Fettstoffwechselstörung 👄

• fett ähnliche Substanz ->gebildet zu 90% in Leber/Darm/ 10% durch tierische Nahrung

• Bestandteil der Zellwände

• zur Herstellung von bestimmten Hormonen

• Bildung von Gallensäuren /Fettverdauung

• Vorstufe des Vitamin D

• Cholesterinzufuhr:

  • 50% Fleisch(Meeresfrūchte,Fette Fische)

  • 30% Eigelb

  • 10% Butter(fettreiche Milchprudukte)

  • 10% etwas anderes

• High density Lipoprotein (gutes Cholesterin)

• Hilft überschüssigem Cholesterin aus Arterienwänden zurück zur Leber -> Aussscheidung über Galle

• Schützender Effekt vor Ablagerungen

  • Senkung von Herzinfarkt, Arteriosklerose

• Low Density Lipoprotein (schlechtes Cholesterin)

• Transport von Leber zur Zelle

• befördert Gesamtcholesterin von Leber in Gewebe

• Zu viel LDL im Blut ->Einlagerungen in Gefäßwänden

  • engt die Arterienwände ein -> Durchblutungstörung

• Herzinfarkt,Schlaganfall wegen Sauerstoffmangel im Blut als Folge

• Das im Blut gemessene Cholesterin

• Summe aus HDL, LDL und anderen Lipoproteinen im Blut

• Bei jungen Frauen weniger als bei Männer

• Mit Alterungsprozess - > Zunahme

• erhöhte Blutfette-> Keine Beschwerden

• Mit der Zeit-> Blutgefäß Schäden

• Durch Ablagerungen von Cholesterin, anderen Substanzen

  • werden Blutgefäße enger

  • Gefäßwände starrer,poröser

• Blut kann nicht so gut durchfließen

• 50% Prozent merken das nicht

• Spätfolgen; Herzinfarkt/Schlaganfall

Zellmembranstruktur: hilft Membranfluidiät zu regulieren und sorgt für stabile Zellen

Gallensäuren: Bildung von Gallensäuren, für Verdauung/Absorption von Fetten im Darm

Vitamin-D-Synthese: für Knochengesundheit und Immunsystem

Isolierung von Nervenfasern': Bildung von Myelin eine Schicht, die Nervenfasern isoliert und die Signalübertragung im Nervensystem effizienter macht

• Nicht direkt spürbar

• über Bluttest

• Auswirkung auf:

  • Herz,Kreislauf und Gefäße wegen schleichender Gefäßverengung

• Symptome:

  • Brustenge

  • Schwindel

  • Herzinfarkt /Schlaganfall

• abhängig von

  • Geschlecht

  • Alter

  • Blutdruck

  • Alkohol- oder Zigarettenkonsum

  • Körpergewicht oder Bewegung

• Verhältnis HDL-, LDL- spielt eine Rolle

• gesunde junge Person nicht mehr als 200mg/dl im Blut (HDL + LDL)

• herz-Kreislauf-erkrankte person /Deabetiker ->keinen Wert unter 70mg/dl

• Hypercholesterinämie

• Folgen: Ablagerung des LDL an Gefäßwänden ->

  • Verkalkung der Arterien

  • Gefäßverschluss

• Ursachen:

  • familiärer Hypercholesterinämie-> Gendefekt

  • sekundäre Hypercholesterinämie -> ungesunder Lebensstil/Übergewicht/Diabetes

• tierische Fette reduzieren

• Fische und Nüsse verzehren

• Kaltgepresste Öle

• Mehr Obst Gemüse

• Fettarme Garverfahren (Grillen,Dünsten)

• Ballaststoffreiche Nahrungsmittel (Gemüse/Salat/frisches Obst)

• Pflanzliches Eiweiß

• Cholesterinreiche Nahrungsmittel meiden (Innereien,fette Fische)

• Übergewicht, langsam reduzieren

• Mehr Bewegung

• Kein Alkohol/Zigaretten

• Keinen Stress und eine Work Life Balance

• Frühstück

  • Vollkornsemmel + Diät Margarine/Marmelade

  • Früchtetee

• Zwischenmahlzeit

  • Banane + Joghurt (Mager)

  • Glas Wasser

• Mittagessen

  • Linsensalag mit Hähnchen

  • Glas Wasser

• Zwischenmahlzeit

  • Rohkostmix (Gemüse)

  • Glas Wasser

• Abendessen

  • Vollkornbrot mit Schinken und Radieschen

  • Kräutertee