1. Wie sieht eine typische pH-Titrationskurve für Glycin aus?
2. Welche Aminosäuren enthalten Schwefel?
3. Zeichnen und benennen Sie Aminosäuren, die UV-Licht absorbieren. Wozu wird diese Eigenschaft in der Analytik verwendet?
4. Welche Aminosäure kann in Proteinen über die Seitenkette kovalente Bindungen
eingehen? Name und Strukturformel.
5.Welche Aminosäure ist nicht chiral?
6.Zeichnen Sie das Dipeptid aus den Aminosäuren F und A.
7. Was ist die Besonderheit der Aminosäure Prolin? Welche Enzyme katalysieren die
Isomerisierung von Prolin?
8. Nennen Sie zwei basische und zwei hydrophobe Aminosäuren. Wo, innerhalb der 3D-
Struktur eines Proteins, befinden sich in der Regel hydrophobe Aminosäuren? Wie könnte
man das experimentell prüfen?
Unterschied zwischen primärer und sekundärer Aminogruppe
primär: R-NH2
sekundär: R2-NH (bzw. R und R’)
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