Bedeutung von Enzymen, Hormonen, Vitaminen für den Stoffwechsel👄

Katalysatoren

Beschleunigen chemische Reaktionen

In Bauchspeicheldrüse gebildet

An Zwölffingerdarm abgegeben

Angeborener Enzymmangel führt zu Stoffwechselstörungen (Diabetes, Gicht, erhöhter Cholesterinspiegel)

chemische Botenstoffe, werden direkt ins Blut abgegeben

Steuern Zentralle des Hormonsystems = Hirnanhangsdrüse, die Hypophyse

Insulin

• Senkt Blutzuckerspiegel

• Fördert:

  • Aufbau von Glykogen in Muskeln/Leber

  • Neubildung von fetten

Glucagon

• Fördert Aufbau von Glykogen

• Erhöht Blutzuckerspiegel

Thyroxin

• Überwacht die Geschwindigkeit des Stoffwechsels

Cortisol

• Erhöht Blutzuckerspiegel

• Fördert Bildung von Glykogen

Adrenalin

• Erhöht;

  • Blutzuckerspiegel

  • Grundumsatz

• Abbau von Glykogen

LMinhaltsstoffe können in Wechselwirkung zueinander stehen

• Vitamin C. Fördert die Eisenaufnahme

• Vitamin D Mangel beeinträchtigt die Kalziumresorption