Schadstoffe in LM 🦷❤️

Industrie, Straßenverkehr erhöhen die Schadstoffbelastung von Wasser, Luft, Boden (Abgase)

Qualität, Menge landwirtschaftlicher Produkte brauchen verstärkt, chemische Pflanzenschutzmittel, Dünger

Lange Transporte brauchen Konservierungsmittel, Verpackung, um Nahrungsmittelverluste zu verringern

Herbizide (gegen Unkraut)

Fungizide (gegen Pilz Erkrankungen)

Insektizide (gegen Insekten)

Verbessern aussehen, Größe, Farbe von Obst/Gemüse

Aroma, Geschmack, wichtige Inhaltsstoffe fehlen meist

Wegen Stickstoffdüngung,(Nitrat) in dem Boden, nehmen die Pflanzen viel davon auf

Obst, Gemüse, das außerhalb der Saison angeboten wird, hat höhere Rückstände aus Pflanzenschutzmittel

Antibiotika (Penzin), zur Vermeidung von Infektionen, Beruhigungsmittel zu Verminderung, der Herzfrequenz

verbessern Futterverwertung

Fördern Wachstum

Wirken im Magen-Darm-Trakt, werden vom Tierkörper nicht aufgenommen

Problematik: Rückstände von Arzneimittel im Tier, Darm, Mist, Gülle

• Widerstandsfähige Erreger können sich bilden -> können in menschlichen körper gelangen

Folge;

• Resistenz gegen Medikamente

• Entstehung von Allergien

• Vergiftungen

Vorkommen/Entstehung

• aus Abgasen lagert sich auf Obst, Gemüse ab

• über Verunreinigte Futtermittel kommt es in tierische LM

• Maybe im Trinkwasser

Wirkung

• Kolikartige Bauchschmerzen

• Blutarmut

vorkommen. Entstehung

• Verbrennung von Erdöl, Kohle, Müll

• Besonders belastet:

  • Waldpilze

  • Sellerie

  • Spinat

  • Leinsamen

  • Muscheln

  • Krebse

  • Leber, Niere von Schweinen

Wirkung

• Übelkeit

• Erbrechen

• Kopfschmerzen

• Nieren und Leberschäden

• Knochenschwund

vorkommen/Entstehung

• In langlebigen großen Fischen

Wirkung

• Verändert das Erbgut

• Zerstört, Gehirn und Nervenzellen

vorkommen/Entstehung

• Unerwünschtes Nebenprodukt von Verbrennungsprozess (lackierter Holz, Mühle)

Wirkung

• Schädigung

  • Leber

  • Nerven und Immunsystem

• Stark krebserregend

Radioaktivität in Nahrung wegen

• Kernwaffen Versuche

• Tschernobyl 1986 – Waldpilze, Wald immer noch belastet

Radioaktive Teilchen werden durch Atemluft, Nahrung, Trinkwasser aufgenommen

Bestrahlen direkt Organe, Gewebe

Schädigen Knochenmark

Krebserregend

zur Haltbarmachung (Kräuter, Gewürze)

LM selbst ist nicht radioaktiv

Nebenwirkungen sind Nährwert – und Vitamin Verlust

Deutliche Kennzeichnung bestrahlte LM muss sein!

Plastikmüll in Meeren – Fische/Meerestiere sind mit Mikroplastik belastet

Plastik gelangt über die Luft auf Essen

Maßnahme : gestalte deine Umgebung (Kleidung, Putztücher) möglichst Plastik frei!