Angaben
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