👈Lebensmittelinformationsverordnung

Bezeichnung des Lebensmittel/Verkehrsbezeichnung

Nettofüllmenge/Mengeangabe

MHD/Verbrauchsdatum

Los- Chargenbezeichnung

Verzeichnis der Zutaten und Zusatztoffe

Fimenanschrift/Herstellerangaben

Mengenkennzeichnung

Energie - und Nährwertangaben

Einfrierdatum

Allergekennzeichnung

Herkunftskenzeichnung

Koffein und Alkoholgehalt

Lebensmittelindustrie/Hinweise Analoglogkäse,Klebefleisch

Hinweise zur Aufbewahrung

Gebrauchsanleitung

MHD: Zeitpunkt bis LM typische Eigenschaften

• Geruch

• Geschmack

• Farbe

• Nährstoffe

  min behält

Verbrauchsdatum

• leicht verderbliche LM

• Bis zu einem bestimmten Zeitpunkt muss dieser LM verbraucht werden sonst Lebensmittelinfektion

name/Beschreibung des Erzeugnisses

Gewicht/Volumen/Stückzahl der LM

Umfasst bestimmte Anzahl der LM die in gleichem Zeitraum unter gleichen Bedingungen

• erzeugt

• hergestellt

• Verpackt wurden

Aus Ziffern/Buchstaben

Losnummer kann man durch ausführliche MHD ersetzen

Info welche Zutaten verwendet wurden

Nach Gewichtsanteil geordnet (am Anfang Hauptzutat/ganz am Ende das was am wenigsten ist)

Zusatzstoffe Auflistung

• Klassenname(beschreibt Funktion)

• Eigenname/E-Numner

Name/Anschrift muss drauf stehen

Menge der Zutaten die das Produkt bestimmt muss drauf stehen (Butter bei Butterkeksen)

• in Fewichtsprozent

Fett/Zucker/Kcal muss auf jeder Verpackung in Form einer Tabelle stehen

Bei Fleisch/Fisch/Fleischerzeugnissen muss Datumersten Einfrierens aufgedruckt werden

14 bedeuteten Zutaten die 90% aller Nahrungsmittelallergien auslösen muss auf Etikett sein

verpacktes/unveraebeitetes

• Fleisch

• Fisch

• Eier

Bestimmte frische Obst/Gemüseslrten

->Herkunfstort muss

Koffein:

• “Erhöhter Koffeingehalt, Für Kinder/Schwangere/Stillende Frauen nicht empfohlen“

Alk

• Alkoholgehalt in Prozent

für Analogkäse/Klebefleisch spezielle Kennzeichnungvorschriften

Kühl/dunkel lagern aufgedruckt

Fertiggerichte -> Gebrauchsanleitung in Bild und Wort